About andrestover

http://andrestover.com

Posts by Andres Tover:

Cantucci küpsised metsapähklite ja jõhvikatega

Cantucci küpsised metsapähklite ja jõhvikatega

, , , , 0

Cantucci või biscotti on klassikalised Itaalia Toskaana regiooni küpsised. Postitan siia sellise veidi tänapäevasema variandi, kus küpsistesse on lisatud metsapähkleid ja kuivatatud jõhvikaid.

Valmistamise aeg: Umbes 1,5 tundi koos küpsetamisega
Tase: keskmine
Kogus: Umbes 40 küpsist

Koostisosad:
65 g võid
300 g jahu
150 g suhkrut
150 g metspähkleid
150 g kuivatatud jõhvikaid
2 muna
Ühe sidruni või apelsini riivitud koor
1 tl vaniljesuhkrut
0,5 tl küpsetuspulbrit
Natuke meresoola

Valmistamine:

  1. Kaalu suurde kaussi kokku või, suhkur, muna, vaniljesuhkur, sool, jahu ja küpsetuspulber.
    Sõtku see segu ühtlaseks taignaks, lisa metsapähklid ja kuivatatud jõhvikad ja sõtku taignasse.
  2. Vormi taignast kaks piklikku pätsi, mille läbimõõt on umbes 4 cm ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  3. Küpseta 180 kraadi C juures 20 minutit kuni taignapätsid muutuvad kergelt kuldpruuni värvi.
  4. Tõsta taignapäts ettevaatlikult lõikelauale seni kui see on veel soe ning lõika väga terava noaga umbes 2 cm paksused viilud, aseta viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta veel 10-15 minutit kuni küpsised on kuldpruunid.
    Säilita õhutihedas karbis.
    Valmis!!
Islandi kaerahelbe pannkoogid – Lummurid

Islandi kaerahelbe pannkoogid – Lummurid

, , 0

Lummurid on ajaloolised Islandi pannkoogid, mida tehakse kas kaerahelbepudru ülejäägist või kartulipudru ülejäägist. Ma olen aru saanud, et see magustoit on pärit aegadest kui oli vaja olla toiduga väga kokkuhoidlik. Tegemist on väga maitsvate pannkookidega, mille praadimiseks kas ei kasutata üldse rasvainet või kasutatakse minimaalselt, et need oleksid hästi odavad. Tänapäeval sageli maitsestatakse lummureid ka kardemoniga. Suhkrut kasutatakse minimeelselt ja maitse tuleb nende kõrvale serveeritud lisandistest.

Valmistamise aeg: Kaerahelbepudru olemasolul läheb taigna valmistamine umbes 15 minutiga, lisandub praadimise aeg.
Tase: Lihtne
Kogus: Neljale

Koostisosad:
Lummurite tainas on umbes hapukoore paksusega
Umbes 1,5 kruusitäit või hommikusöögi kausitäis kaerahelbeputru
Umbes 80-100 g jahu
1 spl suhkrut
0,5 tl jahvatatud kardemoni
Näputäis meresoola
Umbes 100-150 ml piima, lisa piima vähehaaval ja jälgi taigna paksust
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna
Paar spl toiduõli praadimiseks

Valmistamine:

  1. Sega kokku kaerahelbepudru jääk, jahu, muna, sool, kardemon, küpsetuspulber ja suhkur.
  2. Sega läbi ja lisa piima kuni tainas omandab umbes hapukoore paksuse.
  3. Määri malmpann õliga kokku, tõsta väikese kulbiga pannile 4-5 pannkooki ja prae kuni pannkook muutub kuldpruuniks. Keera pannkook ümber ja prae teiselt poolt kuldpruuniks.
    Serveeri lummureid meelepärase moosi, või või hapukoorega ning marjadega.
    Valmis!
Röstitud lambakarree

Röstitud lambakarree

, 0

Karree on praadimiseks üks parimaid lihatükke, mida lambaliha juures võib leida. Lambakarreed võib valmistada mitmel erineval viisil, aga ilmselt parim on ikkagi medium või medium raw tasemele küpsetatud liha. Kindlasti kõige ühtlasema küpsusastme lihale annab selle valmistamine vaakumkotis.
Seda liha saab valmistada erinevalt, kas lõigates lambakarree tükkideks, mille järel seda küpsetatakse vaakumkotis ning pruunistatakse tulisel pannil. Sellisel juhul on liha igast küljest pruunistunud. Teine võimalus on küpsetada vaakumkotis lahtilõikamata karreed, mille järel seda pruunistatakse ning lõigatakse lahti. Sellisel juhul on liha ääred pruunistunud ning lõikepind jääb kenasti roosa. Lambakarree sous vide meetodil valmistamisel tuleks seda vaakumkotis küpsetada 2 tundi ning valmistamise tasemed oleksid umbkaudu sellised:
Rare: 46 kraadi ning peale pruunistamist umbes 49 kraadi
Medium rare: 52 kraadi ning peale pruunistamist 55-57 kraadi
Medium: 57 kraadi ning peale pruunistamist 60-63 kraadi
Medium-well: 63 kraadi ning peale pruunistamist 65 kraadi
Well-done: 68 kraadi ning peale pruunistamist 71 kraadi

Valmistasin lambakarreed Medium-rere tasemel, mis minu jaoks tundub kõige parem ja maitsvam. Peale sous-vide kotist väljavõtmist on vaja liha korralikult kuivatada, kuumutada pannil õli maksimaalse kuumuseni ning liha pruunistada igast küljest, seejärel pliit välja lülitada, lisada tükk võid ning ürte ja liha selle võiga minuti-paari jooksul kasta.

Valmistamise aeg: Sous-vide aeg 2 tundi, ettevalmistustega koos toidu valmistamine umbes 3 tundi
Tase: Mitte liiga keeruline
Kogus: kahele

Koostisosad:
Üks lambakarree, millest saaks lõigata 6-8 viilu iga ribikondi tagant
50 g võid sous vide jaoks, 50 g võid pruunistamiseks
Tüümiani ja rosmariini nii sous vide kotti kui ka pruunistamise juurde
Meresoola ja musta pipart maitsestamiseks
Toiduõli praadimiseks

Kartulipudru jaoks on vaja kümmekond keskmist kartulit, keedetult
75g võid
Umbes 200-250 ml piima
Meresoola maitsestamiseks

Glasuuritud porgandite jaoks on vaja umbes 8 noort porgandit, toiduõli praadimiseks, 1 spl mett ja 1 tl sinepiseemneid, samuti meresoola maitsestamiseks

Seente praadimiseks on vaja tükike võid ja meresoola

Veinikastme jaoks on vaja umbes 300 ml punast veini, umbes 200 ml puljongit, 50g võid, 1 sibul peeneks hakitult, 2 küüslauguküünt purustatult ning meresoola ja musta pipart maitsestamiseks.

Valmistamine:

  1. Maitsesta lambakarreed meresoola ja musta pipraga, hõõru liha korralikult maitseainetega sisse ning aseta vaakumkotti. Lisa vaakumkotti ja või ning paar oksa rosmariini ja tüümiani.
  2. Sulge vaakumkott nii, et õhk on eemaldatud kotist.
  3. Pane sous vide küpsetaja tööle, aseta liha koos kotiga vette ning küpseta soovitud temperatuuri juures 2 tundi.
  4. Kui liha on küps, siis kasuta seda kohe või jahuta kiiresti ja säilita. Kui säilitad liha külmkapis, kus see säilub kuni nädala, siis enne praadimist tuleks see taas üles soojendada umbes 2 kraadi madalamale temperatuurile võrreldes sellega, mille juures sous vide küpsetamine toimus.
  5. Enne praadimist võta liha kotist välja, kuivata korralikult, kuumuta pannil õli maksimaalse kuumuseni ning prae liha igast küljest umbes 1 minuti. Lülia pliit välja nii, et edasist kuumutamist ei toimu, viska pannile tükk võid ning rosmariini ja tüümiani oksad. Tõsta lusikaga tekkivat õrdivõid paari minuti jooksul lihale peale. Puista lihale ka meresoola ja musta pipart.
  6. Aseta liha lõikelauale puhkama. Reegel on umbes selline, et liha peaks puhkama sama kaua kui praadimine kestis. Seejärel lõika terava noaga liga kontide vahelt portsioniteks ning serveeri. Serveerimisel puista lihale meresoola ja musta pipart.

Sel ajal kui liha valmib, valmista kartulipuder. Selleks koori kartulid, lõika tükkideks, et kartul keeks rutem pehmeks. Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks ning tambi või suru läbi pudrupressi. Lisa või ja lase sel sulada. Kuumuta piim umbes 70 kraadi juurde ning sega pudrule hulka. Maitsesta putru vajadusel meresoolaga.

Koori porgandid, aseta fooliumi alla praeahju umbes 20 minutiks 180 kraadi juurde. Seejärel prae porgandeid pannil kiiresti paar minutit. Praadimise lõpus nõrista porganditele peale vedelat mett ja puista juurde sinepiseemneid ning maitsesta kergelt meresoolaga.

Seente valmistamiseks kuumuta või pannil keskmisele kuumusele, lõika seentelt ära juured ning prae seeni umbes 1 minuti jooksul. Maitsesta kergelt meresoolaga.

Veinikastme valmistamiseks Pruunista võis hakitud sibul ja küüslauk umbes 5 minuti jooksul Lisa vein ning redutseeri seda umbes poole võrra. Lisa puljong ning keeda umbes 10 minutit. Vala kaste läbi sõela, eelmaldades sibula ja küüslaugu tükid. Redutseeri veel kastet umbes poole võrra, mille käigus see kergelt pakseneb. Kasuta kastet toidu serveerimisel.

Toidu serveerimiseks oleks hea kasutada eelsoojendatud taldrikut. Tõsta kartulipuder keset taldrikut, aseta tükid kenasti, kondid püsti sedasi, et need toetuvad kartulipudrule, nõrista paar spl kastet ümber liha. Aseta liha kõrvale seened ja porgandid.
Serveeri koheselt
Valmis!

Poššeeritud munad

Poššeeritud munad

0

Munade poššeerimine on meetod nende ilma kooreta keetmiseks. Vee hapustamine äädikaga kiirendab muna koeaguleerumist, aga samas muudab väimise munavalge kihi ka kõvemaks. Kõige lihtsam viis valmistada ühtlast tulemust on muna lahti lüüa tihedale sõelale nii, et vedelam osa munavalgest nõrguks välja ning seejärel muna libistada väga kergelt keevasse vette. Paarkümmend sekundit peale muna vette laskmist on mõistlik seda ettevaatlikult lusikaga liigutada, et muna ei jääks keedupoti põhja külge. Umbes 3-5 minutiga on valmis poššeeritud muna, millel munavalge on koaguleerunud, aga munakollane vedel ning voolav. Poššeeritud mune on mõnus kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Neid saab serveerida salati juurde, panna võileiva peale hommikusöögiks.

Valmistamise aeg: 10 minutit
Tase: Mitte liiga keeruline
Kogus: kahele

Koostisosad:
4 muna
Meresoola ja musta pipart maitsestamiseks.

Valmistamine:

  1. Aja vesi keedupotis või sügaval pannil keema. Veekihi paksus võiks olla vähemalt 6-7 cm.
  2. Kui vesi keeb, siis alanda temperatuur miinumumili nii, et keemine oleks minimaalne.
  3. Löö muna lahti tihedale sõelale, lase kümmekond sekundit nõrguda, et eemaldada munavalge kõige vedelam osa ning libista muna ettevaatlikult vette.
  4. Sedasi toimi kõikide munadega.
  5. Paarkümmend sekundit peale munade vette libistamist liiguta neid ettevaatlikult lusikaga, et need ei kleepuks poti või panni põhja külge.
  6. Umbes 3-5 minutiga on poššeeritud munad valmis, tõsta muna väikese sõela või aukudega lusikaga veest välja ja serveeri salatipadjal või röstsaial.
    Valmis!
Camember juustu salat meloni ja Parma singiga

Camember juustu salat meloni ja Parma singiga

, , 0

Värske suvine salat, mill ekomponendid sobivad ideaalselt üksteisega. Ahjus küpsetatud camember juust sobib väga hästi meloni ning Parma singiga. Kergelt vürtsikas mesi, millega koos on juust küpsenud annab juurde nii magusust kui ka vürtsikust. Seda salatit on võimalik nautida ka Tartu kohvikus Crepp.

Valmistamise aeg: 30-40 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: kahele

Koostisosad:
Kaks umbes 120 g camember juustu
Kaks peotäit segasalatit, ideaalne oleks kui salat sisaldaks ka midagi värvilist, sobib lehtsalat, lollo rosso, frillis vms.
Umbes ¼ pikka värsket kurki viilutatud meelepärasteks viiludeks
10 kirsstomatit, lõigatud pooleks
Umbes ¼ eelistatult cantaloupe melonit lõigatud tükkideks
140 g parma singi viile

2 spl vedelat mett
Umbes 0,25 tl jahvatatud tšillipulbrit

Kastmeks sobib kas balsamico kaste või õli, segatuna maitseürtidega

Serveerimiseks peterselli või muud meelepärast värsket maitserohelist
Tüümiani serveerimiseks
Sidruniviil serveerimiseks

Valmistamine:

  1. Lõika Camember juustu pealmisele kihile noaga kerged sisselõiked risti-rästi, aseta juust ahjupannile, nõrista peale mesi ja raputa üle natukese tšillipipraga.
  2. Kuumuta praeahi 180 kraadi C juurde ning küpseta juustu praeahjus 5-7 minutit kuni juust muutub vedelaks, aga säilitab oma kuju.
  3. Samal ajal rebi salat sobivateks tükkideks, lõika valmis kurgid ja kirsstomatid ning sea taldrikule.
  4. Tükelda melon ja aseta salatipadjale, sea 70 g parma sinki portsjoni kohta taldrikule, nõrista peale balsamiäädikat või ürdiõli kastet.
  5. Kui juust on valmis, siis tõsta juust ettevaatlikult kõige keskele.
    Serveeri hea saiaga. Saia võid paari minuti jooksul kuival pannil ka röstida.
    Aseta taldrikule ka sidrunisektor, salat sobib koos sidruniga hästi. Garneeri juust tüümiani oksaga
    Valmis!
Salat Liibanoni falaffelitega

Salat Liibanoni falaffelitega

, , , , , , 0

Liibanoni falaffelid valmistatakse kikerhernestest või kikerherneste ja põldubade segust. Ei ube ega kikerherneid ei keedeta vaid falaffelid valmistatakse kuivatatud „toorest“ materjalist, mida enne purustamist leotatakse umbes ööpäeva. Maitsed annab falaffelitele värske petersell, koriander ning jahvatatud vürtsköömned ja koriandriseemned.

Valmistamise aeg: Kui kikerherned on leotatud, siis kulub falaffelite valmistamiseks umbes 1 tund
Tase: Lihtne
Kogus: neljale kuni kuuele

Koostisosad:
300-400 g kikerherneid
Suur peotäis värsket koriandrit
Suur peotäis värsket peterselli
2 tl jahvatatud vürtsköömneid
2 tl jahvatatud koriandriseemneid
0,5 tl musta pipart
0,5-1 tl meresoola
4 spl jahu
2 keskmist sibulat
10 keskmist küüslauguküünt
1 tl küpsetuspulbrit

Toiduõli praadimiseks

Salati valmistamiseks erinevaid salatilehti, rukolat, lehtsalatit, rooma salatit
3-4 kirsstomatit
Peotäis värsket kurki tükeldatuna meelepärasteks tükkideks
Väike peotäis granaatõinaseemneid
Feta juustu.

Kastmeks purusta saumiksriga väiksem peotäis peterselli, ühe sidruni mahl ning 4-5 spl oliiviõli. Maitsesta kergelt meresoolaga.

Valmistamine:

  1. Leota kikerherneid üleöö külmas vees.
  2. Vala kikerherned köögipurustajasse ning purusta jämedaks, teraliseks massiks. Mass ei pea olema võga ühtlane.
  3. Purusta petersell, koriander, sibul ning küüslauk.
  4. Sega kõik komponendid kokku, lisa jahu ja küpsetus pulber ning jahvatatud koriandriseemned ja vürtsköömned, meresool ning must pipar.
  5. Sega kõik kokku ühtlaseks massiks.
  6. Vala praepannile umbes 2-1,5 cm jagu toiduõli ning kuumuta keskmisele kuumusele. Ära keeda õli kõrgel kuumusel, siis lähevad falaffelid praadimise ajal katki.
  7. Vormi taignast umbes 2,5 cm läbimõõduga pallid, suru pallid korralikult kokku.
  8. Libista pallid ettevaatlikult kuuma õlisse ja prae falaffeleid kuni need muutuvad kuldpruuniks ja krõbedaks. Keera praadimise ajal lusikaga falaffeleid, et need praeksid ühtlaselt.
  9. Kui falaffelid on valmis, siis rebi salat meelepärase suurusega tükkideks ja aseta taldrikule. Aseta taldrikule pooleks lõigatud kirsstomatid ja kurgiviilud.
  10. Puista salatile granaatõuna seemneid ja murenda feta juust.
  11. Purusta küügipurustaja või saumiksriga ühtlaseks seguks petersellilehed, sidrunimahl ning maitsesta kastet meresoolaga. Vala kaste salatile.
    Säti salatile falaffelid ja serveeri.
    Valmis!
Lehttaignapirukas pirni, camember juustu ja kreeka pähklitega

Lehttaignapirukas pirni, camember juustu ja kreeka pähklitega

, , , 0

Üks lahtine pirukas, mida on väga lihtne valmistada ja mille valmimine ei võta väga palju aega. Piruka täidiseks on maitsev kombinatsioon, mis koosneb küpsest pirnist, camembert juustust, kreeka pähklites ning meest.

Valmistamise aeg: Umbes 30 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: Neli pirukat

Koostisosad:
Neli lehttaigna lehte suurusega umbes 10×15 cm
Kolm küpset pirni, viilitatud pikkupidi
Kaks camembert juustu, kokku 240 g
2-3 spl vedelat mett
Peotäis jämedalt hakitud kreeka pähkleid
0,5 tl tüümiani
Muna lehttaigna pintseldamiseks
Meresoola ja musta pipart maitsestamiseks

Valmistamine:

  1. Kuumuta praeahi 200 kraadi C juurde.
  2. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ning aseta küpsetuspaberile lehttaigna lehed
  3. Viiluta pirnid ning camembert juust, haki jämedalt kreeka pähklid
  4. Pintselda lahtiklopitud munaga taignalehti, kata taignalehed vaheldumisi pirni ja juustuviiludega nii, et need oleksid ülekattes. Jäta umbes 1 cm igast taignaservast katmata.
  5. Raputa pirukatele meresooola ja musta pipart, nõrista peale vedelat mett, raputa peale hakitud kreeka pähklid ja tüümiani.
  6. Küpseta 200 kraadi C juures umbes 10-15 minutit kuni tainas pruunistub ja kihid eralduvad kergelt.
    Serveeri koheselt.
    Valmis!
Hapupiimaokroška

Hapupiimaokroška

, , , , 0

Klassikaline Vene köögi suvine supp, mida üllataval kombel tuntakse ka Eestis päris hästi. Ma ei tea kedagi, kes seda söönud olles oleks suppi taevani kiitnud, aga tuntud on see igal juhul. Nagu ma olen aru saanud, siis on okroška külmi suppe laial laastus kahte sorti – ühed on tehtud hapupiima või keefiri põhiselt, teised kaljapõhiselt. Okroškat valmistatakse enamasti lihavaba variandina ja see sisaldab lisaks maitseürtidele ka kartuleid, keedetud muna ja keedetud porgandeid. Levinud on ka supid, milles leidub vorsti, sinki või keedetud liha.
Mul oli vaja valmistada okroška loomulikult mitte liiga lihtsal viisil. Kõigepealt valmistasin hapupiima, mis tänapäevasel, pastöriseerimise ajajärgul ei ole üldse liiga lihtne. Vaja oli leida pastöriseerimata talupiima, seda hapendada ning seejärel sai hakata suppi valmistama. Lapsepõlves kui minu vanaema valmistas hapupiima – küll see käis lihtsalt ja kiiresti. Lõpuks see õnnestus ka minul. Jätsin piima rätiku alla seisma ning paari päevaga oli hapupiim valmis. Ilmselt hapupiim ei ole asi, mis meeldiks väga paljudele, seetõttu kasutatakse tänapäeval sageli selle supi valmistamiseks keefiri. Supi valmistamine on kiire protsess kui olemas on keedetud kartulid, porgandid ning keedumuna.

Valmistamise aeg: Umbes 30 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: Neljale

Koostisosad:
700 ml hapupiima (või keefiri)
3 keskmist keedetud kartulit peeneks hakitult
2 keskmist keedetud porgandit peeneks hakitult
2 kõvaks keedetud muna peeneks hakitult
4 redist lõigatud sektoriteks ja viilutatud
1 kurk peeneks hakitud
100 g doktori vorsti peeneks hakitult
100 g talusinki peeneks hakitult
Suur peotäis peterselli ja tilli peeneks hakitult
Suur peotäis rohelist sibulat hakitud rõngasteks
1 keedumuna serveerimiseks lõigatuna sektoriteks
Rohelist sibulat ja tilli garneerimiseks
Peotäis musta leiva krutoone serveerimiseks

Oluline on see, et kõik komponendid oleksid külmkapikülmad

Valmistamine:

  1. Valmista hapupiim. Hangi talupiima, vala see klaaspurki, kata purgikaas rätikuga ja jäta seisma kuni piim hapneb ja muutub paksuks nii, et seda saab lusikaga tükkhaaval tõsta. Juhul kui pinnale on tekkinud koore kiht, siis eemalda see ja viska ära.
  2. Keeda porgandid ja kartulid, keeda munad. Jahuta täielikult külmikus ja haki peeneks.
  3. Haki peeneks vorst ja maasink, lõika redised neljaks ja viiluta, haki peeneks kurk ning samuti maitseroheline, petersell, till ja roheline sibul.
  4. Musta leiba krutoonide valmistamiseks lõika viilutatud must leib kuubikuteks ja rösti kuumal pannil umbes 1 spl toisuõliga krõbedaks.
  5. Sega kõik komponendid hapupiimaga, maitsesta suppi musta pipra ja meresoolaga. Hoia suppi kuni serveerimiseni külmikus. Serveeri vahetult enne sööma hakkamist väga külmana.
    Puista supile peale maitserohelist, keedetud muna veerandikus ja leivakrutoonid.
    Valmis!
Kombu dashi – Jaapani merevetika puljong

Kombu dashi – Jaapani merevetika puljong

, 0

Ajalooline puljong, mis on valmistatud mere pruunvetikast, veest ja tuunikalahelvestest. Väga tugeva umami maitsega puljong, mida peetakse Jaapani köögi alustalaks ja mille baasil valmistatakse misosuppe, rameneid, kalasuppe, nuudleid puljongis.

Valmistamise aeg: Kombu leotamine mõnest tunnist kuni ööpäevani, puljongi keetmine võtab aega mõne minuti.
Tase: Väga lihtne
Kogus: 5L puljongit

Koostisosad:
50-70 g Kuivatatud kombu pruunvetikat
Peotäis kuivatatud tuunikala helbeid (bonito helbed, katsuobushi)
5 L vett
Soovi korral natuke meresoola

Valmistamine:

  1. Pane kombu külma vette ja leota seda jahedas mõnest tunnist kuni ühe ööpäevani. Selle ajaga imenduvad maitsed vetikast välja leotusvette.
  2. Eemalda kombu, vala vedelik keedupotti ja aja keema.
  3. Kui vedelik on keema tõusnud, siis lisa tuunikalahelbed. Keeda kaks minutit.
  4. Vala puljong läbi peenesilmalise sõela ja säilita +4 kraadi C juures umbes nädal aega või külmuta ja säilita pikaajaliselt.
    Kasuta dashit Jaapanipäraste roogade valmistamiseks.

Selleks, et valmistada Kombu tashiga Jaapanipärast kalasuppi, hangi üks tükk valget kalafileed. Näiteks koha sobib hästi. Lõika kalafilee pikuti pooleks ja edasi umbes 1 cm laiusteks ribadeks. Lõika üks porgand ja umbes 150 g valget redist üukesteks ribadeks, haki väike peotäis peterselli. Keeda mõned vutimunad ja lõika pikuti pooleks.
Aja puljong keema, lisa kala ning maitsesta suppi natukese meresoola ja musta pipraga. Keeda kala umbes 2-3 minutit. Lisa ribastatud porgand, redis ja hakitud petersell. Lisa 2 spl sojakastet.
Lase supil umbes 5 minutit seista ning serveeri. Serveerimisel tõsta supp kaussidesse, kaunista vutimunadega ning maitserohelisega.
Valmis!

Rabarberikissell

Rabarberikissell

, 0

Kevadel kui rabarbereid kasvab igas aias, valmistatud on kõik kevadised rabarberikoogid, siis on aeg valmistada järelejäänud rabarberitest kisselli. See valmis kiirelt ja on väga maitsev, eriti kui seda süüa vaniljemaitselise kohupiimavahuga. See kissell tuleb eriti hea kui sinna lisada veel korralik kogus rosinaid ning tükeldatud, kuivatatud aprikoose.

Valmistamise aeg: 30 minutit
Tase: Väga lihtne
Kogus: 2-3L kisselli

Koostisosad:
Umbes 1 kg või rohkem rabarberi varsi kooritult ja lõigatud umbes 1 cm suurusteks tükkideks
150 g rosinaid
200 g kuivatatud aprikoos, tükeldatult
2 kaneelipulka
1 tl vaniljesuhkrut
200 g suhkrut. Suhkru kogust võib suurendada või vähendada, vastavalt sööjate eelistusele
2 tl kartuli või maisitärklist, lahustatuna väheses hulgas külmas vees

Valmistamine:

  1. Koori rabarberid. Jämedamad varred lõika pikuti pooleks. Lõika rabarberivarred umbes 1 cm pikkusteks tükkideks.
  2. Vala tükeldatud rabarberid keedupotti. Lisa 2-3L vett. Kuumuta keemiseni. Lisa rosinad ja tükeldatud aprikoosid.
  3. Lisa suhkur ja vaniljesuhkur ning kaneelipulgad.
  4. Lase kissellil keeda umbes 10 minutit, seejärel lisa väheses vees lahustatud tärklis. Sega tärklise lisamise järel kisselli korralikult. Tärklist võib lisada vähehaaval ja jälgida kui paksu kisselli on soov saada.
  5. Kui kissell on sobiva konsistentsini paksenenud, siis jäta kissell natukeseks ajaks seisma ja jahtuma.
    Valmista serveerimiseks kohupiimavaht. Selleks lisa kohupiimavahule natuke vahukoort, vaniljesuhkrut ning sega või mikserda vahule. Serveeri koos värske kisselliga.
    Valmis!

Load More

porno shy teen gets her mouth fucked like a cunt.
www.xxx-in.pro
free sex