Avasta maitsed
Klassikalised retseptid kogu maailmast
Kreeka sidrunikana kartulitega
Kreeka köögi teeb minu jaoks eriliseks see, et maitsed on puhtad ja kirkad ja ei domineeri toidu enda maitsete üle. Nii on ka see sidrunikana väga maitsev ja suvine roog lõuna- või õhtusöögiks. Valmistamise aeg: Kokku 3 tundiTase: Pigem lihtneKogus: Neljale Koostisosad:8 seljaosata kanakintsu3 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult1 sidruni mahlPoole sidruni riivitud koor8 keskmist kartulit, […]
Kohupiimakorbid
Kohupiimakorbid (vane keeles: ватрушки) on ajalooline Ida-Euroopa magustoit, mida valmistati magusast pärmitaignast ja kohupiimast. Eestis on see samuti tuntud väga pika aja jooksul. Sageli valmistati neid Ülestõusmispühade puhul. Kohvikutes on see saiake olnud alati saadaval ja sööjate poolt armastatud. Valmistamise aeg: 1 tund taigna valmistamine, 30 minutit kohupiimakorpide valmistamineTase: Pigem lihtneKogus: 16-18 kohupiimakorpi Koostisosad:Tainas:700 g […]
Biber dolmasi – Türgipärane täidetud paprika
Dolma tähistab üldnimetajana täidetud roogasid, milleks kasutatakse sageli aedvilju või mitmesuguseid lahti. Täidiseks võib olla sisuliselt mistahes toiduained, seemned, kala, liha, teraviljad jne. Täidetud toidud on väga levinud endisaegse Ottomani impeeriumi aladel ja nendel toitudel on väga kaugeleulatuv ajalooline taust.Siinkohal tutvustan ühte võimalikku täidetud paprikate varianti, kus ma ei kasutanud toidu valmistamisel liha vaid suures […]
Banaanikook
Valmistasin sel kevadel karamellise, ümber pööratud banaanikoogi, mille taigna osa meenutab ehk klassikalist banaanileiba ning mis on kaetud tervete banaanide- ning rohke suhkrukaramelliga. Valmistamise aeg: 1 tundTase: LihtneKogus: Üks 24 cm kook Koostisosad:Kook:130 g toasooja võid170 g suhkrut1,5 tl vaniljesuhkrut300 g küpseid banaane purustatult190 g jahu2 muna1,5 tl küpsetuspulbrit1 tl jahvatatud kaneeliPoole sidruni mahl (soovi […]
Tartiflette
Tartiflett on Prantsuse klassikaline roog Savoy regioonist. Tegemist on kartuli-juustuvormiga, kuhu lisatakse sibulaid, peekonit ja mille kohustuslikuks osaks on reblochoni juust. Tegemist on eelkõige talvetoiduga, mida pakutakse Prantsusmaa suusakuurortites. Seda rooga saab teha ka kasutades teisi juustusorte, aga reblochoni juust annab sellele roale erilise maites ja nüansi. Eestis on võimalik minumeelest reblocjoni juustu saada vaid […]
Mujaddara
Levandi toiduregioonis levinud maitsev riisi-läätseroog. Valmistatakse seda rooga kas rohelistest või pruunidest läätsedest, mis segatakse valmistamisel riisiga. Riisi osas on valikus sageli kas täistera riis, basmati või pikateraline riis. Vastavalt sellele erineb ka riisi lisamise ajastus toidule. Kõige kauem keevat riisi varianti lisatakse toidule kõige varem.Selle roa variandid varieeruvad regiooniti. Siin postitatud roog on pärit […]
Languages
Kreeka sidrunikana kartulitega
April 12, 2026
Kohupiimakorbid
April 4, 2026
Biber dolmasi – Türgipärane täidetud paprika
April 1, 2026
Banaanikook
March 29, 2026
Tartiflette
March 22, 2026