Avasta maitsed
Klassikalised retseptid kogu maailmast
Pannil küpsetatud karamelliploomid kaneeli, tähtaniisi ja nelgiga
Ma olen viimastel aastatel hakanud valmistama pannil küpsetatud puuvilju, õunu, ploome, nektariine, virsikuid, aprikoose. Need maitsevad mõnusalt ja neid saab igatmoodi maitsestada. Serveeirida saab sellist magustoitu kas toorjuustukreemi või jäätisega. Lihtne ja kiire viis magustoitude valmistamiseks. Valmistamise aeg: 20-30 minutitTase: LihtneKogus: kahele Koostisosad:4-5 küpset ploomi, lõigatud pooleks ja kivi eemaldatud2 kaneelipulka1 tähtaniis2-3 nelki2-3 spl suhkrut40-50 […]
Ungari paprika peekon – Abált Szalonna
Ungari paprika ja maitseainetega seisnud liha on ajalooline roog, millel on mitmeid erinevaid valmistamisviise. Üks võimalus on kasutada kamaraga pekki, mis soolatakse ja maitsestatakse paprika või teiste maitseainetega ning mida süüakse kas praetult või ka toorel kujul. Sageli liha või pekki suitsutatakse ja seejärel maitsestatakse. Üks lihtsamaid variante niinimetatud Ungari paprika peekoni valmistamiseks on hautada […]
Birria liha
Ilmselt üks levinumaid Mehhiko köögi lihavalmistamise viise, mida kasutatakse selleks, et teha täidiseid tacodele, enchiladadele või quesadilladele. Liha valmistatakse leemes, mis sisaldab rohkelt kuivatatud tšillipipraid, tomatit, puljongit, maitseaineid ja äädikat. Ilmselt on sellel toidul umbes 100 aasta pikkune ajalugu. Hoolimata sellest, et liha hautamise aeg on pikk, tasub seda teha, sest tulemus on tõeliselt maitsev […]
Cantucci küpsised metsapähklite ja jõhvikatega
Cantucci või biscotti on klassikalised Itaalia Toskaana regiooni küpsised. Postitan siia sellise veidi tänapäevasema variandi, kus küpsistesse on lisatud metsapähkleid ja kuivatatud jõhvikaid. Valmistamise aeg: Umbes 1,5 tundi koos küpsetamisegaTase: keskmineKogus: Umbes 40 küpsist Koostisosad:65 g võid300 g jahu150 g suhkrut150 g metspähkleid150 g kuivatatud jõhvikaid2 munaÜhe sidruni või apelsini riivitud koor1 tl vaniljesuhkrut0,5 tl […]
Islandi kaerahelbe pannkoogid – Lummurid
Lummurid on ajaloolised Islandi pannkoogid, mida tehakse kas kaerahelbepudru ülejäägist või kartulipudru ülejäägist. Ma olen aru saanud, et see magustoit on pärit aegadest kui oli vaja olla toiduga väga kokkuhoidlik. Tegemist on väga maitsvate pannkookidega, mille praadimiseks kas ei kasutata üldse rasvainet või kasutatakse minimaalselt, et need oleksid hästi odavad. Tänapäeval sageli maitsestatakse lummureid ka […]
Röstitud lambakarree
Karree on praadimiseks üks parimaid lihatükke, mida lambaliha juures võib leida. Lambakarreed võib valmistada mitmel erineval viisil, aga ilmselt parim on ikkagi medium või medium raw tasemele küpsetatud liha. Kindlasti kõige ühtlasema küpsusastme lihale annab selle valmistamine vaakumkotis.Seda liha saab valmistada erinevalt, kas lõigates lambakarree tükkideks, mille järel seda küpsetatakse vaakumkotis ning pruunistatakse tulisel pannil. […]
Languages
Pannil küpsetatud karamelliploomid kaneeli, tähtaniisi ja nelgiga
September 13, 2026
Ungari paprika peekon – Abált Szalonna
September 7, 2026
Birria liha
September 5, 2026
Cantucci küpsised metsapähklite ja jõhvikatega
August 29, 2026
Islandi kaerahelbe pannkoogid – Lummurid
August 22, 2026