visit this page https://citadelofporn.com visit this pagewww.bestporn4you.com una putita masturbandose con dildo. sexshmex.com

Inglise

Kurgivõileib

Kurgivõileib

, , , 0

Briti kurgivõileib on pärit India koloniaalajast, kus seda pakuti kerge suupistna tee kõrvale. Sealt on liikunud see Suurbritanniasse, kus seda seostatakse läbi popkultuuri aristokraatiaga ja kella viie teega. Tõsi on see, et seda pakutakse tee kõrvale Londoni kallimates hotellides.
Klassikaliselt valmistati seda valge saiaga, mis määriti üksnes kergelt võiga. Saial lõigati kindlasti ära koorik. Tänapäeval on levinud veidi mahlasemad variandid, kus või on asendatud erinevate määretega, mis on segatud ka värskete ürtidega.
Mina valmistasin oma kurgivõileivad määrdega, kus toorjuust oli segatud jogurtiga ja sellele oli lisatud hakitud murulauku ning tilli. Maitsev kurk oli pärit Peipsi äärest, Kasepäält.

Valmistamisaeg: 15 minutit
Tase: lihtne
Kogus: Kahele

Koostisosad:
8 viilu röstsaia
2 kurki väga õhukeselt viilutatult
200 g toorjuustu
100 g kreeka jogurtit
Peeneks hakitud tilli, peterselli või murulauku

Valmistamine:

  1. Sega jogurt toorjuustuga, haki ürdid peeneks ja lisa segule.
  2. Viiluta kurgid väga õhukeselt.
  3. Määri kaks saiaviilu jogurti-toorjuustu määrdega ning lao sellele kihile tihedalt kurgiviilud.
  4. Suru õrnalt saiaviilud kokku.
  5. Sedasi valmista ette kõik saiaviilud.
  6. Lõika terava noaga ära saiaviilude koorikud. Soovi korral võid valmis võileivad lõigata ka diagonaalis pooleks.
    Serveeri võileibu külmana. Garneerimisel kasuta tillioksa või muud värsket ürti.
    Valmis!!
Kedgeree

Kedgeree

, , , , , , , , , 0

Toit, mis on pärit Indiast ja mille tõid Euroopasse Viktooria aegsed inimesed 19 ajandil. See roog on väga lihtne ning ülimaitsev. Koosneb riisist, maitseainetega keedetud kalast või enamasti suitsukalast. Maitseid lisavad sibulad, küüslauk, tomat, sidrunimahl ning mõningad India vürtsid. Tänapäeval valmistatakse seda rooga sageli poes saadaoleva Inglise karripulbriga.

Valmistamise aeg: 1 tund
Tase: Lihtne
Kogus: Neljale

Koostisosad:
Üks kuumsuitsu tursk, aga sobib ka hõbeheik või mingi muu valge kala. Seda rooga tehakse tänapäeval ka lõhe ja teiste kaladega
150 g basmati või pikateralist riisi, tärklis välja pestud ja keedetud
2 keskmise sidruni värskelt pressitud mahl
Umbes 20 kirsstomatit lõigatud pooleks või neljaks
1 suurem sibul peeneks hakitult
2 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
1 spl kollaseid sinepiseemneid
2 kuhjaga tl Inglise karri pulbrit
50 g võid pruunistamiseks
Viis 10 minuti keedetud muna neljaks sektoriks lõigatult
1 punane tšilli viiludeks lõigatult
Peotäis peterselli või koriandrit serveerimiseks
Meresoola ja musta pipart maitsestamiseks

Valmistamine:

  1. Puhasta keedetud kala või suitsukala luudest. Ära purusta kala väga väikesteks tükkideks.
  2. Loputa riis korralikult külma veega nii, et eemaldada lahtine tärklis. Maitsesta riisi keeduvett kergelt soolaga, lase keema tõusta, alanda temperatuur minimaalseks ja lase riisil umbes 10 minutit haududa. Jälgi, et riis ei keeks pudruks. Jahuta valmis riisi, et see ei hauduks edasi.
  3. Keeda munad, 10 minutit, siis on munad kõvad, aga mitte ülekeenud.
  4. Haki sibul ja küüslauk ning pruunista paari minuti võis. Lisa sinepiseemned ja pruunista veel umbes minuti jooksul.
  5. Tükelda tomatid ja lisa toidu hulka.
  6. Pressi sidrunitest mahl ning lisa toidu hulka.
  7. Lisa kala ja riis, sega toit kergelt läbi. Maitsesta toitu soola ja pipraga. Arvesta, et kala on nagunii soolane.
  8. Lõika 3 muna sektoriteks ja sega toidu hulka. Proovi mune mitte väga katki segada.
  9. Ülejäänd kaks muna lõika sektoriteks ja kasuta toidu serveerimisel.
  10. Garneeri toit värskete koriandrilehtede või petersellilehtedega.
    Valmis!!
Jõulutrifle

Jõulutrifle

, , , , , , , 0

Trifle on ajalooline briti magustoit, mis tavaliselt sisaldab biskviiti või savoiardi küpsiseid, puuviljast osa, sageli magusal alkoholi, šerrit või portveini ning kreemi. Selle magustoidu algusajaks dateeritakse 16 sajandit, kuid midagi sellist nagu täna tuntakes trifle nime all leidub kokaraamatutes alates 18. sajandist. Tänapeäval kui köögis on suured võimalused ning saadaval on suur variantsus erinevaid komponente, pannakse trifle sarnaseid magustoite kokku kõikvõimalikes variantides, piiriks on vaid fantaasia.
Valmistasin 2024 aasta jõuluõhtu magustoiduks jõulutrifle.

Valmistamise aeg: 15 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: Neljale kuni kuuele

Koostisosad:
Karbitäis beseeküpsiseid (umbes 30 väikest beseed)
10-12 savoiardi küpsist korraks leotatud sidrunimahla ja limoncello segus
0,5 sidruni mahl
3-4 spl limoncello likööri
500 ml vahukoort, maitsestatud vaid vaniljesuhkruga ning vahustatud pooltugevaks vahuks
1 tl vaniljesuhkrut
Paar peotäit metsajõhvikaid
Paar peotäit kultuurmustikaid
Umbes 300 g meelepärast jäätist, mina kasutasin kooreblombiiri
Umbes 8-10 spl pohlamoosi
3-4 mandariini lõigatud ristipidi viiludeks
Melissilehti kaunistamiseks

Valmistamine:

  1. Vahusta 35% koos vaniljesuhkruga vahule. Ole hoolikas, et vahukoor ei läheks võile.
  2. Pressi poole sidruni mahl kaussi, lisa limoncello ning lisa veidi vett.
  3. Aseta klaaskausi põhja 5-6 mandariini viilu, tõsta nende peale mõni spl vahukoort.
  4. Vahukoore peale viska juhuslikult mustikaid ja jõhvikaid, leota hetkeks savoiardi küpsised limoncello ja sidrunimahla segus, murra pooleks ja aseta juhuslikult magustoidu peale. Lisa siia-sinna pohlamoosi. Tõsta juurde ka jäätist.
  5. Lisa taas madariiviliilud, marju, vahukoort, leotatud küpsiseid, moosi, jäätist jne kuni kauss on täis. Ära suru neid kihte kokku, las magustoit vajub iseendast nii nagu juhtub.
  6. Kaunista magustoit mandariinitükkide, marjade ja melissilehtedega.
    Serveeri koheselt enne kui jäätis sulama hakkab.
    Valmis!!
Steak- and kidney pie

Steak- and kidney pie

, , , , , 0

A classic British dish that is both delicious and very nutritious. It is a pie with a dough base and a crispy top. It is filled with a mixture of long-braised beef and kidney, which is well seasoned and pleasantly juicy.
This food originated sometime in the 19th century, when the recipes for this food entered English recipe books. This food is something that is suitable for surprising guests at the dinner table.

Preparation time: about 4 hours in total
Level: Rather sophisticated
Quantity: For four to six

Ingredients:
About 600g beef, cut into 2.5 to 3cm cubes
About 600g of kidney (I used beef kidneys, but pig and sheep kidneys are also suitable)
3-4 tablespoons of flour
About 1 teaspoon of sea salt
About 0.5 tsp ground black pepper
50 g of butter
2 medium onions, sliced
3 medium cloves of garlic, sliced
300 g carrots, cut into desired pieces
200 g of small champignons, if desired, can be cut in half or into sectors
300 ml dark beer (e.g. Guinness)
3 tbsp Worcestershire sauce
2 bay leaves
300 ml of beef broth
Add a bunch of thyme and, if desired, oregano
Cooking oil for browning

400 g of puff pastry
1 egg for brushing the dough

Preparation:

  1. Clean the kidneys from fat and cut them into pieces of a few cm
  2. Cut the meat into 2-3 cm cubes
  3. Slice the onions and garlic, heat the butter in a heavy-bottomed saucepan, and brown the meat properly in small amounts, as well as the kidneys. Set the browned meat and kidney pieces aside.
  4. Pour a little cooking oil into the pan and brown the onion, garlic, and carrots in the oil.
  5. Add broth and Worchester sauce, as well as all spices, black pepper, bay leaf, oregano, and thyme. Add the meat, stir, and place under the lid in the oven to simmer for at least 2.5 hours.
  6. When the meat is soft, remove the lid from the pot and, if necessary, let the liquid evaporate a little. The liquid should become slightly thick.
  7. Roll the puff pastry thin and wide and line the bottom and sides of the cast iron pan. Cut the edges even.
  8. Pour the prepared meat-kidney mold on the bottom, roll out the second layer of dough, and spread it on top of the meat-kidney mold. Press the edges of the dough sheets together.
  9. Trim the edges of the dough roll the rest of the dough thinly and cut out leaves, flowers, or hearts to decorate the pie. Place the cutout shapes on the surface of the dough.
  10. Brush the dough carefully with the egg mixture and bake at 180 degrees for 45 minutes to 1 hour until the dough is golden brown.
    Let the pie stand and harden for about 10-15 minutes before cutting, then cut into slices with a sharp knife and serve. The pie is great with a raw salad, for example.
    Ready!!
Kalamehe pirukas

Kalamehe pirukas

, , , , 0

Kalamehe pirukas või kalapirukas on Briti toiduklassika. Klassikalise soolase pirukaga ei ole siin küll eriti pistmist, tegemist on veidi sellise toiduga nagu seda on ka Karjase pirukas, kus taigna asemel on täidis kaetud kartulipudruga. Seda rooga valmistatakse kas toorest või ka suitsukalast, enamasti kasutatakse valget kala, turska, kiltturska või muud valget kala, aga levinud on ka lõhega variandid ja kasutatakse ka krevette selle toidu valmistamiseks.
Kala maitsestatakse maitserohelisega, mõnikord kasutatakse ka sibulat ja küüslauku. Kala küpsetatakse pannil valmis, segatakse valge jahu-piimakastmega (sarnane bešamell kastmega), kaetakse kartulipudruga, peale raoutatakse riivjuustu, sobilikud on cheddar ning samuti parmesan, küpsetatakse ahjus kuni kartulipuder hakkab omandama kuldpruuni värvust. Ajalooliselt on seda rooga mainitud 19 sajandi kokaraamatutes ja võib olla veel varemgi. Korralik toekas söömaaeg kogu perele.

Valmistamise aeg: umbes 1 tund
Tase: Keskmine
Kogus: neljale kuni kuuele

Koostisosad:
Täidis:
Umbes 600 g tursafileed
Umbes 300 g lõhefileed
600 ml piima
3 spl jahu
75 g võid
Näputäis jahvatatud muskatpähklit
Jahvatatud musta pipart ja meresoola.
200 g porrulauku hakitult
Peotäis hakitud peterselli, tilli ja rohelist sibulat
1 keskmine mugulsibul peeneks hakitult
2 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
3-4 spl toiduõli kala praadimiseks

Kartulipuder:
8-9 keskmist kartulit
60 g võid
100 ml vahukoort
Meresoola maitsestamiseks
100 g riivitud parmesani või cheddarit

Valmistamine:

  1. Koori kartulid ja keeda need soolaga maitsestatud vees pehmeks.
  2. Samal ajal lõika kalafileed umbes 2-3 cm suurusteks tükkideks.
  3. Haki porrulauk, sibul, küüslauk, roheline sibul, till ja petersell.
  4. Aja paksupõhjalises pannis kuumaks toiduõli ning prae kergelt sibulaid, küüslauku ja porrulauku. Lisa kala ja lase sel tekkivas omas mahlas umbes 5 minutit keeda.
  5. Valmista kaste, selleks kuumuta paksupõhjalises potis 75 g võid, lisa jahu ja sega võiga ühtlaseks. Lisa vähehaaval piima, jahusegu pidevalt segades, et ei tekiks jahuklimpe. Maitsesta kastet musta pipra ja meresoolaga ning riini kastmesse natuke muskaatpähklit.
  6. Lisa kalale maitseroheline, maitsesta segu musta pipra ja meresoolaga. Sega ning tõsta pliidilt kõrvale.
  7. Lisa kalasegule valge kaste, sega läbi ja vala küpsetusvormi, silu pealt ühtlaseks.
  8. Kui kartulid on pehmed, siis vala vesi ära, lase kartulitel kergelt kaane all aurata ning purusta need kartulipudru pressiga või valmista ühtlane puder pudrunuia või saumiksri abil. Lisa 60 g võid ja vahukoor, sega puder ühtlaseks.
  9. Laota kartulipuder ühtlase kihina kalasegu peale või kasuta tordipritsi ja pritsi kartulipuder kalasegule nii nagu fantaasiat jagub.
  10. Raputa kartulipuder üle riivjuustuga.
  11. Küpseta 200 kraadi C juures 25 kuni 30 minutit kuni puder hakkab kuldseks tõmbuma.
  12. Tõsta kartulipuder jahtuma ja serveeri umbes 15 minuti möödudes. Kalasegu peab olema kergelt voolav, mitte tihke.
    Serveeri toitu toorsalatiga.
    Valmis!!
Cornish fairings

Cornish fairings

, , , , , , , 0

Inglismaa Cornwalli regiooni klassikalised vürtsikad, magusad küpsised. Nende küpsiste ajalugu ei ole päris selge, aga tõenäoliselt hakati umbes sarnaseis küpsiseid valmistama ja sööma millalgi 19 sajandi alguses. Öeldakse, et need on küpsised, mida mehed kinkisid oma kallimatele. Tegemist on ingveriküpsistega, mis sisaldavad mitmeid maitseaineid, mida Briti pudingivõrtsi sees leida võib: muskaati, nelki, kaneeli, koriandrit. Magusainena kasutatakse suhkrut ja kuldset siirupit. Need küpsised maitsevad nii nagu nad oleksid päris tervislikud, hoolimata suurest suhkrukogusest. Igal juhul, kellele meeldib ingver ja veidi jõulune vürtsihõng, siis nende jaoks on need küpsised täpselt õige valik.

Valmistamisaeg: umbes 1,5 tundi
Tase: Lihtne
Kogus: umbes 80 küpsist

Koostisosad:
450 g nisujahu
2 spl küpsetuspulbrit
4 tl pudingivürtsi
3 tl jahvatatud kaneeli
6 tl jahvatatud ingverit
0,5 tl meresoola
240 g võid
240 g suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
10 spl kuldset siirupit

Valmistamine:

  1. Sega suures kausis kokku kõik komponendid. Pudingivürtsi koostis: 2 spl kaneeli, 1 tl ingverit, 1 spl muskaatpähklit, 0,5 tl muskaatõit, 1 tl nelki, 1 tl vürtsi, 1 tl koriandri seemneid, kõik komponendid jahvatada ja kasutada pudingites ja küpsistes.
  2. Tekkiv tainas on kuiv ja liivasarnane. Sõtku tainast kuni see hakkab koos püsima nagu märja liiva koogid.
  3. Vormi taignast 2,5 cm läbimõõduga pallid ja aseta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Jäta pallide vahele vahed, et küpsised saaksid paisuda ja laiali vajuda.
  4. Küpseta 180 kraadi C juures 10-12 minutit. Küpsedes küpsiste pind mureneb sellele küpsiseliigile omaselt.
  5. Jahuta 5 minutit enne kui pannile küpsised eemaldad. Suurepärane lisandus õhtusele teejoomisele.
    Valmis!!
Lemon curd

Lemon curd

, , 0

Briti päritolu võie või määre, mille valmistamisel kasutatakse munakollaseid, suhkrut, võid ning sidrunikoort ning mahla. Seda ei pea valmistama tingimata sidrunitest, võib kasutada ka teisi tsitruselisi nagu laimi, apelsini, mandariine. Samas, sidrunimaitseline määre on üks klassikalisemaid ning samuti on see päris maitsev ja seda võib süüa röstsaia, küpsiste, pannkookide ning vahvlitega. Samuti on see ideaalseks tordikreemiks, mida määrida rikkalikult tordi kihtide vahele. Alguse on see retsept saanud umbes 19 sajandil, kus seda valmistati väikestes kogustes teejoomise juurde. Tänapäeval kui säilitustingimused on muutunud paremaks, on võimalik seda maiust säilitada ning kasutada pikema aja jooksul. Praegu võib lemon curdi saada ka poest, aga need sisaldavad enamasti säilitusaineid.

Valmistamisaeg: 20 minutit
Tase: keskmine
Kogus: 400 ml

Koostisosad:
200 g suhkrut
100 ml värskelt pressitud sidrunimahla
6 munakollast
3 sidruni riivitud koor
125 g külma võid, tükeldatud

Valmistamine:

  1. Eralda munakollased, kaalu nendele juurde suhkur ning vahusta kergelt paksupõhjalises keedupotis
  2. Riivi sidrunikoor nii, et valget osa tuleks võimalikult vähe kaasa
  3. Pigista riivitud sidrunitest 100 ml mahla
  4. Lisa sidunikoor ja mahl munakollaste ja suhkru segule ning kuumuta segu keskmisel kuumusel pidevalt vispliga segades kuni segu muutub paksemaks ja jääb kergelt lusika külge ja ei voola sellelt enam nii kergesti maha.
  5. Eemalda segu pliidilt, lõika külm või tükkideks, et see kergemini sulaks ning lisa muna, suhkru ja sidunisegule ning sega ühtlaseks. Valmis lemon curd muutub kergelt paksemaks ja on ilus kuldkollast värvi.
  6. Vala lemon curd läbi peene sõela ning jaga puhastesse purkidesse.
    Serveeri meelepärasel viisil, nt pannkookide ja maasikatega
    Valmis!!
Kana frikassee

Kana frikassee

, , , , , , , , 0

Toit, mille nimi pärineb küll Prantsuse keelest, aga mille esmased mainimised on leitavad Inglise kokaraamatutest 14 sajandil. Loeme selle toidu päritoluks siis mõlemad toidukultuuri maad. Sarnane toit tundub erinevate allikate järgi olevat kosmopoliitse levikuga erinevatesse kultuuridesse. Tegemist on toiduga, mille valmistamisel kasutatakse pruunistamist, enamasti võis, seejärel seda hautatakse puljongis, sageli lisatakse toidule valge vein ja rõõsk koor. Üks enimlevinud frikassee variantidest on valmistatud šampinjonidega. Frikassee valmistamiseks võib kasutada enamasti kanaliha, samuti sobib vasika ja küülikuliha.

Valmistamisaeg: 20 min ettevalmistus,  45 min küpsetamine
Tase: keskmine
Kogus: neljale
 
Koostisosad:
Neli seljata kanakintsu
Neli kanajalga
400 g terveid väikesi šampinjone. Juhul kui seened on suured, siis võib need viilutada
50 g võid pruunistamiseks
100 ml valget veini
100 ml vahukoort
150 ml vett või puljongit
1 suur sibul hakitult
3-4 küüslauguküünt peeneks hakitult
2 loorberilehte
Värsket või kuivatatud tüümiani maitse järgi
Maitse järgi soola ja musta pipart
0,5 tl jahu kastme paksendamiseks
Serveerimiseks maitserohelist
 
Valmistamine:
1. Kuumuta paksupõhjalisel pannil või ja pruunista mõne minuti jooksul kanatükke igast küljest.
2. Tõsta kanatükid kõrvale ja prae samal pannil sibul ja küüslauk kuldseks. Lisa šampinjonid ning prae neid koos sibula ja küüslauguga paar minutit.
3. Vala pannile vein, puljong või vesi ning kraabi lusikaga panni põhjale jäänud pruunistuskiht lahti. Lisa kastmele loorberilehed ja tüümian. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Lisa pannile kana ja hauta kaane all 10-15 minutit keskmisel kuumusel
5. Eemalda pannil kaas ning hauta kana, tükke aegajalt pöörates mbes 30-40 minutit kuni kana on pehme.
6. Tõsta kanatükid taldrikule ning lisa pannil olevale kastmele väheses vees lahustatud jahu ning vahukoor. Sega ja keeda kastet madalal kuumusel paar minutit kuni kaste muutub kergelt paksemaks.
7. Tõsta kanatükid kastmesse tagasi.
Serveerimiseks puista üle hakitud petrselli või muu meelepärase maitserohelisega.
Serveri toitu kuumalt ahjukartulite või aedviljaga või salatiga.
Valmis!!!
Röstbeef

Röstbeef

, , 0

Klassikaline Briti toit. Ajalooliselt ei olegi teada, kust see toit pärineb, väidetavalt kesajal Inglismaal veiste söömine ei olnud väga levinud. Igal juhul on tegemist maitsva toiduga, eriti kui seda saab valmistada suurepärasest Kerttu maheveisest.

Valmistamisaeg: 1 tund küpsetamine
Tase: lihtne
Kogus: neljale

Koostisosad:
1-1.5 kg veise välistükki, sisetükki või välistüki silma.
Soola ja musta pipert maitsestamiseks
2 spl oliiviõli praadimiseks

Valmistamine:
1. Tõsta liha enne valmistamist umbes tunniks toatemoeratuurile
2. Kasutades lihunikunööri, seo liha kenasti tugevalt kinni, sedasi tuleb lihatükk ilusam. Kui nööri ei ole, siis saab liha ka niisama küpsetada.
3. Hõõru liha kenasti soola ja musta pipraga sisse ning aseta ahjuplaadile, vala üle natukese toiduõliga
4. Kuumuta ahi 240 kraadi C-ni, aseta liha ahju ja alanda temperatuur kohe 200 kraadi C-ni. Ideaalne on kasutada lihatermomeetrit ja küpsetada seni kui liha sisetemperatuur on 54 kraadi. Juhul kui lihatermomeetrit ei ole, siis küpseta ahjus kokku 50 min.
5. Enne lahtilõikamist lase 10-15 min toatempoeratuuril puhata. Lõika õhukesteks viiludeks. Serveeri soojalt või hiljem külmalt.

Ideaalne on süüa rostbeefi nt Yorkshire pudingiga.
Sobib suurepäraselt Itaalia klassikalise toidu Vitello Tonnata valmistamiseks.

Valmis!!

Wellingtoni veiseliha

Wellingtoni veiseliha

, , , , , , 0

Ilmselt peab iga toidutegemisest huvitatud inimene valmistama vähemalt korra-paar elu jooksul Wellingtoni veiseliha. Hea võimaluse selleks andis Kerttu Kikas, kes tõi ootamatult meile lihaveise liha, mille hulgast mul õnnestus saada ka tükk suurepärast sisefileed.
Wellingtoni veiseliga on Briti roog, mis on valmistatud veise sisefileest, mis on keeratud kas pasteedi või seenepasta (duxelles) või mõlemi sisse, kaetud peekoniviiludega ja küpsetatud lehttaignas. Toit on oma nime saanud Arthur Wellesley, Esimese Wellingtoni hertsogi järgi, kes muuhulgas võitles ka Napoleoni sõdades. Seda, kas Wellingtoni Hertsog kunagi ka sarnast toitu sõi või nägi, seda pole teada. Arvatakse, et enne 20 sajandi algust ei olnud see toit laialt levinud. Esimesed märked sellest toidust kokaraamatutes olidki 20 sajandi esimestest aastatest. 21 sajandil on selle toidu populrseks teinud eelkõige Gordon Ramsay, aga seda võib leida paljude tippkokkade blogidest ja postitustest.
Tänapäeval ringlevates retseptides on enamasti kasutatud selle toidu valmistamisel Parma sinki, aga selle singiga valmistades on minu jaoks maitses liiga domineeriv singimaitse ja veiseliha enda hõrk maitse ei pääse mõjule. Maitse asi.
Igal juhul kui kellegil on tahtmist proovida või oma külalisi millegi erilisega üllatada, siis tasub seda toitu valmistada.

Valmistamisaeg: 1,5 tundi, Wellingtoni võib kokku panna ka eelmisel päeval.
Tase: üle keskmise
Kogus: neljale

Koostisosad:
1 kg veise sisefileed, kelmed eemaldatud ja lihatükk kenasti ühtlaseks trimmitud
2 spl Inglise sinepit
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
0,5 tl värsket või kuivatatud tüümiani
3-4 spl oliiviõli liha pruunistamiseks
500 g pakk valmis lehttainast
500 g šampinjone, need ei pea olema pruunid, sest seened muutuvad praadides pruunikaks
2 suuremat küüslauguküünt
250 g toorsuitsu peekonit
1 muna

Serveerimiseks sobivad nt ahjukartulid, toorsalat

Valmistamine:
1. Lõika sisefilees kõige ilusamast osast ühtlane tükk, eemalda kelmed ja trimmi vajadusel liha, et tükk saaks hästi ühtlane
2. Maitsesta liha meresoola ja musta pipraga igast küljest.
3. Aja paar spl oliiviõli praepannil hästi kuumaks ja pruunista liha kiiresti igast küljest, ka otstest ning tõsta kõrvale.
4. Määri liha kokku inglise sinepiga
5. Purusta köögikombainis seened ja küüslauk, vala kuivale, ilma õlita pannile ja prae kuni seenemass on kuiv. Maitsesta meresoola ja musta pipra ning 0,5 tl tüümianiga, lase kergelt hjahtuda
6. Kata tööpind toidukilega, laota sellele peekoniviilud umbes nii suure alana, et see ulatuks ümber lihatüki
7. Kata peekoniviilud seenemassiga (duxelles) ja aja ühtlaselt laiali
8. Aseta seenemassile pruunistatud ja sinepiga määritud liha ja kasutades abiks toidukile keera peekon ja seenemass tihedalt ümber lihatüki. Mähi kõik kilesse ja keera otstest tugevaks ja tihedaks vorstiks ning aseta külmikusse +4 kraadi C juurde umbes 15 minutiks.
9. Rulli lehttaignatükk õhemaks ja nii suureks, et Wellingtoni saaks sellesse mähkida
10. Tõsta peekonisse ja seentesse mähitud liha taignatükile ja keera tihedalt taignasse. Eemalda ülejäävad ja ülekattes olevad taignatükid ja sulge servad ja otsad ning mähi valmis Wellingtoni veiseliha tihedalt toidukilesse ja aseta külmikusse +4 kraadi C juurde kuni küpsetamiseni.
11. Kuumuta praeahi 200 kraadi C-ni. Aseta Wellingtoni veiseliha küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda tainast munaga, kaunista kas osaliste sisselõigetega (ära läbista tainast!!) või kata pealt kaunistuseks taignaribadega
12. Soovitatav oleks kasutada lihatermomeetrit, et liha tuleks täiuslik. Mina valmistasin sellise medium-, medium rare vahepealse küpsusastmega liha ja lasin liha sisetemperatuuri +54 kraadi C-ni. Selleks kulus aega umbes 45 minutit, aga mina alustasin ka umbes +10 kraadise sisetemperatuuriga tükiga. Selle ajaga on tainas muutunud krõbedaks ja kuldseks.
13. Tõsta Wellingtoni veiseliha ahjust välja ja lase sel puhata 10-15 minutit. Lõika liha lahti väga terava noaga, serveeri kas toorsalati või ahjukartulitega.
Valmis!!

Load More

only ragazze
sessohub.net

porno shy teen gets her mouth fucked like a cunt.
www.xxx-in.pro
free sex