melon

Värske suvine salat, mill ekomponendid sobivad ideaalselt üksteisega. Ahjus küpsetatud camember juust sobib väga hästi meloni ning Parma singiga. Kergelt vürtsikas mesi, millega koos on juust küpsenud annab juurde nii magusust kui ka vürtsikust. Seda salatit on võimalik nautida ka Tartu kohvikus Crepp.

Valmistamise aeg: 30-40 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: kahele

Koostisosad:
Kaks umbes 120 g camember juustu
Kaks peotäit segasalatit, ideaalne oleks kui salat sisaldaks ka midagi värvilist, sobib lehtsalat, lollo rosso, frillis vms.
Umbes ¼ pikka värsket kurki viilutatud meelepärasteks viiludeks
10 kirsstomatit, lõigatud pooleks
Umbes ¼ eelistatult cantaloupe melonit lõigatud tükkideks
140 g parma singi viile

2 spl vedelat mett
Umbes 0,25 tl jahvatatud tšillipulbrit

Kastmeks sobib kas balsamico kaste või õli, segatuna maitseürtidega

Serveerimiseks peterselli või muud meelepärast värsket maitserohelist
Tüümiani serveerimiseks
Sidruniviil serveerimiseks

Valmistamine:

1. Lõika Camember juustu pealmisele kihile noaga kerged sisselõiked risti-rästi, aseta juust ahjupannile, nõrista peale mesi ja raputa üle natukese tšillipipraga.
2. Kuumuta praeahi 180 kraadi C juurde ning küpseta juustu praeahjus 5-7 minutit kuni juust muutub vedelaks, aga säilitab oma kuju.
3. Samal ajal rebi salat sobivateks tükkideks, lõika valmis kurgid ja kirsstomatid ning sea taldrikule.
4. Tükelda melon ja aseta salatipadjale, sea 70 g parma sinki portsjoni kohta taldrikule, nõrista peale balsamiäädikat või ürdiõli kastet.
5. Kui juust on valmis, siis tõsta juust ettevaatlikult kõige keskele.
   Serveeri hea saiaga. Saia võid paari minuti jooksul kuival pannil ka röstida.
   Aseta taldrikule ka sidrunisektor, salat sobib koos sidruniga hästi. Garneeri juust tüümiani oksaga
   Valmis!