Nashville Hot kana
Selle roa saamise ümber keerleb mitmeid lugusid ja legende, mille autentsust on võimatu tõendada. Alguse sai see toit millalgi 20 sajandi 30-ndatel aastatel ning umbes 50 aastat tagasi hakati seda valmistama umbes nii nagu seda valmistatakse ka täna. Tegemist on vürtsika liharoaga, mida algselt valmistati kanast, kasutades selleks kas erinevaid kondiga kana tükke, tervet kana […]
Kıymalı Pide
Pide on klassikaline Türgi roog. Lameleib või Türgi pizza, mis on täidetud enamasti soolase täidisega, milleks võib olla sisuliselt kõik, mis parasjagu pähe tuleb. Aastaid tagasi Istanbuli külastades jäi tänavatel ja söögikohtades silma lihtsad pided, mille täidiseks oli hakkliha ja paprika. Sageli oli peale puistatud maitserohelist ja Türgi pehmet, valget juustu.Valmistasingi nende söömaaegade mälestuseks Türgi […]
Kreeka sidrunikana kartulitega
Kreeka köögi teeb minu jaoks eriliseks see, et maitsed on puhtad ja kirkad ja ei domineeri toidu enda maitsete üle. Nii on ka see sidrunikana väga maitsev ja suvine roog lõuna- või õhtusöögiks. Valmistamise aeg: Kokku 3 tundiTase: Pigem lihtneKogus: Neljale Koostisosad:8 seljaosata kanakintsu3 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult1 sidruni mahlPoole sidruni riivitud koor8 keskmist kartulit, […]
Kohupiimakorbid
Kohupiimakorbid (vane keeles: ватрушки) on ajalooline Ida-Euroopa magustoit, mida valmistati magusast pärmitaignast ja kohupiimast. Eestis on see samuti tuntud väga pika aja jooksul. Sageli valmistati neid Ülestõusmispühade puhul. Kohvikutes on see saiake olnud alati saadaval ja sööjate poolt armastatud. Valmistamise aeg: 1 tund taigna valmistamine, 30 minutit kohupiimakorpide valmistamineTase: Pigem lihtneKogus: 16-18 kohupiimakorpi Koostisosad:Tainas:700 g […]
Biber dolmasi – Türgipärane täidetud paprika
Dolma tähistab üldnimetajana täidetud roogasid, milleks kasutatakse sageli aedvilju või mitmesuguseid lahti. Täidiseks võib olla sisuliselt mistahes toiduained, seemned, kala, liha, teraviljad jne. Täidetud toidud on väga levinud endisaegse Ottomani impeeriumi aladel ja nendel toitudel on väga kaugeleulatuv ajalooline taust.Siinkohal tutvustan ühte võimalikku täidetud paprikate varianti, kus ma ei kasutanud toidu valmistamisel liha vaid suures […]
Languages
Nashville Hot kana
May 2, 2026
Kıymalı Pide
April 26, 2026
Kreeka sidrunikana kartulitega
April 12, 2026
Kohupiimakorbid
April 4, 2026
Biber dolmasi – Türgipärane täidetud paprika
April 1, 2026