Mustika-šokolaadi muffinid
Rikkalikkud, pehmed, pealt purudega muffinid.
Valmistamise aeg: Umbes 45 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: Umbes 24 muffinit
Koostisosad:
250 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl meresoola
300 g värskeid mustikaid
180 g suhkrut
120 g sulatatud taluvõid
2 suurt muna
2 tl vaniljesuhkrut
200 ml piima
150 g tumeda šokolaadi pisraid või hakitud šokolaadi
Muffini puru:
70 g jahu
120 g suhkrut
60 g sulatatud võid
Valmistamine:
- Sulata või, sega suures kausis kokku kõik komponendid: jahu, küpsetuspulber, meresool, vaniljesuhkur, suhkur, sulatatud või, munad, piim ja šokolaad.
- Piserda mustikad kausis kergelt niiskeks, sega 1 spl jahuga. See takistab mustikatel muffinite põhja vajumast. Sega ettevalmistatud mustikad taignasse.
- Valmista muffinitele puru. Selleks sulata või ja sega kokku jahu ning suhkruga ja sega näppude vahel ühtlaseks poolkuivaks puruks.
- Kuumuta praeahi 200 kraadini C.
- Vooderda muffinivormid pabervormidega, tõsta muffinitainas vormidesse nii, et need oleksid täidetud peaaegu servani. Raputa peale muffinipuru ning küpseta 200 kraadi C juures kuni muffinid muutuvad pealt kuldselt pruuniks. Selleks kulub umbes 15-20 minutit.
Valmista samamoodi kõik muffinid. Lase muffinitel paar minutit jahtuda enne kui need tõstad serveerimisalusele.
Valmis!!
