Juustuküpsised
Kiira Gildemann jagas minu palvel retsepti juustuküpsistele, mida ta enne puhkust tööjuures pakkus. Need olid väga head, parajalt pehmed, krõbedad ja suussulavad. Juust andis küspsistele mõnusa soolakuse. Kindlasti ma proovin neid ka ise valmistada.
Valmistamisaeg: Koos küpsetamisega umbes 1 tund
Tase: lihtne
Kogus: korralik kausitäis küpsiseid
Koostisosad:
500 g Hollandi tüüpi kõvemat juustu
400 g nisujahu
400 g võid
0,5 kuni 1 tl soola
Valmistamine:
1. Riivi juust jämedalt
2. Lisa toasoe või, jahu ja sool
3. Sõtku kõik taignaks ja pane +4 kraadi juurde umbes 30 minutiks, et tainast oleks parem vormida.
4. Rulli tainas küpsetuspaberile lahti. Tööpinnale rullides on tainas kleepuv ja seda on keeruline sealt kätte saada.
5. Lõika tainas sobiva suurusega tükkideks, võta küpsetuspaberilt vormitud küpsisetainas noa või tordilabidaga üles ja aseta umbes 1 cm vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
6. Küpseta 180 kraadi C juures 20-25 minutit kuni küpsised on kuldpruunid
Valmis!!
