Hapukoore õunakook
Postitan siia ühe vana retsepti koogist, mida on meie suguvõsas valmistatud palju aastaid. Tegemist on lihtsasti valmistatava koogiga ja tulemuseks on kreemise konsistensiga kook. 24cm vormi jaoks sobiv kogus. Ei juhtu midagi kui valmistada 2/3 kogusest, aga selle kogusega tuleb kook mõnusalt paks. Kook peab ju paks olema??
Valmistamisaeg: 1,5h
Tase: lihtne
Kogus: 1 24cm kook
Koostisosad:
300g võid
6 muna
300g hapukoort
180g jahu
210g suhkrut
2,5 triiki tl küpsetuspulbrit
1,5 tl vaniljesuhkrut
1,5 kamalutäit hapude õunte viilakaid
Valmistamine:
Kuumutada ahi 180 kraadi juurde.
1. Või sulatada madalal kuumusel
2. Segada ülejäänud taignakomponendid kokku, lisada sulavõi. ideaalne on segada tainas kohevaks miksriga, aga sobib ka lusikaga segada.
3. Koorida õunad, lõigata sektoriteks ja eemaldada õunasüdamed ning viilutada taignasse. Segada lusikaga. Mitte mikserdada!! (tekiks õunapuder).
4. Valada segu koogivormi ja küpsetada kuni kook kuldpruun ning proovitikk puhtaks jääb. Võib jätta lahtise uksega ahju seisma, aga ei pea… Enne söömist lasta jahtuda.
5. Peale raputada tuhksuhkrut.
Valmis!!
