Mahlane õunakook
Selle koogi puhul võib ilmselt viiteid leida Saksamaal levinud õunakookidele. Selle koogi puhul on tainas tükiline, mitte voolav ja seda tuleb õunaviilakate vahel ühtlaselt jaotada. Mitmete vürtside lisamine annab koogile maitsekust. Küpsedes koogi servad ja ping karamellistuvad veidi jättes koogi siiski väga mahlaseks.
Valmistamise aeg: umbes 1 tund
Tase: Lihtne
Kogus: Üks 21 cm läbimõõduga kook
Koostisosad:
70 g toasooja võid ning veel umbes 15 g võid, et koogivormi põhi võiga määrida.
200 g valget või pruuni suhkrut
1 muna
0,5 tl küpsetuspulbrit
150 g nisujahu
300 g hapumaid, kõvemaid õunu
0,5 tl jahvatatud ingverit
0,25 tl riivitud muskaatpähklit
0,5 tl jahvatatud kaneeli
1 tl vaniljesuhkrut
Valmistamine:
- Sega kõik koogi komponendid peale õunte kokku taignaks. Seda on kõige lihtsam teha kätega, sest tainas moodustab pigem taignapuru.
- Koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks.
- Sega õunad taigna hulka. Õunad ei segune taignaga hästi, aga püüa tainas õunaviilude ümber ära jagada.
- Vooderda umbes 21 cm koogivorm küpsetuspaberiga ning määri 15 g toasooja võiga.
- Vala õunad ja tainas koogivormi ja aja kätega ühtlaselt laiali.
- Küpseta 170 kraadi C juures umbes 40 minutit kuni kook hakkab kergelt pruunistuma.
Enne serveerimist on soovitatav kooki jahutada. Sobib serveerimiseks vaniljejäätisega.
Valmis!!
