visit this page https://citadelofporn.com visit this pagewww.bestporn4you.com una putita masturbandose con dildo. sexshmex.com

Itaalia

Pasta della Norma – Sitsiilia baklažaanipasta

Pasta della Norma – Sitsiilia baklažaanipasta

, , , , 0

Sitsiiliast pärit tuntud pastaroog. Toit on oma nime saanud Bellini ooperi „Norma“ järgi. Wikipedia järgi sai see toit Itaalias 2018. aastal turismiauhinna ja see nimetati aasta toiduks. ´Kuna see õhendab nii palju maitseid, mis mulle meeldivad, siis ma ei saa sellele ka kuidagi vastu vaielda. Hoolikalt tehtuna on see roog väga maitsev.

Pasta puhul on väga oluline hoolikas kastme valmistamine, et maitsed saaksid mõnusalt ühtlustuda. Selle pasta puhul on ainus keerukas osa see, et baklažaan tuleks enne kas ahjus või pannil korralikult küpsetada ja seejärel lisada kastmesse.
Toit, mille valmistamine tasub kindlasti vaeva.

Valmistamise aeg: 45 minutit koos baklažaani küpsetamisega
Tase: lihtne
Kogus: kahele

Koostisosad:
100 g spagette
1 keskmine baklažaan lõigatud umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks
500 ml tomatipassatat
Peotäis hakitud peterselli
Peotäis hakitud basiilikut
Üks punane tšilli viilutatult
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
5 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
50g Riivitud ricotta salata juustu või parmesani
2 spl oliiviõli praadimiseks ning mõni spl oliiviõli baklažaanide küpsetamiseks

Valmistamine:

  1. Kuumuta ahi 200 kraadi C juurde. Lõika baklažaan umbes 2 cm suurusteks tükkideks, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, piserda üle oliiviõliga ja küpseta umbes 25-30 minutit kuni baklažaan on kergelt kuiv, aga läbi küpsenud. Sega baklažaanikuubikuid õrvalt lusikaga, et need küpseksid ühtlaselt.
  2. Sel ajal kui baklažaan küpseb haki küüslauk ja tšilli, kuumuta pannil oliiviõli keskmisele kuumusele ja prae umbes 1 minuti.
  3. Lisa tomatipassata ning lase kastmel haududa. Maitsesta musta pipra ja meresoolaga, haki petersell ja basiilik ning lisa kastmele. Lase madalal kuumusel haududa.
  4. Keeda vastavalt tootja juhendile rohkes soolases veel pasta. Lase vesi keema, lisa kindlasti soola ning keeda pasta poolpehmeks.
  5. Samal ajal vala küpsenud baklažaanikuubikud kastmele lisaks ja sega läbi.
  6. Kui pasta on valmis, siis tõsta spagetid keeduveest otse kastmesse, sega läbi. Kui pasta on kuiv, siis lisa spagettide keeduvett.
  7. Riivi ricotta salatat või parmesani ja serveerimisel raputa seda taldrikule koos lisa musta pipraga.
  8. Serveeri koos basiilikuoksaga.
    Valmis!!
Punane minestrone

Punane minestrone

, , , , , , , , , , , , , 0

Laias laastus jagunevad Minestrone supid kahte gruppi – rohelised ning punased minestroned. See on üks mu lemmiksuppe. Püüan seda valmistada vähemalt korra igal suvel siis kui aedviljad on odavad, värsked ning maitsvad.
Lihtsam on loetleda aedvilju, mida sellesse suppi mitte panna, sisuliselt sobib kõik, mis peenral kasvab selle supi valmistamiseks.
Kvaliteetne parmesan ning oliiviõli lisandiks ja ei ole midagi paremat suviseks lõunasöögiks.
Arvestada tuleb sellega, et puanne minestrone sisaldab tomateid ja tomatipastat ning seega on see supp veidi happelisem ja aedviljade ning kartulite pehmeks keemine võtab veidi rohkem aega. Seda suppi tasub kindlasti teha valmis ning säilitada – see muutub seistes üha paremaks.

Valmistamise aeg: Umbes 2 tundi
Tase: lihtne
Kogus: Umbes 7L suppi

Koostisosad:
100 g tomatipastat
Kolm 400 ml purustatud tomatite konservi
Umbes 25-30 kirsstomatit, tervena supi sisse visatud
Üks keskmine suvikõrvits tükeldatult
3 oksa vars-sellerit tükeldatult
Suur peotäis vöikesi värskeid kartuleid pooleks lõigatult või tükeldatult
Suur peotäis lillkapsast tükeldatult
Suur peotäis broccolit tükeldatult
2 purki võiube
200 g külmutatud rohelisi herneid
200 g aedube poolitatult
4 keskmist porgandit pooleks lõigatult ja viilutatult
4 spl aedvilja puljongi pulbrit
Suur peotäis värsket peterselli hakitult
1 suur sibul peeneks hakitult
5 suurt küüslauguküünt viilutatult
Pool väiksemat värsket kapsast
50 g meelepärast pastat
3 spl oliiviõli praadimiseks
1 spl kuivatatud oreganot
1 spl pizzamaitseainet, see sobib suurepäraselt Itaalia toitudega
Musta pipart ja meresoola maitsestamiseks
3 loorberilehte
Riivitud parmesani supile peale raputamiseks
Oliiviõli supile peale piserdamiseks
Värsket basiilikut, tilli, peterselli või muud meelepärast maitserohelist supile lisandiks

Valmistamine:

  1. Haki sibul, viiluta küüslauk ja prae oliiviõlis paar minutit.
  2. Lisa tomatipasta ja prae veel paar minutit,
  3. Lisa tomatikonservid, loputa konserve veega ja vala vesi supile hulka
  4. Haki ja tükelda kõik aedviljad, mis retsepti loetelus ning lisa supile valmimise järjekorras.
    Vars-seller, porgand ja kartul kõigepealt, seejärel kõik muu.
  5. Lisa supile vett nii, et see kataks aedviljad. Supp peab lõpuks olema väga paks ja alati saab vett juurde lisada. Lisa ka aedviljapuljong, maitsesta musta pipra ja meresoolaga.
  6. Lisa loorberilehed ning lase supp keema tõusta, alanda kuumust ja jäta mõneks ajaks podisema. Kui porgand ja kartul on pehmed, siis on supp valmis.
  7. Serveeri maitserohelisega, serveerimisel anna lauale taldrik riivitud parmesani
    Valmis!!
Roheline risotto ning risottokoogid

Roheline risotto ning risottokoogid

, , , , , , , 0

Üks Itaalia roogadest, mida ma olen mõned korrad valmistanud ja mis sobib eriti suvesse. Maitsev, kerge ja lihtne valmistada. Otsustasin postitada oma rohelise risotto variandi koos sellega, mida oleks võimalik lõunasöögist allesjäänud risottoga peale hakata. Võimalusi on mitmeid, võimalik on teha frititud risottopalle (Arancini), risotto ülejääkidega on võimalik täita seeni ja aedvilju, mis on alati maitsev. Valmistasin siin ühe võimalusena paneeritud risottokoogid, mida on maitsev süüa vürtsika, küüslauguse tomatikastmega.
Risotto on toit, mille valmsitamine on väga lihtne, aga selle tegemisele tuleb pühenduda, muidu võib roog kergesti ebaõnnestuda.

Valmistamise aeg: 30-40 minutit
Tase: keskmine
Kogus: kahele kuni neljale

Koostisosad:
Risotto:
200-250 g risottoriisi, enamasti on poes saada arborio riisi, mis on minu eelistus risotto valmistamisel
Umbes 400 ml kuiva valget veini
200 g riivitud parmesani
3-4 spl oliiviõli
1 suurem sibul peeneks hakitult
3-4 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
Umbes 100 g 82% võid
200 g külmutatud rohelisi herneid või värskeid rohelisi herneid
200 g spargleid, otsad umbes 3 cm pikkuselt ära lõigatud ja poolitatud, ülejäänud sparglivarte pehmed osad hakitud väikesteka tükkideks
150 g porrulauku hakitud peeneks
150 g broccolit hakitud väikesteks tükkideks
Peotäis värsket tilli hakitult
Peotäis värsket peterselli hakitult
Musta pipart ja meresoola maitsestamiseks

Risottokoogid:
Eelmisel päeval ülejäänud risotto
Paar spl jahu paneerimiseks
Muna paneerimiseks
Riivsai paneerimiseks
Oliiviõli praadimiseks

Tomatikastme jaoks:
400 g purk tükeldatud tomateid
2 küüslauguküünt
1 tšilli hakitult
Meresoola ja musta pipart maitsestamiseks
Väike peotäis basiilikulehti maitsestamiseks
Peotäis riivitud parmesani toidule peale raputamiseks

Valmistamine:
Risotto:

  1. Haki sibul ja küüslauk, kuumuta paksupõhjalises potis oliiviõli keskmisele kuumusele, prae kergelt sibulat ja küüslauku. Mingil juhul ei tohi lasta sibulat pruunistuma.
  2. Paari minuti pärast lisa risottoriis, sega ja prae umbes minuti koos sibula ja küüslauguga.
  3. Vala riisile juurde pool valge veini kogusest ning alanda kuumus madalaks, sega toitu sageli, riis ei tohi mingil juhul põhja kõrbeda.
  4. Kui vedelik aurustub, siis lisa vett või puljongit. Mõned ütlevad, et peaks kindlasti kasutama puljongit, aga minumeelest saab risotto isegi kergem ja parem kui kasutada lihtsalt vett. Maitsed tulevad riisist, veinist, parmesanist ning maitseainetest.
  5. Lisa vett seni kui riis on maitstes poolpehme. Seejärel lisa teine pool valgest veinist ning sega sarnaselt varasemale. Mida rohkem risottot segada, seda parem see tuleb, tärklis pääseb kenasti riisiteradest välja ja risotto tuleb kleepuv ja siidine nagu see peab olema. Maitsesta risottot musta pipra ja meresoolaga.
  6. Samal ajal haki roheline. Lõika sparglitel umbes 3 cm pikkuselt otsad ära ning lõika need pikuti pooleks. Ülejäänud sparglivarred lõika õhukesteks seibideks. Haki porrulauk peeneks, haki till ja petersell peeneks. Haki brokkoli tipud väikesteks tükkideks.
  7. Kui vein on peaaegu aurustunud ning riisiterade sisse imbunud, siis lisa kõik hakitud roheline – spargel, herned, porrulauk, till, petersell brokkoli.
  8. Sega ja lase paar minutit koos riisiga haududa. Roheline risotto maitseb siis kõige paremini kui kõik rohelised aedviljad on poolpehmed ja kergelt krõmpsud.
  9. Lisa riivitud parmesan, sega ja lisa või. Eemalda risotto pliidilt ning lase võil sulada. ’Sega risotto läbi ning tõsta koheselt taldrikutele.
  10. Serveerimiseks vala risottole juurde oliiviõli, raputa üle riivitud parmesaniga ning raputa peale musta pipart.
    Risottot lauda andes võiks olla lisaks taldrik riivitud parmesaniga, mida soovi korral saab lisaks raputada, musta pipra veski ning kann oliiviõliga.
    Valmis!!

Risottokoogid:
Juhul kui kogu risottot ei jõuta ära süüa, siis on väga hea variant valmistada järgmisel päeval paneeritud risottokooke

  1. Valmista kaste. Haki küüslauk, vala pannile natuke oliiviõli ning prae kergelt küüslauku, lisa 400 g purgitäis tükeldatud tomateid, lase keema ja keeda mõni minut kuni kaste kergelt pakseneb.
  2. Haki väike peotäis basiilikut, lisa kastmele, maitsesta jahvatatud musta pipra ja meresoolaga.
  3. Valmista risottokoogid. Selleks raputa taldrikutele natuke jahu ja riivsaia. Klopi 1-2 muna lahti.
  4. Kuumuta oliiviõli paksupõhjalisel pannil keskmisele kuumusele.
  5. Vormi allesjäänud risottost meelepärase suurusega pallid, vajuta lapikuks ja paneeri esmalt jahus, seejärel munas ning riivsaias.
  6. Prae risottokoogid mõlemilt küljelt kuldpruuniks.
  7. Tõsta taldrikule kastet, sea kastme peale kenasti risottokoogid ning garveeri basiilikuoksaga.
    Soovi korral raputa peale riivitud parmesani ning musta pipart.
    Valmis!!
Itaaliapärased grillvorstid

Itaaliapärased grillvorstid

, , 0

Isetehtud grillvorstid erinevad poes saadaolevatest nagu öö ja päev. Enamasti on Itaalia vorstid valmistatud sealihast ja maitsestatud paljude ürtide ja maitseaimetega, millest peaaegu, et kohustuslik on fenkoli seemned. Valmistasin 2023 aasta Jaanipäevaks hunniku Itaalia vorste, mida grillida. Lisaks sellele on nendest vorstidest väga mõnus valmistada ka pastat. Vorstisisu praetakse, sellele valmistatakse kaste ja lisatakse meelepärane pasta.
Kindlasti tasuks valmistada ka hakkliha ise, mitte osta valmis hakkliha. Ideaalne liha on kaelakarbonaad, sest see ei ole kallis ja sisaldab piisavalt pekki.


Valmistamisaeg: umbes 3-4 tundi
Tase: Keskmine
Kogus: Umbes 6 kg vorste

Koostisosad:
Kaks pakki lambasoolikaid, mida saab tellida Maarahva poest
6 kg kaelakarbonaadi
2 spl fenkoli seemneid
2 spl koriandri seemneid
1 spl kuivatatud basiilikut
1 spl kuivatatud oreganot
3 spl meresoola
0,5 riivitud muskaarpähklit
0,5 spl tšillihalbeid
2 spl jahvatatud paprikat
2 spl küüslaugupulbrit
0,5 klaasi valget veini
1 spl kuivatatud peterselli
0,5 spl jahvatatud musta pipart

Valmistamine:

  1. 24h enne vorstitegu pane soolikad likku. Need on soolatud ja peavad korralikult pehmeks ligunema
  2. Lõika liha tükkideks ja aja läbi hakklihamasina
  3. Lisa kõik maitseained: fenkoli seemned, koriandri seemned, basiilik, oregano, meresool, riivitud muskaatpähkel, tšillihelbed, paprika, küüslaugupulber, valge vein, must pipar ja petersell.
  4. Tõsta vorstisegu vorstipritsi, võta umbes 1 m pikkune või pikem jupp leotatud soolikat, topi soolikas vorstipritsi otsiku otsa, niisuta vahepeal soolikat ning jätka kuni kogu soolikas on ümber otsiku. Tee soolika otsa sõlm ning vänta vorstisegu ühtlase kiirusega soolikasse.
  5. Ära täida soolikat väga tihedalt, Vorstid võiksid olla kenasti ühtlased, aga mõnusalt pehmed.
  6. Kui kogu soolikas on täis, siis tee teise otsa samuti sõlm ning keeruta vorst kenadeks, traditsioonilisteks juppideks. Selleks suru täidis kahel pool vorsti kokku nii, et tekivad tühimikud, kus täidist ei ole, keeruta vorsti paar korda ning korda protseduuri järgmise vorstijupi lõpus seni kuni kõik vorstid on kenasti juppideks keerutatud.
  7. Säilita toorvorste maksimaalselt 3-4 päeva +4 kraadi C juures.
    Küpseta vorste pannil või grillil igast küljest ja naudi jaaniõhtul koos lähedastega
    Valmis!!
Scarpaccia

Scarpaccia

, , , , , , 0

Tradistsiooniline Itaalia roog, mis on pärit Toskaana põhjaosast, di Lucca provintsist. Itaalias valmistatakse Scarpacciat nii soolase- kui ka magusa pirukana. Postitan siinkohal soolase scarpaccia camaiorese. Tänapäeval valmistatakse seda toitu mitmetes erinevates variatsioonides, aga ma olen alati hinnanud toitude võimalikult algupäraseid maitseid ja ma valmistasin väga lihtsa Scarpaccia, kasutades väikeseid suvikõrvitsaid, küüslauku, sibulat ning parmesani.
Scarpaccia näol on tegemist õhukese, mitte üle 1 cm paksuse pirukaga, mis küpsetatakse kuldpruuniks ja krõbedaks ja mis maitseb hästi nii soojalt kui ka külmalt.

Valmistamise aeg: Ettevalmistused 30 minutit, küpsetamine 30-40 minutit.
Tase: keskmine
Kogus: 12 lõiku scapracciot

Koostisosad:
2 keskmist suvikõrvitsat lõigatud õhukesteks viiludeks
1 suur sibul pooleks lõigatult ja viilutatult
3 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
100 g riivitud parmesani
150 g nisujahu
50 g maisijahu
1 muna (võib ka ära jätta)
Musta pipart ja meresoola maitsestamiseks
Oreganot, tüümaini ja muid meelepäraseid Vahemere ürte maitsestamiseks
Vett taigna valmistamiseks
Oliiviõli praadimiseks ja pirukale peale raputamiseks

Valmistamine:

  1. Lõika suvikõrvitsad õhukesteks viiludeks, koori sibul, poolita ja lõika õhukesteks viiludeks. Purusta küüslauguküüned.
  2. Prae suvikõrvitsaid kuumemal pannil umbes 10-15 minutit koos sibulate ja küüslaukudega oliiviõlis. Maitsesta soola ja musta pipraga.
  3. Sega omavahel jahu ja maisijahu, lisa pool riivitud parmesani kogusest.
  4. Lisa vett nii palju, et tekkiv tainas oleks poolvedel, aga mitte ka tihke. Lisa muna. Muna ei pea tingimata lisama, aga see aitab scarpaccial paremini koos püsida. Ilma munata vegan variandi puhul võiks lasta scarpaccial veidi rohkem peale küpsetamist taheneda.
  5. Sega praetud suvikõrvitsa segu taignale ja sega ettevaatlikult läbi. Soovi korral lisa erinevaid vahemere ürte.
  6. Vala segu küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ning aja laiali nii, et scarpaccia oleks umbes 1 cm paksune või õhem.
  7. Raputa ülejäänud parmesan scarpacciale peale, piserda peale veel oliiviõli ja küpseta 220 kraadi C juures umbes 30 kuni 40 minutit kuni scarpaccia on muutunud kuldpruuniks ja pealt ja servadest krõbedaks.
    Enne serveerimist lase veidi jahtuda, siis on scarpaccia lõikudega lihtsam ümber käia.
    Lõika meelepärasteks tükkideks ja serveeri.
    Valmis!!
Spaghetti all’Assassina

Spaghetti all’Assassina

, , , , 0

Spaghetti all’Assassina, samuti tuntud kui põlenud spagetid (Spaghetti bruciati) ei ole ilmselt kõige tuntum Itaalia roog maailmas. Tegemist on pastaroaga, kus pastat ei keedeta enne kastmega kokku panekut vaid seda praetakse koos kastme komponentidega ning kastmes leiduv vedelik teeb ära spagettide pehmeks ja söödavaks keetmise. Oluline on selle toidu valmistamisel kasutada paksupõhjalist ja eelistatult malmrauast suurt panni, kugu spagetid pikkuse poolest ära mahuvad ning oluline on see, et koos kastmega praetakse spagetid väga pruuniks, seejärel kraabitakse pannilabidaga pruunistunud spagetid pannilt lahti ning korratakse teise küljega protseduuri. Lõpuks lisatakse tomatipüree, milles spagetid „keedetakse“ kuni kaste kuivab, jääb spagettide külge ning praetakse jälle pruuniks.

Selle toidu valmistamisel on veidi tegemist, aga kui protsessi korralikult jälgida, siis ei ole hullu midagi.
Tulemuseks on üks teravamaid roogasid Itaalia köögis, mis on samas ülimalt maitsev.

Valmistamise aeg: 30 minutit
Tase: keskmine
Kogus: kahele

Koostisosad:
300 g meelepäraseid spagette
3-4 spl tomatipastat
7-8 keskmist küüslaugu küünt peeneks hakitult
2 punast tšillit, seemned eemaldatud ning lõigatud peenikesteks tükkideks või ratasteks
700 ml tomatipüreed (passatat)
Kõrge kvaliteediga külmpressi oliiviõli praadimiseks ja serveerimiseks
Musta pipart ja meresoola maitsestamiseks
Basiilikut või muud meelepärast maitserohelist serveerimiseks

Valmistamine:

  1. Haki küüslauk peeneks ning lõiks tšillid pooleks ja siis tükkideks või lõika tšillid ratasteks
  2. Kuumuta suurel paksupõhjalisel, eelistatult malmpannil 3-4 spl oliiviõli, lisa tomatipasta ning küüslauk ja tšilli. Sega ning prae paar minutit.
  3. Lisa spagetid ning prae rahulikult spagette 7-8 minutit. Laota spagetid pannile laiali ning lase pruunistuda. Kui spagetid on ühelt küljelt pruunid, siis sega neid pannilabidaga ning pruunista teiselt küljelt. Korda seda protseduuri mitu korda.
  4. Maitsesta spagette meresoola ja musta pipraga.
  5. Kui spagetid on kohati tumepruuniks pruunistunud, siis lisa passata ja kata sellega spagetid ning lase haududa. Ära spagette kogu aeg sega, et mitte neid väga ära lõhkuda.
  6. Prae vahetevahel õrnalt segades kuni vedelik autustub ja tomatikaste kleepub spagettide külge.
  7. Sel ajal hakkavad spagetid taas pruunistuma. Pruunista spagette vaheepal õrnalt segades 7-8 minutit. Maitse spagette ja veendu, et need on piisavalt pehmed. Spagetid peavad olema al dente, veidi krõmpsuvad, aga maitsvad. Kui spagetid on liiga kõvad, lisa natuke vett ja korda protseduuri.
  8. Kui spagetid on valmis, siis säti need kenasti torni serveerimistaldrikul ja kaunista basiiliku oksa või muu meelepärase maitserohelisega.
    Valmis!!
Ricotta-sidruni pasta spinatiga

Ricotta-sidruni pasta spinatiga

, , , , , 0

Traditsiooniline Itaalia roog, mis ei ole laiemalt tuntud ja mida ei pakuta enamasti Itaalia restoranides, aga mis vääriks kindlasti kohta seal.
Ricotta mahedus tasakaalustab kenasti sidrunikoore kergelt mõrkja maitse. Spinat, parmesan ja lihtne maitsestamine vaid soola ja musta pipraga teevad sellest roast suurepärase söömaaja suvisesse päikesepaistesse.

Valmistamisaeg: 20 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: kahele

Koostisosad:
100 g spagette
100 g värskeid spinatilehti
200 g ricottat
50 g riivitud parmesani
1 sidruni riivitud koor
2-3 spl oliiviõli praadimiseks
2 keskminst küüslauguküünt peeneks hakitult
Meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitsestamiseks

Paar sidrunisektorit, et pastale söömise ajal mahla peale pigistada

Valmistamine:

  1. Keeda spagetid soolaga maitsestatud veel vastavalt pakendil olevale juhisele
  2. Samal ajal vala pannile oliiviõli ning spinatilehed ja lase paar minutit spinatilehtedel küpseda,
  3. Riivi ühe sidruni koor, lisa pool sidrunikoore kogusest spinatile, haki küüslauk peeneks ja lisa spinatile.
  4. Lisa ricotta, sega ja prae paar minutit. Kui pasta on valmis, tõsta pasta otse keeduveest pannile spinati-ricotta segu juurde.
  5. Lisa parmesan, maitsesta musta pipraga ja meresoolaga ja sega läbi.
  6. Lisa 4-5 spl pastakeeduvett, lase korraks keema ja serveeri.
  7. Serveerimiseks tõsta pasta taldrikule, raputa peale musta pipart ning riivitud parmesani. Säti taldriku serva paar sidrunisektorit.
    Raputa pastale juurde ülejäänud riivitud sidrunikoor.
    Serveeri koheselt
    Valmis!!
Pasta alla Bolognese

Pasta alla Bolognese

, , , , , , 0

Bolognese kaste kuulub kindlasti Itaalia toiduklassikasse. See toit on tuntud alates 18 sajandi lõpust, kus seda valmistati algul ilma tomatikastmeta, aga aja jooksul tuntakse seda kastet just punase tomatikastmega ja see sisaldab veel hea kvaliteediga liha ning sageli pancetta kuubikuid ning peeneks hakitud või riivitud aedvilju. Selle kastme valmistamine, erinevalt pakjudest itaalia toitudest ei ole väga kiire ega ka liiga lihtne, aga seda tasuks ette võtta, sest tulemus on suurepärane. Huvitav fakt on ka see, et seda toitu ei sööda tavaliselt spagettidega vaid linguine või tagliatelle pastaga. Mulle meeldivad spagetid ja seetõttu on siin valmistatud spagetti alla bolognese.


Valmistamisaeg: umbes 4,5 tundi
Tase: Mitte liiga keerukas
Kogus: Umbes 3-4L bolognese kastet

Koostisosad:
1 kg kvaliteetset sea ja veise hakkliha segu
Neli 400 g purki ploomtomatite konservi või tükeldatud tomateid
150 g tomatipastat
4 keskmist porgandit riivitult
3 keskmist sibulat riivitult
3 vart varsssellerit purustatult
6 keskmist küüslauguküünt purustatult
300 g pancettat lõigatud kuubikuteks
4-5 oksa värsket tüümiani hakitult
1 oks värsket rosmariini hakitult
0.5 tl musta pipart purustatult
Meresoola maitsestamiseks
150 ml punast veini
25 g võid aedviljade praadimiseks

100 g pastat (spagette, tagliatellet, linguinet) sööja kohta
Riivitud parmesani toidu peale raputamiseks

Valmistamine:

  1. Riivi porgand ja sibul jämedama riiviga, purusta varsseller ning peenesta küüslauk.
  2. Sulata suuremas paksupõhjalises potis või ja lisa riivitud ja purustatud aedvili, kuumuta kuni vedelik aurustub ja aedvili kergelt pruunistub. Sega, et aedvili ära ei kõrbeks.
  3. Lõika pancetta kuubikuteks, kuumuta suur pann keskmisele kuumusele ja alusta pancetta praadimisega. Kui sink on kergelt pruunistunud, siis lisa hakkliha, tükelda hakkliha kahvliga ja kuumuta kuni vedelik, mis hakklihast välja nõrgub aurub.
  4. Pruunista hakkliha ja pancetta segu kuni see on kenasti pruunikas ja lõhnab hästi.
  5. Maitsesta nii aedvilja kui ka hakkliha segu soola ja musta pipraga.
  6. Vala hakkliha segu aedvilja hulka, sega ning lisa tomatipasta. Seejärel lisa konservtomatid ja vein.
  7. Maitsesta segu värske hakitud tüümiani ja rosmariiniga, loputa tomatikonservikarbid veega ja lisa kokku 800 ml konservikarpide loputuse vett.
  8. Lase segul keema minna, alanda kuumus madalaks ning hauta kastet vähemalt 4 tundi.
  9. Hautamise vahepeal maitse kastet ning vajadusel lisa soola ja pipart.
  10. Kui kaste hakkab valmima, siis keeda pasta vastavalt juhendile. Pasta keetmiseks on paar lihtsat reeglit, mida tuleks järgida, et tulemus saaks hea. Kasuta pigem rohkem vett kui vähe. Kindlasti lisa pasta keeduvette soola, siis on pasta oluliselt maitsvam.
  11. Kui pasta on valmis, tõsta kaussi värskelt valminud bolognese kastet ning otse pasta keeduveest pasta. Sega läbi ja serveeri kenasti teisele taldrikule.
  12. Raputa soovi korral serveeritud pastale riivitud parmesani ja värskelt jahvatatud musta pipart.
    Valmis!!
Florentine küpsised

Florentine küpsised

, , , , , , , 0

Neid küpsiseid valmistatakse suhkru-koorekaramelli ning pähklite ja kuivatatud marjade segust. Tegemist on Itaalia, Toskaana regiooni klassikaliste küpsistega. Osad toiduajaloolased arvavad, et need küpsised on pärit Prantsusmaalt, osad arvavad, et need on leiutatud Austria kondiitrite poolt. Tänapäeval on need küpsised tuntud Itaalias.


Valmistamisaeg: 20 minutit, lisaks küpsetamiseks kuluv aeg
Tase: lihtne
Kogus: Umbes 24 küpsist

Koostisosad:
150 g suhkrut
20 g võid
2 tl nisujahu
150 ml vahukoort
100 g mandlilaaste
50 g jämedalt hakitud kreeka pähkleid
50 g jämedalt hakitud mandleid
75 g kuivatatud jõhvikaid või kirsse
1,5 tl vaniljesuhkrut
200 g piimašokolaadi ja tumeda šokolaadi segu
Ühe apelsini riivitud koor

Valmistamine:

  1. Kaalu paksupõhjalisele pannile suhkur, jahu, vaniljesuhkur ning kuumuta keskmisele kuumusele kuni segu kuumeneb.
  2. Lisa 2-3 spl vett ning sega pidevalt kuni suhkur ära sulab.
  3. Lisa vahukoor ja lase segu korraks keema.
  4. Sega juurde pähklid ja kuivatatud marjad.
  5. Tõsta umbes pool spl segu pannile, jäta päris suured vahed, sest küpsised vajuvad hästi laiali.
  6. Küpseta 11-12 minutit 180 kraadi C juures kuni küspsied on kuldpruunid
  7. Lase küpsistel pannil jahtuda ja tõsta seejärel tordilabidaga restile või lõikelauale jahtuma
  8. Sulata madalal kuumusel šokolaad ja määri jahtunud küpsiste põhjad šokolaadiga, aseta šokolaadipool all küpsetuspaberile jahtuma.
  9. Kui šokolaad on täiesti tahenenud, võib küpsised panna õhutihedasse purki või karpi söömist ootama.
    Valmis!!
Kana cacciatore

Kana cacciatore

, , , , , , , , 0

Cacciatore tähendab Itaalia keeles jahimeest ja selle nimetusega toidud on lihtsad, rustikaalsed, mille valmistamisel kasutatakse erinevat liha või vorste ning tomateid, seeni, sibulaid, küüslauku ning erinevaid ürte ning sageli ka punast veini. Seda toitu nimetatakse sageli Itaalia talutoiduks. Populaarseimad cacciatored Itaalias on valmistatud kanast, aga samuti küüliku- vahel ka veiselihast.
Seda toitu on väga lihtne valmistada ja nagu lihtsate toitudega sageli on, on ka see toit väga maitsev. Cacciatoret võib serveerida nii ahjukartuli, pasta kui ka riisiga ning väga maitsev on see serveerides hea Itaalia leivaga.


Valmistamisaeg: 1,5 tundi
Tase: lihtne
Kogus: neljale või kuuele

Koostisosad:
1 kg seljata kanaliha tükke
Üks 400 g purk konserveeritud tomateid
3 väiksemat porgandit viilutatult
2 varsselleri vart viilutatult
Peotäis šampinjone poolitatult või lõigatud meelepärasteks tükkideks
3-4 keskmist küüslauguküünt purustatult
100 ml head punast veini
Oksake värsket tüümiani või 0,5 tl kuivatatud tüümiani
Väike kimp hakitud peterselli
Oliiviõli pruunistamiseks
Meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitsestamiseks

Valmistamine:

  1. Pruunista kana mõlemilt küljelt oliiviõlis paksupõhjalises haudepotis.
  2. Haki sibul, küüslauk, porgandid, varsseller, šampinjonid, tüümian ning petersell.
  3. Tõsta pruunistunud kanatükid kõrvale ja pruunista samas potis aedvili umbes 5 minutit kõrgemal kuumusel.
  4. Maitsesta kana ja aedvili musta pipra ja meresoolaga.
  5. Lisa punane vein ja konservtomatid, tüümian ning konservtomatid, sega ja tõsta kanatükid tomati-aedviljakastme peale.
  6. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel umbes 45 minutit kuni kana on väga pehme.
  7. Serveeri toitu pasta, riisi, ahjukartulite või mõnusa Itaalia leivaga.
    Valmis!!

Load More

only ragazze
sessohub.net

porno shy teen gets her mouth fucked like a cunt.
www.xxx-in.pro
free sex