Risotto krevettide ja roheliste hernestega
Itaalia põhjapoolsete regioonide absoluutne klassika alates 19 sajandi algusest. Risoto valmistamise põhitõdedeks on spetsiaalse riisi kasutamine, puljong, või, juust. Neid kombinatsioone kasutades saab väga hea risotto, aga siinne retsept on muudetud päris mitmes osas, aga lõpptulemus on täpselt sama maitsev ja kreemine risoto. Risoto on toit, mida on ülilihtne valmistada, aga ka väga lihtne ära […]
Pärsia armastusekook
Eriline kook, mida valmistada erilisele inimesele. Rikkalik, eksootilisi maitseid täis ja väga lihtne valmistada. Soovitan kindlasti seda proovida. Valmistasin selle mõnda aega tagasi ühel nädalavahetusel ilma suurema põhjuseta. Ilm oli sügiseselt vihmane ja pime, aga kook sai päris mõnus. Ikka gluteenivaba nagu viimasel ajal peaaegu kõik minu küpsetised on. Valmistamisaeg: 20 min ettevalmistus, 30-40 min […]
Gluteenivaba šokolaadi fondant
Fondanti või laavakoogi ajalugu ei ole väga pikk ja ulatub vaid 1980-ndatesse aastatesse. Wikipedia järgi on fondanti leiutaja New Yorki kokk Jean-Georges Vongerichten, aga prantslades väidavad, et nemad on selle koogi leiutanud juba varem. Olgu, kuidas on, aga kui see kook õigesti välja tuleb, siis on see päris maitsev. Gluteenivabaks on fondanti üsna lihtne teha, […]
Maguskartuli-maapähklivõi püreesupp krõbedate kikerhernestega
Lääne-Aafrika regiooni supi 100% taimetoidu adaptatsioon. Mõnusalt kreemjas, kergelt vürtsikas, maitseainetega, mida kasutatakse nii Maroko kui ka India köögis, aga mille kombinatsioon annab kokku meeldejääva maitseelamuse. Valmistamisaeg: 30 min Tase: lihtne Kogus: neljale Koostisosad 2 suuremat maguskartulit (bataati) või umbes 1kg 150g maapähklivõid 1 purk konservtomateid 1 suurem sibul 3 keskmist küüslauguküünt 1 purk […]
Maroko apelsinid
See on ilmselt maailma kõige lihtsamini valmiv magustoit. Kui on soov pakkuda eksootilisi maitseid, nägemata samas eriliselt vaeva, siis on see magustoit õige valik. Värske ja kerge, natuke vürtsikas lõpetamaks mõnusat õhtusööki. Marokos valmistatakse seda magustoitu kahte moodi, ainult ingveriga ja ingveri ning kaneeli seguga. Valmistamisaeg: 10 min Tase: väga lihtne Kogus: neljale Koostisosad 2 […]
Languages
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025