Jõuluhani
Euroopas on röstitud hani klassikaline jõulusöök. Mul õnnestus saada korralik 4,5 kg kaaluv hani, mille valmistasin jõulupraeks. Hane valmistamine ei ole väga keeruline, see vajab ainult aega ja kannatust. Hane küpsetamiseks peaks arvestama 45 minutit 1 kg hane kohta. Hane võib täita igasuguste heade asjadega, nagu õunad, mandariinid, sibul ürdid, millest saab valmistada hea kastme. […]
Jõhvikatega jõuluküpsised
Krõbedad ja muredad võiküpsised, mida ma olen valmistanud mitneid aastaid enne jõule. Valmistamisaeg: umbes 45 min Tase: keskmine Kogus: umbes kaks pannitäit küsiseid Koostisosad: 250 g toasooja võid 150 g suhkrut 1 munarebu 1 tl vaniljesuhkrut 300 g jahu 150 g kuivatatud jõhvikaid Valmistamine: 1. Hõõru toasoe või suhkru ja vaniljesuhkruga vahule 2. Lisa munarebu […]
Kindral Tso kana
Üks väga maitsev ja vürtsikas Hiina toit, millel on ilmselt Hiinaga seos ainult tänu sellele, et ilmselt leiutasid selle Ameerika Ühendriikdesse ja Suurbritanniasse emigreerunud hiinlased. See toit on populaarne Ameerika Ühendriikide Hiina toidukohtades. Taiwani päritolu kokka Peng Chang-kuei peetakse selle toidu leiutajaks 1950-ndatel aastatel. Igal juhul on tegemist maitsva, magushapu ja vürtsika toiduga, mida tasub […]
Türgipärane maisileib (Mısır ekmeği)
Omapärane maisileib Türgi Musta mere regioonist. Seda leiba valmistatakse seal malmpannil. Ameerika maisileibadest erineb see leib maitsestuse poolest. Maitseainetest kasutatakse vürtsköömneid, paprikat, mõnikord tšillit, jogurtit, peterselli, rohelist sibulat või murulauku ning feta tüüpi juustu. Valmistamisaeg: 60 min Tase: keskmine Kogus: neljale Koostisosad: 10 spl oliiviõli 220 g maisijahu 160 g nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit 2 […]
Sebrakook
Üks variant marmorkookidest, mille ma valmistasin šokolaadikoogina Kirstale sünnipäevaks. Keeksine kook, millele lisab mahlasust rikkalik šokolaadikreem. Valmistamisaeg: umbes 2 tundi Tase: keskmine Kogus: umbes 16 koogilõiku Koostisosad: Koogipõhjad: 200g võid 500 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit 1 tl meresoola 3 muna ning veel lisaks 4 munavalget 500 g suhkrut 2 tl vaniljet 500 ml piima […]
Languages
Iiri hautis
January 15, 2025
Irish spice bag – vürtsikas Iiri kiirtoit kotis
January 5, 2025
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024