köömned

Kergelt magus-soolased, köömnemaitselised küpsised India rikkalikust köögist. Neid küpsiseid on väga lihtne valmistada ja need sobivad hästi hommikukohvi või tee juurde.
Neid küpsiseid võib leida paljudest India kohvikutest.

Valmistamisaeg: 20 minutit taigna segamine, kokku umbes 1 tund küpsiste küpsetamine
Tase: lihtne
Kogus: umbes 60-70 küpsist

Koostisosad:
225 g toasooja 82% võid
75 g suhkrut
300 g nisujahu
3 tl küpsetuspulbrit
4-5 tl köömneid
1,5 tl peeneteralist meresoola

Valmistamine:

1. Vahusta toasoe või suhkruga valgeks vahuks.
2. Sega jahu, köömned, meresool ja küpsetuspulber omavahel ja lisa vahustatud võile.
3. Vormi taignast umbes 3 cm läbimõõduga kangid ja keera toidukilesse. Lase jahtuda umbes 30 minutit.
4. Lõika taignakangi otsast umbes 6-7 mm paksud viilud, vormi need näppude vahel kergelt ümaramaks ja lao küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile.
5. Küpseta 180 kraadi C juures 15-17 minutit kuni küpsised on kuldpruunid ja küpsed.
6. Tõsta küpsised metallrestile või lõikelauale jahtuma ja säilita õhukindlalt purgis.
   Valmis!!