Maasika-juustukoogi küpsised
Suured, pehme juustu ja maasikatäidisega küpsised, mida sobib pakkuda ka pidulikumal puhul.
Valmistamisaeg: umbes 2 tundi
Tase: Keskmine
Kogus: Umbes 35 suuremat küpsist
Koostisosad:
450 g toasooja võid
200 g pruuni roosuhkrut
200 g valget kristallsuhkrut
4 muna
2 tl vaniljesuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl meresoola
650 g jahu
500 g toorjuustu
80 g tuhksuhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
400 g maasikaid tükkideks hakitult
Valmistamine:
- Vahusta toasoe või suhkru ja vaniljesuhkruga vahule.
- Lisa munad, sool, küpsetuspulber ja jahu ning sega ühtlaseks pehmeks taignaks.
- Valmista täidis. Selleks sega toorjuust tuhksuhkru ja vaniljesuhkruga. Lõika maasikad tükkideks ning sega toorjuustu segule hulka .
- Vormi kätevahel umbes golfipalli suurune või veidi väiksem taignapall, vajuta peopesas lamedaks, ühukeseks taignakihiks.
- Aseta taignakiht peopessa ja moodusta sellest madal kauss, mille keskele tõsta 1 tl täidist.
- Keega taigna servad igalt poolt kokku nii, et toorjuustutäidis jääb palli taigna sisse. Veereta taignast ettevaatlikult pall.
- Aseta täidisega taignapall küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jäta pallidele umbes 5-7 cm vahed ning küpseta 180 kraadi C juures 15-17 minutit kuni küpsiste servad hakkavad pruunikaks tõmbuma.
- Tõsta küpsised ahjust välja ning lase jahtuda.
Valmis!!
