Jõhvikatega küpsised valge šokolaadiga
Aasta on jõudnud sügisesse ja sobilik on valmistada küpsiseid, mis sobivad selle aastaajaga kokku. Jõhvikad on Eestis väga levinud marjad, neist valmistatakse mitmesuguseid rahvuslikke magustoite, mannavahtu, kisselli, neid pannakse ahjupraadide, pasteetide ja küpsetiste sisse. Jõhvikad sobivad hästi kokku šokolaadiga ja eriti valge šokolaadiga, tasakaalustades selle magusust.
Valmistamise aeg: 1 tund koos küpsetamisega
Tase: lihtne
Kogus: Umbes 60 küpsist
Koostisosad:
220 g toasooja võid
150 g pruuni roosuhkrut
50 g valget, rafineeritud suhkrut
2 keskmist muna
300 g nisujahu
Näputäis meresoola
1 tl küpsetuapulbrit
2 tl vaniljesuhkrut
250 g kuivatatud jõhvikaid
250 g valget šokolaadi hakitult
Valmistamine:
- Sega või, pruun- ja valge suhkur ja vaniljesuhkur ning vahusta miksriga
- Lisa munad, sool, jahu, küpsetuspulber ning sega ühtlaseks.
- Haki valge šokolaad või kasuta šokolaadinööpe ning lisa koos jõhvikatega taignale. Sega ühtlaseks
- Vormi umbes 2,5 cm suurused pallid, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jäta pallide vahale umbes 5 cm ruumi.
- Küpseta 180 kraadi C juures 10 minutit
- Lase küpsistel natuke jahtuda, tõsta ettevaatlikult restile või tööpinnale ja lase täielikult jahtuda.
Säilita õhukindlas anumas jahedas.
Valmis!!
