Karamelline õuna-kreeka pähkli kook
Üks mõnus, mahlane ja kerge õunakook, mille valmistamine on kiire ja mis maitseb hästi nii soojalt kui külmalt.
Valmistamisaeg: 45 minutit
Tase: lihtne
Kogus: kahele
Koostisosad:
600 g kooritud ja tükeldatud hapukamaid õunu, Granny Smith on sobilik
100 g kreeka pähjleid kergelt purustatud
3 muna
50 g toasooja võid vormi määrimiseks
50 g suhkrut vormi vooderdamiseks
140 g toasooja võid
140 g suhkrut
190 g nisujahu
1 tl vaniljesuhkrut
Näpuotsaga meresoola
1 tl küpsetuspulbrit
Valmistamine:
- Koori õunad, eemalda õunasüda, lõika õunad neljaks sektoriks ja seejärel viiluta.
- Haki kreeka pähklid noaga veidi väiksemateks tükkideks.
- Vooderda 26-28 cm koogivorm põhjast küpsetusaberiga ja määri paksult 50 g võiga.
- Vala vormi 50 g suhkrut ja keeruta seda vormi põhjas ja seintes, sedasi tekib kiht, mis karamellistub.
- Sega valmis tainas, vahusta või koos vaniljesuhkru ja suhkruga vahule, lisa sool ja ükshaaval munad, vahusta ühtlaseks. Lisa jahu ja küpsetuspulber. Vahusta ühtlaseks
- Vala purustatud kreeka pähklid vormi põhja, laota pähklite peale õunad, suru kergelt siledaks.
- Kata õunte kiht taignaga, silu pind siledamaks ja küpseta 180 kraadi juures umbes 40 minutit kuni kook on kuldpruun.
- Lõika noaga kook vormi servast lahti, eemalda vormi serv, aseta koogi peale serveerimistaldrik ja keera kook koos taldrikuga ümber.
- Eemalda vormipõhi ja küpsetuspaber. Soovi korral võid kahvliga kreeka pähkleidveidi kohevamale ajada, aga võib ka jääda nagu on.
Sobib söömiseks koos jäätise või vahukoorega.
Valmis!!
