Buffalo Wing kanatiivad
USA köögi kohustuslikuks osaks saanud Buffalo Wing kanatiivad, mida serveeriti esimest korda 29 juulil 1964 Teressa Bellissimo poolt Anchor Bar’is Buffalos New Yorki osariigis. Väidetavalt ringleb kaks versiooni, kuidas see retsept sündis. Esimese versiooni järgi saabus baari suur kogus kanatiibu ja need tuli kuidagi kiiresti valmistada. Teise versiooni järgi valmistas Teressa Bellissimo kanatiibu oma pojale […]
Torta della nonna
Toskaana juurtega klassikaline ja Itaalias hästi tuntud magustoit. Kahe krõbeda taigakihi vahel olev poolvedel vaniljene kreem ning koogi peal küpsenud seedermänniseemned teevad koogist omamoodi maitseelamuse ja jätavad huvitava järelmaitse. Umbes aastasse 1800 dateeritud koogi retsept, mille täpse päritolu üle vaidlevad mitu Toskaana provintsi. Esimest korda pakuti laiale üldsusele seda kooki Guido Samorini restoranis millalgi 1950-ndatel […]
Avgolemono supp
Avgolemono (αβγολέμονο) supi nimetus tähendab kreeka keeles muna-sidruni kastet või suppi. Avgolemono supp on üks tuntumaid Kreeka klassikalisi toite. Samas ei ole see supp arvatavasti pärit kreekast. Arvatakse, et avgolemonot hakkasid valmistama Hispaania maadel rändavad juudi karjaste hõimud umbes aastal 1000. See supp on tuntud erinevate nimede all paljudes maades, Itaalias, Hispaanias, Türgis, Araabiamaades ning […]
Marmelaadi teekook pekaanipähklitega
Üks rikkalik, kleepuv raske ja pähkline teekook. Lisa marmelaadiga antakse teekoogi pinnale läige. Ideaalne hommikukohvi juurde. Valmistamisaeg: 15 min ettevalmistus, 1 tund küpsetamine Tase: lihtne Kogus: üks kook, 12-15 viilu Koostisosad: 140 g marmelaadi (kasutasin aprikoosimarmelaadi) 225 g jahu 175g võid 175g heledat muscovado suhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 2 tl jahvatatud ingverit 1 tl vürtsisegu […]
Bataadihummus
Lisaks tavapärasele, klassikalisele hummusele on viimasel ajal levinud erinevad hummusetüübid. Ühendab neid üldiselt jahvatatud seesamiseemnete olemasolu ning sageli ka sidrunimahl. Postitan siia ühe ebatüüpilise hummuse retsepti. See on tore võimalus valmistada midagi maguskartulist. Valmistamisaeg: 45 min bataatide küpsetamine, 20 min valmistamine Tase: lihtne Kogus: suur taldrikutäis hummust Koostisosad: 3 keskmist bataati 3 keskmist küüslauguküünt 100 […]
Languages
Iiri hautis
January 15, 2025
Irish spice bag – vürtsikas Iiri kiirtoit kotis
January 5, 2025
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024