Crêpes Suzette
Klassikaline Prantsuse magustoit, mille algusaeg ei ole väga selgelt defineeritud, aga arvatakse, et see kuulub 19 sajandi lõpuaastatesse. Tegemist on õhukeste pannkookidega, mida serveeritakse kreemiga, mida valmistatakse kas apelsini või mandariini mahlast ja riivitud koorest, millele on lisatud suhkrut ja või ning lisamaitsena kas Grand Marineri, Cointreaud, apelsini Curacao likööri, mis sageli pannakse serveerimisel lauas […]
Mee-sinepimarinaadis kanafilee õuna-kalvadose kastmega
Kanafilee sobib hästi igasuguste magusate lisanditega. Valmistasin mahlase küpsetatu kanafilee, mida oli küpsetmise ajal pintseldatud mee-sinepimarinaadiga ning serveeritud värske õuna-kalvaadose kastmega. Ideaalselt sobis toidu juurde aromaatne ja kergelt vürtsikas tšilli. Valmistamisaeg: 45 minutitTase: lihtneKogus: kahele Koostisosad:Kaks kanafileed1 spl dijoni sinepit1 spl vedelat mett2 õuna50 g pruuni suhkrutToiduõli kana pruunistamiseksMusta pipart ja meresoola maitsestamiseks Serveerimiseks toorsalatit […]
Gougères
Prantsusmaalt, Burgundia regioonist pärit keedutaignast juustuküpsetis. Tegemist on küpsetisega, mis jääb küpseded seest tühjaks ja maitseb soojana natuke kreemiselt ja maitsvalt. Pealt on see see kaetud krõbeda koorikuga. Arvatakse, et see toit pärineb 18 sajandist, alates sellest ajast on seda on toitu tuntud just selle nimega. Sobib hästi suupisteks või eelroaks kas täidetuna või süües […]
Nasu Dengaku, grillitud baklažaan misokattega
Lihtsalt valmistatav Jaapani köögi retsept. Maitsed sobituvad suurepäraselt. Ahjus röstitud baklazaan, maitsva miso glasuuris. Toit, mida tasub kindlasti kodus valmistada. Valmistamisaeg: 20-30 minTase: lihtneKogus: kahele Koostisosad:Kaks väiksemat, peenemat baklažaani50-100 ml päevalilleõli või rapsiõliUmbes 75g punast misopastat või punase ja valge misopasta segu2 spl mirinit2 spl pruuni suhkrutseesamiseemneid garneerimiseks Valmistamine: Lõika baklazaanid pikuti pooleks. Lõika baklazaani […]
Hiina rebitud kapsa wokk
Üks parimaid kapsaroogasid, mida ma olen proovinud. Selle roa valmistamine on väga lihtne ja võtab umbes 15 minutit aega. Kätega rebides pääseb mahl paremini kapsast välja ja see on viis, kuidas seda toitu valmistatakse ka Hiinas. Sichuani provintsist pärit toit, mis on tuntud Hiina kodudes ka väljaspool seda regiooni. Ma ei ole seda toitu leidnud […]
Languages
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025
Pardifilee ratatouille ja lehtkapsa krõpsuga
March 8, 2025
Kitsejuustu-peedi croquette musta leiva koorikus
March 2, 2025
Iiri hautis
January 15, 2025