Ahjukoha kirsstomatite ja küüslauguga
Koha on kindlasti üks maitsvamaid kalu, mis Eestis saada on. Üks hea võimalus seda kala valmistada on ahjus, lihtsalt soola ja musta pipraga valmistatult ning küpsetatult koos kirsstomatite ja küüslauguga. Serveerida võib seda toitu ahjukartulitega. Valmistamisaeg: umbes 1 tundTase: LihtneKogus: kahele kuni neljale Koostisosad:Üks keskmine kohakala, soovused eemaldatud ja roogitud3 küüslaugupead ristipidi pooleks lõigatud2-4 kobarat […]
Florentine küpsised
Neid küpsiseid valmistatakse suhkru-koorekaramelli ning pähklite ja kuivatatud marjade segust. Tegemist on Itaalia, Toskaana regiooni klassikaliste küpsistega. Osad toiduajaloolased arvavad, et need küpsised on pärit Prantsusmaalt, osad arvavad, et need on leiutatud Austria kondiitrite poolt. Tänapäeval on need küpsised tuntud Itaalias. Valmistamisaeg: 20 minutit, lisaks küpsetamiseks kuluv aegTase: lihtneKogus: Umbes 24 küpsist Koostisosad:150 g suhkrut20 […]
Chateaubriand
Chateaubriand on veise sisefilee esiosast valmistatud grillitud või röstitud steik. Larousse Gastronomique nimetab selleks toiduks umbes 3 cm paksust veise sisefileest valmistatud steiki, mis on nimetatud Vicont de Chataubriandi nime järgi ja selle nime andis toidule tema kokk Montmireil 19 sajandi alguses. Ideaalis võiks see toit olla valmistatud vähem kui keskmise küpsusastmega nii, et liha […]
Kaerahelbeküpsised piimašokolaadi tükkidega
Ühed küpsised, mida peetakse Eesti klassikaks. Ma ei tea peret, kus neid ei oleks valmistatud. Neid küpsiseid saab valmistada päris lihtsalt, aga samuti on võimalik lisada erinevaid lisandeid, kuivatatud jõhvikaid, kirsitükke, tumedat ja heledat šokolaadi.Valmistasin kaerahelbeküpsised, kasutades pruuni suhkrut ning piimašokolaadi tükke. Valmistamisaeg: 15 minutit taigna segamine, umbes 1 tund küpsiste küpsetamineTase: lihtneKogus: umbes 75 […]
Red velvet küpsised valge šokolaadi tükkidega
See, mis ühendab neid küpsiseid punase sametkoogiga (red velvet cake) on küpsiste valmisel kasutatud kakaod sisaldav taignas ning punase värvi andmiseks toiduvärv. Kasutasin India punast toiduvärvi, mis väidetavalt pidi olema looduslik. Võid lisada kaks korda rohkem toiduvärvi, et saada intensiivsema punase värviga küpsiseid. Valge šokolaad lisab küpsistele nii maitselt kui ka välimuselt huvitavust.Ilusat 2023 aasta […]
Languages
Iiri hautis
January 15, 2025
Irish spice bag – vürtsikas Iiri kiirtoit kotis
January 5, 2025
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024