Red velvet küpsised valge šokolaadi tükkidega
See, mis ühendab neid küpsiseid punase sametkoogiga (red velvet cake) on küpsiste valmisel kasutatud kakaod sisaldav taignas ning punase värvi andmiseks toiduvärv. Kasutasin India punast toiduvärvi, mis väidetavalt pidi olema looduslik. Võid lisada kaks korda rohkem toiduvärvi, et saada intensiivsema punase värviga küpsiseid. Valge šokolaad lisab küpsistele nii maitselt kui ka välimuselt huvitavust.Ilusat 2023 aasta […]
Cheddari küpsised
Cheddari veidi teravam maitse koos tüümiani ja musta pipraga annavad küpsistele suurepärase maitsekoosluse. Cheddari küpsiste retsepte on võimalik leida päris palju. Andsin nendele retseptidele omapoolse nüansi. Arvan, et tasub proovida!!Ideaalne oleks teha tainas eelmisel päeval, et see saaks seista ja jahtuda vormituna pikaks vorstiks. See võimaldab küpsiseid kergesti pannile lõigata ja aitab ära hoida nende […]
Spanakopita
Traditsiooniline Kreeka lahtine pirukas, mida pakutakse üle maailma Kreeka restoranides. Siiani on see pidulik pirukas, mida süüakse üle kogu Kreeka. Arvatakse, et spanakopitat (σπανακόπιτα) ja sarnaseid pirukaid valmistati Kreekas juba antiikaegadest peale.Tegin oma versiooni, kus ma kasutasin päris palju erinevaid ürte, mis andsid pirukale värske, kerge ja mõnusa maitse. Lisaks traditsioonilisele spinatile, lisasin värsket piparmünti, […]
Lihtsad Mehhiko tacod
Tacod kuuluvad Mehhiko köögi klassikasse. Ajalooliselt väidetakse, et õhukest maisileiba, mis oli täidetud kalaga pakuti Hernán Cortési kaaskonnale kui konkistadoorid praeguse Mehhiko aladele jõudsid, nõnda vähemalt kirjutab ajaloolane Bernal Díaz del Castillo, kes tegi kaasa sõdurina konkistadooride retke Mehhiko aladele.Taco kujutab endast õhukest maisileiba või ka maisi-nisuleiba, mis keeratakse täidise ümber ja süüakse tavaliselt käega. […]
Mehhiko adobo maitseainesegu
Mehhiko maitseainesegusid iseloomustab mitte niivõrd maitseaine teravus, aga pigem variatsioonirikkus ja maitsekus, mida toetavad toitudes avokaado, tomati, salati, kurgi või paprika värsked maitsed. Kindlasti mängivad peamiste maitsete loomisel rolli keskmise teravusega tšillipiprad, vürtsköömned ja paprika, mille puhul lisab oma erilise nüansi just suitsupaprika. Samuti kasutatakse Mehhiko köögis palju musta pipart, kaneeli, küüslauku, sibulat, oregano, koriandrit. […]
Languages
Jõulutrifle
December 24, 2024
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024
Kartuli-tomati panniroog mustade oliividega
December 8, 2024
Kõrvitsa pannkoogid
October 31, 2024