Parmigiana di Zucchine
Parmigiana on üks mu lemmikroogasid kui see on valmistatud baklažaanist. Erinevates Itaalia regioonides valmistatakse seda rooga ka teistest aedviljadest, enamasti suvikõrvitsast, aga samuti ka näiteks artišokist.Tänu selle eest, et ma sel aastal seda rooga valmistada sain on ära teeninud sõber, kelle pere aias, Eestlastele omaselt on suvikõrvits kasvatatud hiiglaslikuks. Just selline suvikõrvits sobib suurepäraselt sarnase […]
Magusad maapähklivõi küpsised
Ameerika ühendriikide päritolu küpsised. Arvatakse, et neid küpsiseid hakati valmistama 20 sajandi esimesel või teisel aastakümnel. Nende küpsiste retsepte on palju erinevaid, ühiseks nimetakaks on see, et küpsised sisaldavad ühe peamise komponendina maapähklivõid. Neid küpsiseid saab valmistada nii soolaste kui magusatena. Magusate küpsiste minu variant on siis selline. Valmistamise aeg: 15-20 minutitTase: lihtneKogus: umbes 250 […]
Muna korvis – Birminghami muna
See on toit, mida vist küll enamik Eestlasi tunneb kui Birminghami muna. Nii palju kui mina olen otsinud, ei ole ma suutnud leida mingit seost sellel toidul Birminghamiga. Mujal maailmas tuntakse seda toitu väga paljude nimedega, alates nimetuses „munad korvis“ kuni „piraadisilmani“.Olgu selle nimetusega kuidas on, igal juhul on minu jaoks tegemist nostalgilise lapsepõlveroaga, mis […]
Gazpacho
Gazpacho on külm Hispaania aedviljasupp. Selle supi päritolu ei ole teada, aga millalgi 19 sajandil hakkas see supp Hispaanias populaarseks saama. Praegu on see üks tuntumaid suppe Hispaanias ja ka Portugalis. Seda pakutakse paljudes söögikohtades üle maailma. Tänapäeval on seda suppi varieeritud väga paljude erinevate koostisosadega. Üks kõige levinumaid gazpacho variante kasutab tomatit, paprikat, sibulat […]
Paciencias küpsised
Filipiinide traditsioonilised jõuluaja küpsised, mis koosnevad munavalgest, jahust ja suhkrust. Tekstuurilt veidi nätsked ja vetruvad. Neid valistatakse sidruni, laimi või apelsini kõrvalmaitsetega. Valmistamise aeg: Umbes 1 tund koos küpsetamisegaTase: keskmineKogus: Umbes 60 küpsist Koostisosad:Küpsised:8 munavalget, puhtalt, ilma munakollast sisse ajamata eraldatud400 g suhkrut450 g jahu1 tl vaniljesuhkrutKahe apelsini riivitud koorNatuke meresoola Valmistamine:
Languages
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024
Kartuli-tomati panniroog mustade oliividega
December 8, 2024
Kõrvitsa pannkoogid
October 31, 2024
Parmesani kana
October 27, 2024