Pasta puravike, sidruni, küüslaugu ja munaga
Sel aastal on metsad täis erinevaid seeni. Käisime sõbraga kokeseeni otsimas ja juhuslikult sattusin ilusate puravike peale, mida ma ei saanud kuidagi metsa jätta. Valmistasin kõikide Itaalia köögi reeglite järgi pasta, mis andsid kokku kombinatsiooni, mille sarnast ma ei olnud veel kunagi proovinud. Ma arvan, et kui kellelgi on võimalus hankida puravikke, siis tasuks seda […]
Afgaani küpsised
Nende küpsiste päritolumaaks on Uus-Meremaa. Kust on tulnud küpsistele selline nimi, selle kohta ei sooviks isegi spekuleerida. Leidsin mitmeid variante, aga ei hakka ned siinkohas käsitlema. Oluline on see, et tegemist on mõnusate, krõbedate kakaoküpsistega, mille koostisosaks on ka maisihelbed. Küpsised on kaetud šokolaadiglasuuriga, millel eon asetatud pool kreeka pähklist. Valmistamise aeg: 1 tund koos […]
Tšillised šokolaadiküpsised meresoola helvestega
Mehhiko toidulehekülgedel ja blogides ringlevad retseptid tšillistest šokolaadiküpsistest, kus kasutatakse enamasti väga teravaid tšillipulbreid. Ma valmistasin oma versiooni nendest küpsistest. Panin umbes poolevõrra vähem tšillipulbrit kui tavaliselt pannakse, et siiski need küpsised muudavad meeled virgeks. Sedasi valmistades tulevad küpsised hästi pehmed, seest kas kergelt voolavad või siis pehme kontsistentsiga. Valmistamise aeg: 1,5 tundiTase: lihtneKogus: Umbes […]
Tiramisu
Klassikalise Itaalia magustoidu veidi tavatu eksponeering. Samas on koostisosad magustoidu kokkupanemisel on sellised nagu algne tiramisu retsept ette näeb. Klassikalise tiramisu kokkupanemisel kasutatakse Savoiardi küpsiseid, mascarponet, munakollast, suhkrut, vaniljet, head espressot ja kakaopulbrit. Kaunistuseks lisasin riivitud šokolaadi ja magustoidu kõrvale värsked marjad. Jätsin küpsised seest veidi krõmpsuvaks. Minumeelest lisab see tiramisule palju juurde. Loomulikult on […]
Krõbedaks praetud krõbekana rull
Mehhiko köök on üks minu lemmikuid. Mehhiko köögis kasutatavad maitsed annavad lõputult võimalusi erinevaid maitsvaid toite valmistada. Kana ettevalmistus ja teostus on samamoodi nagu see on kirjeldatud blogi retseptis „Chicken fingers“, maitsestus on Mehhikopärane.Lisaks kanale võib rulli täita mistahes meelepäraste aedviljadega: tomatite, paprika, avokaado, sibula, peterselli, tšilli jms-ga. Juhul kui ei ole soovi tegeleda maitseainesegude […]
Languages
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024
Kartuli-tomati panniroog mustade oliividega
December 8, 2024
Kõrvitsa pannkoogid
October 31, 2024
Parmesani kana
October 27, 2024