Coda alla vaccinara – Rooma veisesaba hautis
Tegemist on Itaalia, Lazio regiooni toiduga, kus veise sabatühhe hautatakse pikalt koos aedviljadega, millest suure osa moodustab varsseller. Lisaks annab toidule maitset Itaalia peekon, panchetta, punane või valge vein, Itaalia ürdid, vürts ja natuke kaneeli. Toitu on sobilik serveerida polenta või meelepärase pastaga. See on toit, mis seistes muutub üha paremaks ja seetõttu tasuks seda […]
Pistaatsiapähkli-võiküpsised
Pistaatsiapähkleid kasutatakse laialdaselt erinevate magustoitude valmistamisel, sealhulgas ka küpsistes. Sedakorda pruuni suhkruga võiküpsised rohke pistaatsiapähkliga. Valmistamise aeg: 1,5 tundiTase:lihtneKogus: Umbes 70 küpsist Koostisosad:300 g toasooja võid300 g nisujahu250 g pruuni suhkrut1 tl küpsetuspulbrit0,25 tl meresoola2 muna1,5 tl vaniljesuhkrut350 g jämedalt jahvatatud pistaatsiapähkleid Valmistamine:
Kõrvitsa-vahtrasiirupi küpsised
Novembrikuus peab valmistama vähemalt ühe küpsetise, mis sisaldab kõrvitsat. Kõrvits, vahtrasiirup, vanilje ja kaneel on kombinatsioon, mis lihtsalt peab meeldima. Valmistamise aeg: 1,5 tundiTase:lihtneKogus: Umbes 150 küpsist Koostisosad:220 g toasooja võid250 g kõrvitsapüreed340 g nisujahu240 g pruuni suhkrut180 g vahtrasiirupit1 tl küpsetuspulbrit0,25 tl meresoola0,25 tl jahvatatud kaneeli2 muna1,5 tl vaniljesuhkrut Valmistamine:
Õuna-frangipane kook
Frangipane on klassikaline Prantsuse mandlimaitseline kreem, mida kasutatakse nii magustoitudes kui ka erinevate kookide valmistamisel. Seda kreemi mainitakse juba 18 sajandi Prantsuse kokaraamatutes. Valmistamise aeg: 1,5 tundiTase: keskmineKogus: Üks kook, mida saab lõigata 12-16 lõiguks Koostisosad:Põhi:170 g külma võid200 g nisujahu50 g suhkrut4 munakollast Täidis:250 g suhkrut250 g mandlijahu50 g nisujahu70 g toasooja võid2 tl […]
Makroonid
Otsustasime Kristaga valmistada küpsiseväljakutse raames ka makroone. Kuna minnul endal puudus tunnetus nende tegemiseks ja Krista oli neid valmistanid Ragne Värki suurepärase toidublogi juhendite järgi, siis me kasutasime alustuseks minimaalselt muudetuna neid juhendeid, mida sellest blogist leida võib.Saime makroone teha kaks korda, esimene tegu oli proovimiseks ja sellest ei tasu väga palju ja pikalt rääkida, […]
Languages
Ürdi-ahjukartulid
May 4, 2025
Vietnamipärased kevadrullid
May 1, 2025
Pasta aglio e olio
April 26, 2025
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025
Kedgeree
April 17, 2025