Kevadlille küpsised
Nõukaaegne küpsiseklassika. Võiküpsised, mis vormitakse lillekujuliseks, küpsetatakse kerelt pruuniks ja õie südamikku lisatakse šokolaadiglasuur.
Valmistamise aeg: 30 minutit taigna valmistamine, umbes 1 tund küpsetamine
Tase: lihtne
Kogus: Umbes 50 küpsist
Koostisosad:
400 g toasooja võid
250 g suhkrut
500 g nisujahu
1,5 tl vaniljesuhkrut
2 muna
Glasuur:
100 g piimašokolaadi
50 g vahukoort
Valmistamine:
- Vahusta või suhkru ja vaniljesuhkruga vahule.
- Lisa munad ja vahusta
- Lisa jahu ja sega ühtlaseks
- Tõsta tainas kas tähekujulise tüllega küpsetuskotti või kasuta küpsetuspritsi.
- Pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tähekujulised küpsised, küpseta 180 kraadi C juures umbes 15 minutit kuni küpsised muutuvad kergelt pruuniks.
- Tõsta küpsised restile ja lase jahtuda.
- Valmista glasuur. Sulata väga madalal kuumusel paksupõhjalises potis šokolaad, lisa sulatamise ajal vahukoor ja sega ühtlaseks.
- Tõsta glasuur küpsetuskotti ja pritsi iga küpsise keskele šokolaadi. Mida rohkem šokolaadi panna, seda maitsvamad küpsised on, aga liiga suure hulga šokolaadiga kipub see laiali vajuma nagu minu küpsistega juhtus.
Lase küpsistel jahtuda ning säilita jahedas, kuivas õhukindlas anumas.
Valmis!!
