Küpsised
See on üks eripärane postitus minult. Mu hea kolleeg Kerttu Kikas on teinud sellise suurepärase ettevõtmise, mida mina tunnen nime all Teraleib. Teraleb valmistab ja müüb leiva ja saia valmistamise komplekte, kus on olemas kõik vajalik, et saaks lihtsalt valmistada imelist, kodust leiba või saia. Nüüd on Teraleib hakkama saanud uue komplektiga, mille abil saab samamoodi valmistada pühadeks küpsiseid. Palusin Kerttult ühe komplekti prooviks ja täna tegin need küpsised teoks. Kuna mul on käsil selline aasta, kus ma valmistan igal nädalal ühte erinevat liiki küpsiseid, siis sobis see komplekt nende postituste seeriasse väga hästi.
Ma võiksin ilmselt kirjutada siia umbkaudselt, mida see küpsisesegu sisaldab, aga jäägu see ärisaladuseks. Seega on mul esimene postitus, mis sisaldab vaid tegemisõpetust ja ei sisalda täielikku retsepti.
Küpsiste komplktis on olemas kõik vajalik, välja arvatud või. Seda tuleb juurde osta ja toasoojaks lasta. Muud asjad on olemas, isegi küpsetuspaber ja jahu, mida lauale raputada, et tainas laua külge ei kleepuks. Kaasas on kaks toredat küpsisevormi, millest ühte, dinosaurust ma ka kasutasin, aga kuna ka mul on kodus mõned küpsisevormid, siis kasutasin ka neid. Samuti on kaasas valge šokolaad, mida saab sulatada ja küpsiseid sellega katta ning kaunistada värviliste kaunistustega. Palju edu Kerttu perele selles ettevõtmises!!
Neile, kes ei viitsi minu paljude küpsiseretseptide hulgast valida ja soetada kõiki komponente, soovitan väga Teraleiva Küpsiste Meisterdamise Komplekti.
Valmistamise aeg: vähem kui 1 tund
Tase:lihtne
Kogus: kaks pannitäit küpsiseid
Koostisosad:
Küpsiste pulber
Valge šokolaad
Puistejahu lauale taigna alla puistamiseks
Küpsetuspaber
Küpsisevormid
Puistedekoor
Ja 200 g toasooja võid.
Valmistamine:
- Vala küpsiste pulber kaussi, lisa 200 g toasooja võid ja sega kätega ühtlane tainas.
- Raputa tööpinnale jahu ja rulli pool taignakogusest korraga lahti umbes 3 mm paksuseks ja vormi meelepärase kujuga küpsised.
- Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ja küpseta 180 kraadi C juures umbes 12-15 minutit kuni küpsised kergelt pruunistuvad.
- Lase küpsistel jahtuda, sulata kuumas vees pritskotis valge šokolaad, kaunista küpsised šokolaadiga ja raputa üle puistedekooriga.
Valmis!!
