makadaamia pähkel

Küpsised, mida on võimalik seostada sageli Hawaii saarestikuga. Makadaamia pähklid on päris Austraaliast, Queenslandist, aga neid suurepäraseid pähkleid kasutatakse üle maailma erinevate toitude ja küpsetiste valmistamiseks. Need küpsised on pehme tekstuuriga ning šokolaadised, makadaamia pähkel annab nende küpsiste maitsele eksootilist varjundit.

Valmistamise aeg: 30 minutit taigna valmistamine, umbes 1 tund küpsetamine
Tase: lihtne
Kogus: Umbes 70 küpsist

Koostisosad:
400 g valge šokolaadi tükke
200 g toasooja võid
2 tl vaniljesuhkrut
2 muna
300 g jahu
4 spl kartulitärklist
2 tl küpsetuspulbrit
Näpuotsaga meresoola
200 g suhkrut
150 g purustatud makadaamia pähkleid

Valmistamine:

1. Vahusta või suhkru ja vaniljesuhkruga vahule.
2. Lisa munad ja vahusta
3. Lisa jahu, küpsetuspulber, sool ja šokolaaditükid, sega lusikaga ühtlaseks.
4. Purusta makadaamia pähklid ja lisa taignale, sega läbi.
5. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile umbes 2.5 cm läbimüüduga taignapallid ning küpseta neid 200 kraadi C juures umbes 10 minutit kuni küpsised on põhjast helepruunid.
   Lase küpsistel jahtuda ning säilita jahedas, kuivas õhukindlas anumas.
   Valmis!!