visit this page https://citadelofporn.com visit this pagewww.bestporn4you.com una putita masturbandose con dildo. sexshmex.com

küüslauk

Spanakopita

Spanakopita

, , , , , , , 0

Traditsiooniline Kreeka lahtine pirukas, mida pakutakse üle maailma Kreeka restoranides. Siiani on see pidulik pirukas, mida süüakse üle kogu Kreeka. Arvatakse, et spanakopitat (σπανακόπιτα) ja sarnaseid pirukaid valmistati Kreekas juba antiikaegadest peale.
Tegin oma versiooni, kus ma kasutasin päris palju erinevaid ürte, mis andsid pirukale värske, kerge ja mõnusa maitse. Lisaks traditsioonilisele spinatile, lisasin värsket piparmünti, tilli ja peterselli.

Valmistamise aeg: 30 min ettevalmistus, 30-40 min küpsetamine
Level: keskmine
Kogus: neljale kuni kuuele

Koostisosad:
250 kuni 350 g beebispinatit
Peotäis piparmündi lehti
Peotäis värsket tilli
Peotäis värsket peterselli
250 kuni 300 g feta juustu tükkideks murendatukt
2 muna
250 g filotainast
100 g sulatatud võid taigna pintseldamiseks
2 spl toiduõli praadimiseks
1 keskmine sibul peeneks hakitult
3-4 keskmist küüslauguküünt hakitult
Musta pipart ja natuke meresoola maitsestamiseks (feta on ise võrdlemisi soolane)

Valmistamine:

  1. Aja paksupõhjaline pann keskmisele kuumusele tuliseks, vala sinna osade kaupa spinat, sega ja lase kokku tõmbuda.
  2. Murenda kausis feta juust tükkideks ja kui spinat on kokku tõmbunud, siis lisa juustule. 3. 3. Haki küüslauk ja sibul peeneks ja prae väheses toiduõlis paari minuti jooksul ning lisa juustu ja spinati segule.
  3. Haki petersell, piparmünt ja till peeneks ja lisa täidise segule juurde.
  4. Lisa kaks muna ja natuke soola ning musta pipart. Sega segu ühtlaseks.
  5. Sulata pannil või, määri kuumakindel pann või ahjuvorm võiga ning vooderda filotaigna kihiga. Pintselda kergelt võiga.
  6. Lao sedasi üksteise peale kaheksa filotaigna kihti, iga kord määri järgmist kihti võiga.
  7. Vala täidise segu filotaignaga kaetud vormi ja aja ühtlaselt laiali. Kata täidis kaheksa filotaigna kihiga määrides igat kihti taas võiga.
  8. Kui viimane kiht on pandud, siis säti tainas nii, et see jääks pealt kena ja servadest suletud.
  9. Pintselda viimast kihti heldelt võiga ning küpseta 200 kraadi C juures 35-40 minutit kuni pirukas on kuldpruun.
  10. Kui pirukas on valmis, siis lase sel seista 10 minutit või natuke kauem, siis on seda parem lõigata.
  11. Söö soojalt, aga pirukas on jahtunult samuti väga hea.
    Valmis!!
Kana cacciatore

Kana cacciatore

, , , , , , , , 0

Cacciatore tähendab Itaalia keeles jahimeest ja selle nimetusega toidud on lihtsad, rustikaalsed, mille valmistamisel kasutatakse erinevat liha või vorste ning tomateid, seeni, sibulaid, küüslauku ning erinevaid ürte ning sageli ka punast veini. Seda toitu nimetatakse sageli Itaalia talutoiduks. Populaarseimad cacciatored Itaalias on valmistatud kanast, aga samuti küüliku- vahel ka veiselihast.
Seda toitu on väga lihtne valmistada ja nagu lihtsate toitudega sageli on, on ka see toit väga maitsev. Cacciatoret võib serveerida nii ahjukartuli, pasta kui ka riisiga ning väga maitsev on see serveerides hea Itaalia leivaga.


Valmistamisaeg: 1,5 tundi
Tase: lihtne
Kogus: neljale või kuuele

Koostisosad:
1 kg seljata kanaliha tükke
Üks 400 g purk konserveeritud tomateid
3 väiksemat porgandit viilutatult
2 varsselleri vart viilutatult
Peotäis šampinjone poolitatult või lõigatud meelepärasteks tükkideks
3-4 keskmist küüslauguküünt purustatult
100 ml head punast veini
Oksake värsket tüümiani või 0,5 tl kuivatatud tüümiani
Väike kimp hakitud peterselli
Oliiviõli pruunistamiseks
Meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitsestamiseks

Valmistamine:

  1. Pruunista kana mõlemilt küljelt oliiviõlis paksupõhjalises haudepotis.
  2. Haki sibul, küüslauk, porgandid, varsseller, šampinjonid, tüümian ning petersell.
  3. Tõsta pruunistunud kanatükid kõrvale ja pruunista samas potis aedvili umbes 5 minutit kõrgemal kuumusel.
  4. Maitsesta kana ja aedvili musta pipra ja meresoolaga.
  5. Lisa punane vein ja konservtomatid, tüümian ning konservtomatid, sega ja tõsta kanatükid tomati-aedviljakastme peale.
  6. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel umbes 45 minutit kuni kana on väga pehme.
  7. Serveeri toitu pasta, riisi, ahjukartulite või mõnusa Itaalia leivaga.
    Valmis!!
Põhjapõdra osso bucco

Põhjapõdra osso bucco

, , , , , , , 0

Kui on häid sõpru, kes Lapimaalt toovad ilusat põhjapõdra liha, siis on võimalik sellest maitsvat rooga valmistada. Ma sain ilusaid osso bucco valmistamiseks sobivaid tükke ja otsustasin veidi hälbida tavapärasest Itaalia klassikalisest stiilist ning valmistasin osso bucco pigem põhjamaa stiilis, serveerides seda mitte traditsioonilise gremolata kastmega vaid isetehtud konjakise pohlakastmega. Samuti pakkusin toidule kõrvale kaalika-juurselleri putru, mitte traditsioonilist polentat või risottot. Tulemus oli hea ja seda tasub ka proovida juhul kui käepärast ei ole põhjapõdra liha.

Valmistamisaeg: 15 – 20 min ettevalmistus, 1,5-2 tundi küpsetamine
Tase: keskmine
Kogus: kahele kuni neljale

Koostisosad:
Liha:
Umbes 1 kg põhjapõdra osso bucco lihatükke
2-3 spl oliiviõli
25 g võid
2 spl jahu paneerimiseks
1 keskmine sibul peeneks hakitult
1,5 sellerivart lõigatud 0,5 cm juppideks
3-4 väikset porgandit, lõigatud ratasteks
400 ml purustatud tomatite konserv
200 ml valget veini
Soola, musta pipart ja 0.25 tl rosmariini maitsestamiseks

Pohlakaste:
Umbes 250 g külmutatud või värskeid pohlasid
2 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
25 ml konjakit
50 g suhkrut
0.25 tl meresoola

Kaalika-juurselleri puder:
1 väiksem juurseller
2-3 väiksemat kaalikat
Soola maitsestamiseks
Võid pudru sisse segamiseks

Valmistamine:

  1. Paneeri lihatükke jahus, aja paksupõhjalsies huadepotis kuumaks või ja pruunista liha mõlemilt küljelt ning, tõsta seejärel kõrvale.
  2. Haki sibul ja küüslauk, lõika sobivateks tükkideks varsseller ning porgand. Lisa potti, kus sa liha pruunistasid natuke oliiviõli ja prae aedvilju kergelt paar minutit. Lisa purustatud tomatid, sega ja lisa lihatükid,
  3. Vala juurde vein ning aseta toit haudepotiga praeahju ja hauta umbes 1-1,5 tundi kuni liha on hästi pehme.
  4. Kuni liha haudub, valmista pohlakaste, selleks haki küüslaugud, vala pohlad keedupotti, lisa umbes 50 g suhkrut ja 0,25 tl meresoola ning hauta keskmisel kuumusel kuni kaste hakkab paksenema. Umbes 5 minutit enne kastme valmimist, vaja kastme hulka konjak ja auruta alkohol välja.
  5. Kaalika-juurselleri pudru tegemiseks koori aedviljad ja keeda kergelt soolaga maitsestatud veel pehmeks, vala enamus veest ära, jäta poti põhja umbes 50-100 ml vett ning purusta saumiksriga aedviljad pudruks.
  6. Lisa umbes 25 g võid ja soovi korral maitsesta veel meresoolaga. Sega ja serveeri osso bucco kõrvale.
    Valmis!!!
Kolm mehhiko kastet: Salsa verde, Salsa roja, Pico de gallo

Kolm mehhiko kastet: Salsa verde, Salsa roja, Pico de gallo

, , , , , , , 0

Kolm kõige tuntumat kastet Mehhiko ja USA lõunaosa köögist. Kastmed on väga oluline osa Mehhiko köögis nii nachode, tacode, tamalede ja paljude teiste toitude juurde. Laiemat populaarsust hakkasid Mehhiko köögi kastmed koguma alles 20 sajandi lõpuosas kui neid hakati restoranides serveerima. Nende kastmete valmistamisel kasutatakse erinevaid koostisosi, kus tähtsal kohal on sibul, tomat, tomatillod, tšillid, koriander.
Valmistasin need kastmed Jaani ja Siimu sünnipäevapeo juurde, kus toidud olid tervenisti Mehhiko ja Tex-Mex stiilis.

Valmistamisaeg: 20 minutist kuni ühe tunnini
Tase: lihtne
Kogus: umbes 20 inimesele Mehhiko õhtusöögi juurde

Koostisosad:
Salsa verde
300 g värskeid või konserveeritud tomatillosid
3 värsket jalapenot
Peotäis värsket koriandrit
2 keskmist sibulat tükkideks lõigatuna
2 keskmist küüslauguküünt purustatult
Meresoola ja musta pipart
2 spl toiduõli praadimiseks

Salsa roja
3-4 keskmist tomatit tükkideks lõigatult või üks purustatud tomatite konserv
4 kuivatatud pasilla või guajillo tšillit (üleöö leotatud)
2 keskmist küüslauguküünt purustatult
2 keskmist sibulat tükkideks lõigatult
Peotäis koriandrit hakitult
Meresoola maitsestamiseks
2 spl toiduõli praadimiseks

Pico de gallo
Suur peotäis kirsstomateid peeneks hakitult
1 keskmine valge või punane sibul
Peotäis värsket koriandrit hakitult
Kahe laimi mahl
Meresoola ja musta pipart maitsestamiseks.
3-4 jalapeno või serrano tšillit hakitult

Valmistamine:
Salsa verde

  1. Koori ja haki sibul ja küüslauk, lõika jalapenod pooleks, eemalda vars ja seemned kui soovid mahedamat kastet. Kui eesmärgiks on teravam kaste, võib jalapsenosid kasutada koos seemnetega.
  2. Kuumuta pannil toiduõli ja prae umbes 3-5 minuti jooksul sibulat, küüslauku ning jalapenosid.
  3. Vala kõik toiduprotsessorisse, lisa koriander ja tomatillod. Konserveeritud tomatillosid kasutades ei ole vaja vett lisada, toorete tomatollide kasutamisel lisa umbes 100 ml vett.
  4. Purusta kõik paari minuti jooksul kastmeks. Vala kaste tagasi pannile ja keeda umbes 10 minutit, et kaste muutuks veidi paksemaks. Maitsesta meresoola ja musta pipraga.
    Valmis!!

Salsa roja

  1. Leota kuivatatud tšillisid üleöö vees, eemalda varred ja soovi korral seemned. Teravama kastme saamiseks jäta seemned alles.
  2. Haki sibul ja küüslauk ning tomat jämedalt ja prae natukeses toiduõlis umbes 5 minutit.
  3. Vala kõik toiduprotsessorisse, lisa koriander ja leotatud tšillid ning purusta ühtlaseks.
  4. Vala segu pannile ning kuumuta kuni kaste muutub veidi paksemaks. Maitsesta meresoolaga.
    Valmis!!

Pico de gallo

  1. Haki kirsstomatid meelpärasteks tükkideks, samuti haki sibul ja tšillid peeneks.
  2. Maistesta meresoola ja musta pipraga ning lisa peotäis hakitud värsket koriandrit ja 4kahe laimi mahl.
  3. Sega kõik läbi ja lase maitsetel paar minutit enne serveerimist seguneda.
    Valmis!!

Kõiki kastmeid söö nacho krõpsude, tacodega või kasuta muuda Mehhiko toitude maitsestamiseks.

Kreemine šampinjonisupp

Kreemine šampinjonisupp

, , , , , , , , 0

Ilmselt on kreemist seenesuppi valmistatud nii Itaalias kui ka Prantsusmaal juba sadu aastaid. Valmistasin seda suppi niimoodi, et osa seeni püreestasin, ning osa viilutasin ja praadisin ning lisasin seejärel supile juurde. Mõnus maitsekas suutäis. Ma olen aru saanud, et kui seda suppi jääb üle, siis ei ole see ka paha kasutamiseks pastakastme või ka kastmena lihatoitude juurde.

Valmistamisaeg: umbes 45 minutit
Tase: lihtne
Kogus: neljale

Koostisosad:
400 g šampinjone lõigatuna jämedalt tükkideks ning 150 g väikesi, ilusaid šampinjone praadimiseks ja hiljem supile lisamiseks
2 varsselleri vart tükideks lõigatuna
40 g võid
2 keskmist sibulat hakituna
5 keskmist küüslauguküünt hakituna
40 g nisujahu
500 ml piima
250 ml vahukoort
Paar spl õli seente praadimiseks
3 spl konjakit
3 spl Worchesteri kastet
1 spl sojakastet
Meresoola ja musta pipart
0.25 tl tüümiani
Soovi korral 0.25 tl puravikupulbrit

Paar viilu hea kvaliteediga saia röstituna toidu kõrvale söömiseks

Valmistamine:

  1. Sulata paksupõhjalises potis või, haki sibulad ja küüslauk ning pruunista keskmisel kuumusel umbes 5 minutit
  2. Lõika 400 g šampinjone jämedalt tükkideks ning lisa sibulate ja küüslaugu juurde, sega ja prae umbes 5 minutit.
  3. Lõika varssseller juppideks ja lisa segule, sega ja hauta veel umbes 5 minutit.
  4. Lisa konjak ja las sel paar minutit auruda.
  5. Lisa jahu ja sega korralikult seentega läbi, lisa piim ja sega ühtlaseks. Lase meea tõusta.
  6. Kui supp on keema tõusnud, siis maitsesta ja püreesta saumiksriga ühtlaseks.
  7. Kui supp on ühtlane, siis lase se luuesti keema tõusta, lisa vahukoor, Worchesteri kasta ja sojakaste. Keeda väga madalal kuumusel mõned minutid.
  8. Lõika ülejäänud šampinjonid viiludeks ja prae koos toiduõliga pannil kenasti pruuniks. Lisa hästi väike sorts sojakastet, siis muutuvad seened eriti ilusalt pruuniks.
  9. Sega praetud seeneviilakad supi sisse, jäta mõned viilud alles garneeringuks
  10. Tõsta supp kaussidesse, aseta supi pinnale praetud šampinjoniviilud, kaunista maitserohelisega
    Serveeri saiaga, mis on kuival pannil mõlemalt poolt kenasti pruuniks röstitud. Saia võib soovi korral hõõruda küüslauguküünega, et saada hea küüslaugu maitse.
    Valmis!!
Pikalt hautatud veisepõsk punase veini kastmes

Pikalt hautatud veisepõsk punase veini kastmes

, , , 0

Veisepõsk on veidi vähem tuntud veiseliha lõige. Selle liha valmistamiseks sobib kõige paremini hautamine pikalt, madalal temperatuuril.


Valmistamisaeg: 5 tundi
Tase: lihtne
Kogus: neljale

Koostisosad:
900 grammi kuni 1 kg veise põseliha, valmistamiseks sobib umbes 10-15 cm suurune tükk.
300 ml punast veini
200 ml vett
1 suurem sibul lõigatud tükkideks
6 keskmist küüslauguküünt
2-3 oksa rosmariini
0.5 tl tüümiani
3 loorberilehte
3 spl toiduõli pruunistamiseks
Jahvatatud musta pipart ja meresoola maitsestamiseks

Valmistamine:

  1. Lõika põseliha meelepärase suurusega tükkideks, maitsesta musta pipra ja meresoolaga, kuumuta pannil õli kõrge kuumuseni ja pruunista liha kummagilt küljelt kuldpruuniks.
  2. Tõsta liha kaanega suletavasse ahjupotti, vala juurde vesi, punane vein, lisa rosmariini oksad, tüümian, lõika sibul viiludeks ja haki küüslauk ning lisa lihale.
  3. Sule ahjupott kaanega ja aseta 150 kraadi juurde kuumutatud praeahju. Hauta liha umbes 4,5 tundi. Keera hautamise ajal lihatükkidel paar korda külge.
  4. Selle ajaga vedelik väheneb ning liha muutub väga pehmeks.
  5. Tõsta liha taldrikule, eemalda vedelikust loorberilehed ja rosmariin. Purusta vedelik saumiksriga või köögikombainiga ühtlaseks ja kasuta kastme valmistamiseks.
  6. Vala kaste potti tagasi ja aja keema. Kui kaste ei ole piisavalt paks, lisa väheses hulgas külmas vees lahustatud jahu. Sega ja serveeri liha juurde.

Sobib ideaalselt aedviljapüreega, mille valmistamiseks aseta meelepärased aedviljad soolaga maitsestatud vette keedupotti, keeda aedvili pehmeks ja vala vesi ära, jättes natuke vett alles, et püree ei oleks liiga tihe. Lihtsam on vett hiljem lisada kui seda püreest välja keeta. Maitsesta soola ja musta pipraga, vala juurde 25 ml oliiviõli, sobib ka või. Sega ja serveeri koos lihaga.
Valmis!!

Kana Yassa

Kana Yassa

, , , , , , , , 0

Yassa on võrdlemisi vürtsikas ja maitseterikas toit, mille komponentide hulka kuulub sibul ning tavaliselt kana, aga ka kala või lamba ja kitseliha. Toit on algupäraselt pärit Senegalist. Püüdsin leida võimalikult algupäraseid ja vanu Prantsuse keelseid retsepte, kuidas seda teha ja lõpuks tegin ikkagi oma variandi sellest toidust. Aafrika toidud on mind alati paelunud ja kui ma olen mõne toidu valmis teinud, siis olen aru saanud, et need on väga maitsvad ja annavad täiesti teistsuguse maitseelamuse kui me Euroopas harjunud oleme.

Valmistamisaeg: 24h kana marineerimine, 1,5 tundi valmistamine
Tase: keskmine
Kogus: neljale

Koostisosad:
4-6 kanakintsu või neli kanakoiba
Marinaad:
4 sidruni värskelt pressitud mahl
5 spl veiniäädikat
3 spl dijoni sinepit
50 ml maapähkliõli
1 tl ingveripulbrit
1 spl puljongipulbrit või üks puljongikuubik
1,5 tl meresoola
2 tl musta pipart
1 habaneri tšilli või 3-4 spl Habanero tšilliekstrakti
6 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
8 suuremat sibulat pooleks lõigatult ja viilutatult
3 loorberilehte
Kana valmistamiseks:
2-3 spl maapähkliõli
1 väiksem purk rohelisi oliive soovi korral
Kaunistamiseks värsket peterselli

Valmistamine:

  1. Koori sibulad, lõika pooleks ja viiluta õhukesteks viiludeks.
  2. Purusta küüslauk, sega kausis kokku värskelt pressitud sidrunimahl, sinep, veiniäädikas, maapähkliõli, ingveripulber, sool, must pipar, puljongipulber.
  3. Tükelda habaneri tšilli peeneks ja lisa marinaadile või kasuta habanero ekstrakti.
  4. Lisa sibulad ja kanatükid. Suru segu kätega, et sibulatest mahl paremini välja tuleks. Kasuta igaks juhuks kummikindaid, kuna habanero on suhteliselt terav. Lisa loorberilehed.
  5. Marineeri kana üleöö kas külmkapis või toatemperatuuril.
  6. Järgmisel päeval kuumuta paksupõhjalisel pannil õli, tõsta kanatükid marinaadist välja nii, et liiga palju sibulaid kaasa ei tule.
  7. Pruunista kana umbes 5 min kummagilt küljelt ja tõsta kõrvale ootama.
  8. Sõelu marinaadist välja sibulad ja prae neid kana pruunistamise pannil keskmisel kuumusel kuni need muutuvad kuldpruuniks, lisa kanatükid ja vala juurde marinaad.
  9. Keera kuumus madalaks ja hauta kana umbes 1 tunni kuni kana muutub üleni pehmeks.
  10. Lisa soovi korral rohelised oliivid ja hauta veel 10 minutit.
  11. Serveeri basmatiriisiga ja kaunista toit värske petersellioksaga
    Valmis!!
Chicago pitsa

Chicago pitsa

, , , , , , , , 0

Chicago stiilis pitsa on paks pannipitsa, milles on ohtralt täidist, milleks sageli on purustatud tomatid, Itaalia stiilis vorst ja mozzarella. Selle pitsa tainas erineb olulisel määral tavalisest pitsataignast sisaldades sageli maisijahu koos nisujahuga, mis annab pitsale kena värvi ja teatud hapruse. Samuti ei sõtkuta seda tainast elastseks ja ei soodustata gluteenimolekulide võrgustiku moodustumist. Sedasorti pitsat hakati pakkuma Chicago pizzeriates alates möödunud sajandi neljakümnendates aastatest.

Valmistamisaeg: ettevalmistus 45 minutit, küpsetusaeg 30-35 minutit
Tase: keskmine
Kogus: kaks suurt paksu pitsatc


Koostisosad:
Tainas:
450 g nisujahu
45 g maisijahu
10 g suhkrut
12 g kuivpärmi
115 g külma võid
Näputäis meresoola
275 g toasooja vett

Tomati täidis:
1 suur sibul riivitud jämeda riiviga
3 keskmist küüslaugu küünt purustatud
50 g võid pruunistamiseks
50 g tomatipastat
800 g purustatud tomateid
1 spl suhkrut
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
1 tl oreganot
Peotäis peeneks hakitud basiilikut

Itaalia stiilis vorst:
600 g rasvasemat seahakkliha
Soola ja musta pipart
1,5 tl paprikapulbrit
0,75 tl tšillihelbeid
0,5 tl küüslaugupulbrit
0,5 tl suhkrut
0,5 tl fenkoli seemneid
2 spl veiniäädikat

Juustuosa:
500 g jämedalt riivitud mozzarellat
100 g peenelt riivitud parmesani

Valmistamine:

  1. Valmista tainas. Selleks sega toidu purustajas nisujahu, suhkur, pärm, sool ja maisijahu, lisa tükkideks lõigatud külm või ja purusta ühtlaseks puruks.
  2. Vala segu kaussi, lisa vesi ja sega taignaks. Sõtku umbes minuti jooksul, mitte rohkem.
  3. Kata kauss kilega või puhta köögirätikuga ja pane sooja kohta kerkima umbes 1 tunniks.
  4. Valmista täidis. Selleks koori sibul ja riivi jämedalt, purusta küüslauk peenelt, sulata või ja pruunista sibula ja küüslaugu segu paar minutit keskmisel kuumusel. Lisa tomatipasta ning prae veel lisaks paar minutit.
  5. Lisa purustatud tomatid, suhkur, oregano, pipar ja sool ning hakitud basiilik ning hauta segu madalal kuumusel 20–30 minutit kuni see muutub paksemaks.
  6. Vala segu kaussi ning aseta jahedasse, kus see muutub veelgi paksemaks.
  7. Valmista Itaalia vorstisegu. Selleks lisa hakklihale maitseainde, must pipar, sool, tšillihelbed, fenkoliseemned, paprika, küüslaugupulber, suhkur ja veiniäädikas. Sega kõik ühtlaseks.
  8. Kui tainas on kerkinud umbes 1 tunni, siis vala taignatükk tööpinnale, sõtku kergelt õhk välja, lõika tainas pooleks, vormi kaheks ühesuuruseks palliks, pane kumbki pall eraldi kaussi, kata kilega või taldrikuga ja aseta umbes 45 minutiks +4 kraadi C juurde teist korda kerkima.
  9. Kuni tainas kerkib riivi jämeda riiviga mozzarella ning riivi peene riiviga parmesan.
  10. Kui tainas on kerkinud, siis määri malmpann või koogivorm õliga, rulli taignast kaks ketast, mis on mõni cm suuremad kui koogivorm või malmpann ja aseta taignaketas vormi sedasi, et vormi serva jääb 3-4 cm kõrguselt taignaserv.
  11. Jaga mozzarella pooleks ja jaga kahe pitsapõhja vahel, kata mõlema vormi põhi mozzarellaga.
  12. Tõsta umbes 1,5 tl suurused tükid Itaalia vorstisegu mozzarella kihile ja kata see tomatiseguga.
  13. Raputa tomatisegule peale parmesan ja aseta pitsad 220 kraadi juurde kuumutatud ahju.
  14. Küpseta pitsasid 30–40 minutit kuni need on kuldpruunid. Kontrolli küpsetamise käigus, sest erinevad ahjud võivad anda väga erineva tulemuse.
  15. Tõsta küpsenud pitsad ahjust välja ning lase 25–30 minutit puhata, et täidis ei oleks lahti lõigates üleliia vedel.
  16. Lõika pitsa terava noaga tükkideks ja serveeri soojalt. Pitsa on ka külmalt süües väga maitsev.
    Valmis!!
Huevos Rancheros – farmeri munaroog

Huevos Rancheros – farmeri munaroog

, , , , , , , 0

Mehhiko põhjaosas levinud hommikusöök, mille valmistamiseks kasutatakse värskeid tomateid, sibulat ja küüslauku, mis praetakse natukeses oliiviõlis ning mille valmistamisel süvendatakse tomati-sibula segusse süvendid, kuhu lastakse härjasilm, mis küpsetatakse sööjale sobiva valmidusastmeni. Seda munarooga serveeritakse koos värske tortillaplaadiga lisades toidule juustu, avokaadot ja maitsestades värske koriandriga.


Toit, mille valmistamist tasub kindlasti ette võtta.
Valmistamisaeg: 20 minutit
Tase: lihtne
Kogus: neljale


Koostisosad:
200 g küpset tomatit hakituna
1 suurem sibul peeneks hakitult
4 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitult
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
4 keskmise suurusega või väiksemat muna
1 väiksem punane tšilli
Oliiviõli praadimiseks

Tortillade valmistamiseks kulub 100 g maisijahu, 100 g nisujahu ja näputäis meresoola ning umbes 75 ml vett, aga seda võiks lisada jaokaupa, et tainas ei tuleks liiga pehme.

Serveerimiseks 1 avokaado, cheddari juustu, Cotija või Fresco juustu või nende puudumisel feta juustu. Peotäis värsket koriandrit.


Valmistamine:

  1. Haki tomatid, sibul, tšilli ja küüslauk peeneks, vala pannile natuke oliiviõli ja prae seda segu keskmisel kuumusel aegajalt segades umbes 10 minutit.
  2. Samal ajal valmista tortillaplaadid. Valmista tainas. Sega kokku nisu- ja maisijahu, meresool, lisa jaokaupa vett ja sega taignaks, sõtku umbes minuti. Tainas peab olema pehme ja vormitav.
  3. Vormi taignast neli võrdse suurusega palli. Kasutades tortillapressi, suru pallid lapikuks. Kui sul ei ole tortillapressi, siis saab seda teha taignarulliga. Raputa tööpinnale natuke jahu ja rulli taignapallid paari mm paksusteks tortilladeks.
  4. Prae tortillasid väga vähese õliga määritud pannil kuni tortillad kergelt pruumistuvad
  5. Kui tomatisegu on valmis, uurista segusse supilusikaga umbes 4-5 cm suurused süvendi ja löö nendesse lahti munad. Kasuta keskmise suurusega või väiksemaid mune.
  6. Kata kaanega ja prae kuni munad hüübivad sulle sobiva tasemeni. Mulle meeldivad munad, mille rebu on vedel ja nende praadimine võttis aega umbes 4 minutit.
  7. Aseta taldrikule torillaplaat, selle peale tõsta munaga küpsenud tomat ning aseta kõrvale avokaadoviilud. Raputa üle cheddari ja/või kergelt murendatava toore juustuga nt. Cotija või ja Feta juustuga.
  8. Raputa toit üle hakitud värske koriandriga ning serveeri kohe.
    Valmis!!
Raviooli

Raviooli

, , , , , , , , 0

Ravioolid on traditsiooiline Itaalia köögi toit. Tegemist on täidetud pastaga, kus õhukese pastakihi sees on täidis. Süüakse ravioolisid kas kastme või puljongiga. Itaalia köögis on küllalti tavalised ka raviooli supid. Klassikaliselt on ravioolid kandilise kujuga, kuid ka muud kujud ei ole väga haruldased. Sõna raviooli tuleneb otsetõlkes itaaliakeelsest sõnast „väike kaalikas“. Esmakordselt mainiti ravioolilaadset rooga Veneetsia ürikutes 14 sajandil. Paljudes rahvusköökides on ravioolide sarnaseid toite, aga tänapäeval valmistatakse Itaaliapäraseid ravioolisid samuti üle maailma. Enamasti on tegemist restorani- või kodutoiduga, mida valmistatakse käsitsi, kuid tänapäeval on ka ravioolid likunud masstoodangusse ja neid saab osta ka supermarketitest.
Valmistasin oma ravioolid kahe täidise ning nende juurde sobivate kastmetega. Klassikalised ravioolitäidised itaalias on spinat ja ricotta, mida maitsestatakse kas muskaatpähkli või ka sidrunikoorega, aga siin postitatud ravioolide täidis on veidi ebatraditsiooniline, kuid tulemus oli väga maitsev.
Ravioolide valmistamise juures on võib olla kõige keerukam osa pasta valmistamine. Selleks peaks kasutama pastamasinat, et saada väga õhukesi pastaplaate. Kasutasin masina kõige õhemat seadistust, et pastaplaate valmistada. See tagab ravioolidele õrna tekstuuri ja toob paremini esile täidise. Ravioolid on toit, mida on kergesti võimalik külmutada ja säilitada pika aja vältel, seega saab neid valmistada rohkem ja süüa siis kui isu tekib.

Valmistamisaeg: 45 minutit pasta valmistamine, 30 minutit täidiste valmistamine, 45 minutit ravioolide valmistamine, 20 minutit kastmete valmistamine ning 15 minutit ravioolide keetmine ja serveerimine.
Tase: keskmine
Kogus: umbes 2×25 ravioolit. Kastme kogused on mõeldud üheks toidukorraks kahele.

Koostisosad:
Tainas:
550 g kõvanisujahu (tipo 00)
6 keskmist muna
Näpuotsaga meresoola
3 spl oliiviõli

Hakkliha-päikesekuivatatud tomati täidis:
40 g päikesekuivatatud tomateid õlis, peeneks hakitud
3 keskmist küüslauguküünt peeneks hakitud
300 g hea kvaliteediga sea-veise seguhakkliha
Väike punt basiilikulehti peeneks hakitult
100 ml tomatipüreed
1 triiki tl suhkrut
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
1 spl oliiviõli praadimiseks

Gorgonzola-kreeka pähkli-pirni täidis:
3 conference tüüpi küpset, magusat pirni, umbes 180 grammi
40 g kreeka pähkleid mitte liiga peenelt purustatud
180 grammi gorgonzola juustu
2 keskmist küüslauguküünt purustatult

Soola ja musta pipart maitsestamiseks
1 spl oliiviõli praadimiseks

Hakkliha-päikesekuivatatud tomati raviooli kaste:
300 ml tomatipüreed
Peotäis hakitud basiilikulehti
1 keskmine sibul peeneks hakitult
1 spl õli praadimiseks

Gorgonzola-kreeka pähkli-pirni raviooli kaste:
200 ml vahukoort
0.5 tl jahu, lahustatud väheses hulgas vahukoores
40 g parmesani
Soola ja musta pipart maitsestamiseks

Serveerimine:
Serveerimiseks umbes 30 g riivitud parmesani mõlemi ravioolitüübi jaoks
Jahvatatud musta pipart
Gorgonzola-kreeka pähkli-pirni ravioolide jaoks hakitud kreeka pähkleid toidule peale raputamiseks

Garneeringuks soovi korral basiilikut või tüümiani

Valmistamine:

  1. Valmista pastatainas. Selleks kuhja jahu tööpinnale või suurde kaussi, tee jahukuhja otsa süvend, lisa sool, õli ja munad. Sega see kõik kokku ja hakka sõtkuma
  2. Püüa saada üle soovist vett lisada sõtkumise ajal. Tainas on kuiv ja ei kipu kergesti ühtlaseks muutuma, aga lõpuks see siiski juhtub. Selelks kulub umbes 15-20 minutit sõtkumisaega.
  3. Kui tainas on valmis, siis jäta see seisma kindlasti toidukilega kaetud kaussi või mähi taignapall toidukilesse. Tainas muutub kergemini käsitletavaks kui seda lasta vähemalt 30 minutit seista.
  4. Kuni tainas seisab, valmista täidised. Hakkliha-päikesekuivatatud tomati täidise tegemiseks haki päikesekuivatatud tomatid ning küüslauk, prae neid kergelt oliiviõlis ning peadselt lisa hakkliha. Suru hakkliha kahvliga peeneteraliseks ja ühtlaseks. Lisa suhkur ja basiilik ning tomatipüree, maitsesta soola ja musta pipraga. Hauta mõne minuti jooksul kuni täidis muutub kuivemaks. Tõsta kõrvale.
  5. Valmista gorgonzola-kreeka pähkli-pirni raviooli täidis. Selleks koori pirnid, eemalda pirni süda, haki pirnid tükkideks. Purusta kreeka pähklid. Aja pannil natuke õli kuumaks, vala sinna küüslauk ja pirn ning prae paar minutit. Lisa kergelt tükeldatud gorgonzola juust, sega kuni juust sulab ning lisa kreeka pähklid. Maitsesta kergelt soolaga ning lisa jahvatatud must pipar. Tõsta täidis kaussi jahtuma. Kuumana on täidis vedel, aga jahtudes muutub töödeldavaks.
  6. Valmista ravioolid. Murra taignapalli küljest tükk tainast ning vänta läbi pastamasina kõige jämedama seadistuse. Murra tekkinus pastaplaat pooleks ja vänta uuesti läbi masina. Sedasi muutub tainas ilusaks ja siledaks. Vänta pastaplaati läbi masina vähendades pidevalt pastarullide ava suurust kuni kõige peenemani.
  7. Lõika valmis tehtud pastaplaat risti pooleks ja aseta üks pool valmis pastaplaat jahuga ülepuistatud lõikelauale või tööpinnale. Tõsta pastaplaadile umbes 1 tl täidist. Ravioolide klassikaline suurus on umbes 4.5 kuni 5 cm, seega jäta täidisekuhjadele umbes selline vahe.
  8. Pintselda pastaplaadi servi ja täidiste vahele jäävat ala veega, tõsta teine pool pastaplaadist täidistele peale ning alusta servade kinni surumist. Alusta täidise vahedest, et õhk välja pääseks ning seejärel suru kinni pastaplaatide servad.
  9. Lõika salikise taignalõikuriga pastaplaatide servad maha, kasuta tainast järgmise ravioolide portsu tegemiseks ning lõika ravioolid ka täidise vahedest lahku. Selle tulemusena tekivad umbes 4.5 kuni 5 cm suurused ravioolid.
  10. Aseta valmis ravioolid kergelt jahuga ülepuistatud lõikelauale ning külmuta -20 kraadi C juures. Sedasi saab ravioolisid säilitada kasvõi mitu kuud.
  11. Kui kõik ravioolid on valmis, siis valmista kastmed. Päikesekuivatatud tomatite-hakkliha ravioolide kastme jaoks haki sibul peeneks ja prae oliiviõlis lkergelt kuldseks, lisa tomatipüree ja hakitud basiilikulehed, maitsesta soola ja musta pipraga.
  12. Gorgonzola-kreeka pähkli-pirni ravioolide kastme jaoks sega väheses hulgas (10 ml) vahukoores jahu ühtlaseks, lase vahukoor pannil keema, lisa jahu ja riivitud parmesan. Kuumuta kuni kaste kergelt pakseneb.
  13. Ravioolide keetmiseks kuumuta keedupotis umbes 2.5 L vett, lisa natuke meresoola, lase keema. Aseta ravioolid ettevaatlikult keevasse vette, keeda 7 minutit.
  14. Serveerimiseks tõsta taldrikule kastet, aseta kastmele ravioolid, vala osa kastet ka ravioolidele. Puista toit üle riivitud parmesaniga, gorgonzola-kreeka pähkli-pirni raviolidele lisa ka kreeka pähkli puru. Raputa lisaks musta pipart ning garveeri meelepärase maitserohelisega (nt basiilik või tüümian). Serveeri koheselt.
    Valmis!!

Load More

only ragazze
sessohub.net

porno shy teen gets her mouth fucked like a cunt.
www.xxx-in.pro
free sex