Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
2024 aastal valmistasin blogis postitamiseks vaid ühe korra küpsiseid ja seda ka seetõttu, et hea sõber ja kolleeg saabus ootamatult tagasi oma mitmekuiselt viibimiselt teiselpool maakera Hawaiil. Suur aitäh Joachim, et pidasid meeles ja tõid neid maitsvaid pähkelid. Algeslt Austraaliast pärit makadaamia pähklipuu on leidnud endale kodu Hawaiil, kus need on levinud ja muutnud Hawaii juhtivaks makadaamiapähkli tootjaks.
Valmistamise aeg: 1 tund
Tase: Lihtne
Kogus: umbes 36 küpsist
Koostisosad:
200 g toasooja võid
300 g jahu
0,25 tl meresoola
100 g rafineeritud suhkrut
100 g pruuni roosuhkrut
2 muna
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vaniljesuhkrut
100 g purustatud meresoolaga makadaamiapähkleid
100 g jämedalt hakitud meresoolaga makadaamiapähklid
Valmistamine:
- Sega kausis kokku toasoe või, jahu, meresool, suhkur, munad, vaniljesuhkur, küpsetuspulber.
- Purusta 100g makadaamiapähkleid poolpeeneks puruks ja lisa taigna hulka.
- Sega kõik ühtlaseks taignaks.
- Kuumuta praeahi 180 kraadi C juurde, vormi taignast umbes 2,5 cm suurused pallid ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile.
- Haki 100 g makadaamiapähkleid noaga jämedalt. Vajuta taignapallid käega kergelt lamedaks ja raputa küpsistele peale hakitud makadaamiapähkleid.
- Küpseta 180 kraadi C juures 8 minutit.
- Lase küpsistel jahtuda 10 minutit ja tõsta restile, kus küpsised peavad jahtuma täielikult.
- Säilita õhukindlas anumas.
Valmis!!