Mango chutney
Eilse Radi juubeli road olid rahvustoidud, aga erinevatest maailma otstest. Eelroog ja põhiroog olid Indiast, magustoit Prantsusmaalt ja võib olla natuke Hiinast. Kõikide roogade puhul oli järgitud traditsioonilisi tavasid, lisatud mõningaid oli siiski nüansse, mis kokku andsid sellised road nagu kõik 28 sünnipäevakülalist maitsta said. Sellelt sünnipäevalt postitan Mango Chutney, mis oli kõrvalroog või moos […]
Magushapu kana
Magushapu kala, kana, aedviljade, ribide retsepte on lugematul hulgal. Siin on üks variant, mida on lihtne teha, aga mille tulem meeldib tavaliselt kõikidele sööjatele. Valmistamisaeg: 15-20 min ettevalmistus, 10-15 min friteerimine, 10-15 min kaste, kokku 20-30 min. Tase: keskmiselt lihtne Kogus: neljale Koostisosad 1 pakk kanafileed (400g) Jahu (gluteenivaba või nisujahu) paneerimiseks Maisitärklis paneerimiseks Taimeõli […]
Valge mudakook
Inglise retsept. Kook, mis on sedavõrd külluslik ja magus, et raske on sellele leida võrdväärset. Ideaalne magustoit väga väikese lõiguna musta, kange ja ilma suhkruta kohvi juurde. Valmistamisaeg: 15-20 min ettevalmistus, 45-60 min küpsetamine, 10-15 min kreemi almistamine ja koogi viimistlemine Tase: lihtne Kogus: 16-32 lõiku Koostisosad Kook: 240g 82% võid 400g suhkrut 150g valget […]
Kala hullus vees (Pesce all’Acqua Pazza)
Itaalis Naapoli regiooni lihtne toit, mille valmistamine on ühtaegu nauditav, lihtne ja võtab väga vähe aega. Selleks, et toit tuleks parim, soovitan valmistamiseks kasutada merekala, kuld-merikokre, huntahvenat, aga seda saab ka teha väikeste forellide ja kindlasti Eesti mageveekaladest ahvena või kohaga. 19.01.18 Kerttu juures maal külas olles proovisin selle retsepti hoopis ootamatut versiooni ja valmistasin […]
Tagliatelle mereandidega
Külluslik ja samas lihtne mereandide pasta. Seda võib teha ka teiste pastasortidega. Sel korral siis tagliatellega. Kasutasin Barilla muna-tagliatellesid, külmutatud mereandide kokteili ja värsket lõhet. Valmistamisaeg: 10-15 min ettevalmistus, 10-15 min valmistamine Tase: väga lihtne Kogus: 4 inimesele Koostisosad 250g tagliatelle pastat 1 keskmine sibul 2 küüslauguküünt 200g külmutatud mereandide kokteili (kalmaarirõngad, sinikarbid, krevetid) 300g […]
Languages
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025