Achari murgh
India toitude nimed kõlavad alati väga eksootiliselt (Bhuna masala, Tikka masala) kui neid restoranis tellidaEnamasti ei tekita need nimed restoranikülastajal tavaliselt mingit seost toidu endaga. Siin on mõned levinud väljendid, mis India restoranides ette võivad tulla. -Masala – vürtsisegu -Aloo – kartul -Biryani – riisitoit, mis on valmistatud seguna, sageli lihaga -Chana – kikerherned -Dal […]
Buffalo Wing kanatiivad
USA köögi kohustuslikuks osaks saanud Buffalo Wing kanatiivad, mida serveeriti esimest korda 29 juulil 1964 Teressa Bellissimo poolt Anchor Bar’is Buffalos New Yorki osariigis. Väidetavalt ringleb kaks versiooni, kuidas see retsept sündis. Esimese versiooni järgi saabus baari suur kogus kanatiibu ja need tuli kuidagi kiiresti valmistada. Teise versiooni järgi valmistas Teressa Bellissimo kanatiibu oma pojale […]
Torta della nonna
Toskaana juurtega klassikaline ja Itaalias hästi tuntud magustoit. Kahe krõbeda taigakihi vahel olev poolvedel vaniljene kreem ning koogi peal küpsenud seedermänniseemned teevad koogist omamoodi maitseelamuse ja jätavad huvitava järelmaitse. Umbes aastasse 1800 dateeritud koogi retsept, mille täpse päritolu üle vaidlevad mitu Toskaana provintsi. Esimest korda pakuti laiale üldsusele seda kooki Guido Samorini restoranis millalgi 1950-ndatel […]
Avgolemono supp
Avgolemono (αβγολέμονο) supi nimetus tähendab kreeka keeles muna-sidruni kastet või suppi. Avgolemono supp on üks tuntumaid Kreeka klassikalisi toite. Samas ei ole see supp arvatavasti pärit kreekast. Arvatakse, et avgolemonot hakkasid valmistama Hispaania maadel rändavad juudi karjaste hõimud umbes aastal 1000. See supp on tuntud erinevate nimede all paljudes maades, Itaalias, Hispaanias, Türgis, Araabiamaades ning […]
Marmelaadi teekook pekaanipähklitega
Üks rikkalik, kleepuv raske ja pähkline teekook. Lisa marmelaadiga antakse teekoogi pinnale läige. Ideaalne hommikukohvi juurde. Valmistamisaeg: 15 min ettevalmistus, 1 tund küpsetamine Tase: lihtne Kogus: üks kook, 12-15 viilu Koostisosad: 140 g marmelaadi (kasutasin aprikoosimarmelaadi) 225 g jahu 175g võid 175g heledat muscovado suhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 2 tl jahvatatud ingverit 1 tl vürtsisegu […]
Languages
Jõulutrifle
December 24, 2024
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024
Kartuli-tomati panniroog mustade oliividega
December 8, 2024
Kõrvitsa pannkoogid
October 31, 2024