Baklazaan tomati, basiiliku ja mozzarellaga
Minuteada hakati seda toitu Eesti kodudes valmistama juba aastakümneid tagasi. Ma ei usu, et siit kellegile mingit üllatust tuleb, aga postitan selle, et taaskord meelde tuletada, et selline toit on ka olemas meie mäludes ja tetseptiraamatutes. Peale selle sarnaneb see toit selleg toiduga, mida kohvikus Crepp edukalt pakutakse ja mis on üks mu lemmikuid, selle […]
Lõhe-kreveti filotaigna korvikesed piparmündise hernetambi ja ürdimajoneesiga
Roog, millel on keerukas nimi ja huvitav väljanägemine, aga mille valmistamine ei ole sugugi keeruline. Võine, krõbe filotainas, mis on täidetud piparmündimaitselise hernetambiga sobib väga hästi kreveti ning lõhefilee ja värske spargli maitsetega. Serveerisin neid korvikesi peterselli-ürdimajoneesi kastme ning maitsvate kirsstomatitega. Sobilik toit, et üllatada külla tulnud sõpru. Valmistamisaeg: 30-45 min ettevalmistus, 30 min küpsetamine […]
Nektariinikook
Krõbedal taignaalusel mahlane, veidi hapukas kook. Ideaalne suvekook. Koogi magusust saab ise natuke reguleerida. Kui nektariinid on hapukamad, siis võib neile peale raputada natuke pruuni suhkrut. Valmistamisaeg: 30 min ettevalmistus, 1,5-2h küpsetamine Tase: keskmine Kogus: 16 koogilõiku Koostisosad: Tainas: 170 g võid 200 g jahu 2 munarebu 2 spl suhkrut 2 spl külma vett Täidis: […]
Lõhe quesadilla cheddari ja sinihallitusjuustuga
Mehhikos ja ka Hispaanias valmistatakse quesadillasid mistahes täidisega. Hallitusjuustu ja cheddari teravus koos lõhega annavad kokku väga mõnusa maitsekoosluse. Tasub proovida. Valmistamisaeg: 30 min ettevalmistus, 15-20 min valmistamine Tase: keskmine Kogus: neljale Koostisosad: 300g lõhefileed, lõigatud väikesteks tükkideks 150g cheddari juustu 100g sihihallitusjuustu Peotäis hakitud petersellilehti 4 tortillaplaati Quesadilla maitseainesegu. Hästi sobib poes saadaolev Santa […]
Capri salat (insalata caprese)
Üks lihtsamaid, aga ka maitsvamaid salateid Itaalia köögist. Arvatakse, et salat pärineb algupäraselt Napoli regioonist, Capri saarelt. Salat sümboliseerib sarnaselt pizza margheritaga Itaalia lipu värve – tomati punane, basiiliku roheline ja mozzarella valge. Seda salatit saab teha erinevat viisi, sättides komponente taldrikule korrapäraselt või segamini, aga tulemuseks on ikka sama hea salat. Lisaks lihtne maitsestus […]
Languages
Iiri hautis
January 15, 2025
Irish spice bag – vürtsikas Iiri kiirtoit kotis
January 5, 2025
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024