Kahtemoodi valmistatud aedoad
Suvel on aedoad suurepärane toit, mida võib nautida iseseisva- või kõrvalroana prae juurde. Päritolult Lõuna-Ameerika taim, kus seda on kasvatatud ja toiduks tarvitatud tuhandeid aastaid. Praegu on see üle maailma üks tavalistest toitudest, mida süüakse nii konserveerituna kui ka värskelt valmistatuna. Süüakse ube koos kauntega või ka ainult ubadest valmistatud toite nii praetuna, aurutatuna, keedetuna, […]
Juustuküpsised
Kiira Gildemann jagas minu palvel retsepti juustuküpsistele, mida ta enne puhkust tööjuures pakkus. Need olid väga head, parajalt pehmed, krõbedad ja suussulavad. Juust andis küspsistele mõnusa soolakuse. Kindlasti ma proovin neid ka ise valmistada. Valmistamisaeg: Koos küpsetamisega umbes 1 tund Tase: lihtne Kogus: korralik kausitäis küpsiseid Koostisosad: 500 g Hollandi tüüpi kõvemat juustu 400 g […]
Värsked soolatud hapukurgid
Suvel, vähemalt ühe korra aastas tekib tahtmine tunda lapsepõlvest omaseks saanud värske hapukurgi maitset. Mitte seda eestlaste talvist, tõsist hapukurki, mille hapendamiseks mingil ajal lisati isegi aspiriinitablette, vaid kerget, 24 kuni 48 tundi loomulikul teel hapnenud, kergelt soolakat krõmpsuvat kurki. Selle valmistamine on imelihtne. Vaja läheb värskeid, suviseid kurke, tillioksi, mustasõstra lehti, küüslauku ja soovi […]
Minipavlova
Pavlova koogi miniversioon, mida saab 2021 aasta suvest alates nautida Tartu kohvikus Crepp. Rikkalikult vahukoorene ja värskete hooajaliste marjadega. Pavlova valmistamine on palju lihtsam kui seda on kirjeldatud enamustes kokaraamatutes. Valmistage seda kodus, aga astuge ka Crepist läbi ja maiustage samuti kohvikus valmistatud pavlovatega. Valmistamisaeg: umbes 1,5 tundi Tase: keskmine Kogus: 12 minipavlovat Koostisosad: 6 […]
Zephyr cake with strawberries
Kreemine ja rikkalik kook, mis ei maitsegi nii magusalt kui pealtnäha välja paistab. Roosa hapukas sefiir koos maasikate kihiga tasakaalustab pehme, karamellistatud besee magusust. Ma arvan, et see kook sobib eelkõige sooja suvesse. Valmistamisaeg: 1,5 tundi Tase: keskmine Kogus: 16 koogilõiku Koostisosad: Põhi 170 g võid 200 g jahu 2 munarebu 2 spl suhkrut 2 […]
Languages
Iiri hautis
January 15, 2025
Irish spice bag – vürtsikas Iiri kiirtoit kotis
January 5, 2025
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024