Mehhikopärane röstitud hiina kapsas hakkliha ja riisiga
Üks lihtsa ja kiiresti valmiva toidu idee. Ma ei ole kindel, et sellel oleks konkreetset seost ühegi maailma klassikalise roaga, aga selline mõte tuli ja võite ise proovida. Valmistamisaeg: 30 min Tase: lihtne Kogus: neljale Koostisosad: 1 keskmine hiina kapsas 500 g veise ja sea segahakkliha 1 keskmine sibul hakitult 1 pakk taco maitseainesegu või […]
Kreeka apelsinikook jogurtikreemiga
Üks paljudest Kreeka ja vahemere regiooni mahlastest kookidest, mis nii hästi sobivad süüa suvepalavuses, aga ega neil ka teistel aastaaegadel viga ei ole. Jogurtikreem, mis on kihtidena pandud koogi vahele muudab selle veelgi mahlasemaks ja paremaks. Valmistamisaeg: 1 tund koogi valmistamine, 20 min koogi kokkupanek Tase: lihtne Kogus: 12 kuni 16 lõiku Koostisosad: Kook: 250 […]
Borani-e-labu, küpsetatud peet jogurtikastmes
Väga maitsev eelroog või ka pearoog Lähis-Idast, Pärsia köögist. Kellele meeldib küpsetatud peet, see peaks seda toitu kindlasti proovima. Valmistamine on lihtne, ainus asi, mis aega võtab on peetide küpsetamine. Seda võib muidugi teha ka poest ostetud keedetud peediga, aga ahjus koorega küpsetatud peedil on eriline maitse, mida ei saa alahinnata. Valmistamisaeg: Peetide küpsetamine umbes […]
Mulgipuder
Mulgipudru valmistamise algust loetakse 19 sajandi esimesse poolde. Arvatakse, et see sündis sedasi, et uut, väärtuslikku toiduainet, kartulit tuli kokku hoida ja vähem kasutada ja seetõttu valmistati sellest igasugu hautisi. Mulgimaa peab seda putru eelkõige enda piirkondlikuks toiduks, aga seda peetakse üheks Eesti rahvustoiduks. Ajalooliselt valmistati seda nii, et odrakruupe ja kartuleid segati kokku võrdses […]
Šokolaadikook sidruni martsipani kreemiga
Valmistasin selle koogi Krista sünnipäevaks 2021 aasta augustis. Šokolaadikooke saab valmistada sadades erinevates variantides. See siin on üks tõsisem, mahlane, rikkalikult šokolaadine variant, millele annab kergelt hapukamat tooni koogikihtide vahele määritud sidruni martsipani kreem. Järgides seda retsepti saab teha kõrge, 6 kihilise 21 cm läbimõõduga koogi, aga seda võib teha ka vähemate kihtidega ja madalama. […]
Languages
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025