Peedi-kitsejuustu quiche
Rustikaalne ja maitsev pirukas, mis ühendab kaks toiduainet, mis mulle meeldivad. Peedi ning kitsejuustu. Valmistamisaeg: 1 tund Tase: keskmine Kogus: 1 quiche, 16 lõiku Koostisosad: Põhi: 170 g võid 200 g jahu 3 munarebu näpuotsaga soola Täidis: 250 g keedetud või röstitud peeti 100 g porrulauku viilutatult 100 g kitse valgehallitusjuustu, 100 g kitse kreemjuustu […]
Marokopärane kõrvitsasupp röstitud kikerhernestega
Kõrvitsaid kasutatakse Maroko köögis erinevate hautiste ja suppide valmistamiseks päris palju. Mul jäi kõrvitsapirukast püreed üle ja otsustasin sellest valmistada supi, kasutades Maroko klassikalisi maitseaineid ning huvitavaks krõmpsuvaks lisandiks pannil rüstitud kikerherned. Valmistamisaeg: 15 minutit Tase: lihtne Kogus: kahele kuni neljale Koostisosad: Umbes 1L kõrvitsapüreed 200 ml vahukoort Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart Näputäis […]
Kõrvitsapirukas
Kõrvitsapirukat valmistatakse krõbedale liiva-muretaigna põhjale, mis kaetakse maitsestatud ja magusa kõrvitsapüreega ning küpsetatakse kuni pirukatäidis tardub. Kõrvitsapirukas on Ameerika Ühendriikide ja Kanada üks tunnusroogadeks, mida süüakse sügisel ja eriti tänupühade puhul. Kõrvits küpsetatakse, püreestatakse, segatakse suhkru, vanilje, kaneeli ja muskaatpähkliga. Kõrvitsa pirukat mainitakse alates 17 sajandist, kuid tõelise rahvusliku täenduse omandas see 19 sajandil Ameerika […]
Dijoni sinep
Sinep on üks vanimaid vürtse maailmas. Sinepiseemneid on leitud eelajaloolistes paikades Euroopast Hiinani. See oli varajases Euroopa toidukultuuris üks ainsaid toidule teravust andvaid vürtse väga pika aja jooksul. Tuntuks sai see umbes Vana-Rooma ajal ja siiani tuletatakse enamustes Euroopa keeltes sinepi nimetus selle antiik-ladinakeelsest nimest Sinapis, samas on osades kohtades selle nimetus tuletatud selle valmistamisel […]
Nizza salat (Niçoise Salad)
See on üks Prantsuse köögi klassikasse kuuluv värske, suvine salat, mida 19 sajandil kutsuti vaese mehe toiduks, sest seal kasutati odavaid komponente nagu tomatid, anšoovis, keedetud muna. Väga paljud maailma tippkokad on teinud seda salatit omamoodi. püüdsin jääda lihtsa, maalähedase variandi juurde. Asendasin kanamunad vuti munadega ning kasutasin salatisegu, mis sisaldab rukolat, spinatit, lehtpeeti, lollo […]
Languages
Panniroog veise hakkliha, kartulite, tomatite ning sibulatega
May 17, 2025
Ürdi-ahjukartulid
May 4, 2025
Vietnamipärased kevadrullid
May 1, 2025
Pasta aglio e olio
April 26, 2025
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025