Kukeseenepirukas
Sel aastal on metsad igasuguseid seeni täis ja hetkel on veel aega seenepirukaid valmistada. Minu versioon kukeseenepirukast. Sedasi tehes saab see rustikaalne ja mahlane. Valmistamisaeg: 1 tund Tase: keskmine Kogus: kuuele kuni kaheksale Koostisosad: Põhi: 170 g võid 200 g jahu 4 munarebu näpuotsaga soola Täidis: Umbes 500 g kukeseeni Üks keskmine porrulauk viilutatult 1 […]
Mehhikopärane röstitud hiina kapsas hakkliha ja riisiga
Üks lihtsa ja kiiresti valmiva toidu idee. Ma ei ole kindel, et sellel oleks konkreetset seost ühegi maailma klassikalise roaga, aga selline mõte tuli ja võite ise proovida. Valmistamisaeg: 30 min Tase: lihtne Kogus: neljale Koostisosad: 1 keskmine hiina kapsas 500 g veise ja sea segahakkliha 1 keskmine sibul hakitult 1 pakk taco maitseainesegu või […]
Kreeka apelsinikook jogurtikreemiga
Üks paljudest Kreeka ja vahemere regiooni mahlastest kookidest, mis nii hästi sobivad süüa suvepalavuses, aga ega neil ka teistel aastaaegadel viga ei ole. Jogurtikreem, mis on kihtidena pandud koogi vahele muudab selle veelgi mahlasemaks ja paremaks. Valmistamisaeg: 1 tund koogi valmistamine, 20 min koogi kokkupanek Tase: lihtne Kogus: 12 kuni 16 lõiku Koostisosad: Kook: 250 […]
Borani-e-labu, küpsetatud peet jogurtikastmes
Väga maitsev eelroog või ka pearoog Lähis-Idast, Pärsia köögist. Kellele meeldib küpsetatud peet, see peaks seda toitu kindlasti proovima. Valmistamine on lihtne, ainus asi, mis aega võtab on peetide küpsetamine. Seda võib muidugi teha ka poest ostetud keedetud peediga, aga ahjus koorega küpsetatud peedil on eriline maitse, mida ei saa alahinnata. Valmistamisaeg: Peetide küpsetamine umbes […]
Mulgipuder
Mulgipudru valmistamise algust loetakse 19 sajandi esimesse poolde. Arvatakse, et see sündis sedasi, et uut, väärtuslikku toiduainet, kartulit tuli kokku hoida ja vähem kasutada ja seetõttu valmistati sellest igasugu hautisi. Mulgimaa peab seda putru eelkõige enda piirkondlikuks toiduks, aga seda peetakse üheks Eesti rahvustoiduks. Ajalooliselt valmistati seda nii, et odrakruupe ja kartuleid segati kokku võrdses […]
Languages
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024