Sügisesed röstitud ahjuaedviljad
Imelihtne, maitsev ja sügisene roog, mille valmistamisel võib valida aedviljad vastavalt oma soovile ja maitsele. Selle toidu valmistamise saladus on küpsetamise kiirus kõrgel temperatuuril ja tulemuseks on toit, kus porgand ja peet jäävad hästi natuke krõmpsuvaks ning ülejäänud aedviljad küpsevad kenasti pehmeks ning sibul karamellistub mõnusalt. Valmistamisaeg: 15 min ettevalmistus, 30 minutit küpsetamineTase: lihtneKogus: neljale […]
Tortilla de Patatas, Hispaania omlett
Hispaania köögi üks klassikalisemaid roogasid, mis enamasti koosneb lihtsalt kartulist, sibulast ja munast ja mille maitsestamiseks kasutatakse meresoola. Osades regioonides ja osade retseptide puhul pannakse omleti sisse ka näiteks paprikat, aga see on klassikalisel kujul samuti väga maitsev. Toit pärineb arvatavasti Hispaania põhjaosast ja esimesed retseptid on pärit 19 sajandi lõpust.Seda toitu on väga lihtne […]
Pasta Carbonara
Üks kõige tuntumaid ja klassikalisemaid Itaalia pastaretsepte ei olegi väga pika ajalooga. Kuigi selle toidu saamislugu on segane arvatakse praegu, et see töötati välja ajal kui Ameerika väed vabastasid II maailmasõja ajal Itaalia ja neile meeldis toit, mis sisaldas peekonit ja ka mune. Praeguseks ajaks on see toit muutunud iseloomulikuks just Rooma regioonis, samuti pakutakse […]
Minestrone
See on üks kõige klassikalisemaid aedviljasuppe Itaalia köögis. Mingit kindlat retsepti selle valmistamiseks ei ole. Seal on paar tunnust, mida alati kasutatakse, näiteks Itaalia päraste maitseainete nagu basiiliku, tüümiani ja teiste ürtide kasutamine. Seda suppi võib valmistada liha ja singiga või ka ainult aedviljadega valmistatult. Aedviljad, mida võib näiteks kasutada selle supi valmistamiseks on väga […]
Kiievi kotlet
Algupäraselt Prantsuse köögist inspireeritud toit, millel osas arvatakse, et see levis Vene keisririigi aristokraatide hulgas 18 sajandil. Osad toiduajaloolased arvavad, et seda hakati pakkuma Peterburi suurkaupmeeste hulgas. Nimetuse Kiievi kotlet sai see toit Kiievist Continentali hotelli restoranis 20 sajandi alguses, kus see oli firmaroaks. Igal juhul seondub selle toidu nimi Ukraina pealinnaga ja ma arvan, […]
Languages
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025