Kolm mehhiko kastet: Salsa verde, Salsa roja, Pico de gallo
Kolm kõige tuntumat kastet Mehhiko ja USA lõunaosa köögist. Kastmed on väga oluline osa Mehhiko köögis nii nachode, tacode, tamalede ja paljude teiste toitude juurde. Laiemat populaarsust hakkasid Mehhiko köögi kastmed koguma alles 20 sajandi lõpuosas kui neid hakati restoranides serveerima. Nende kastmete valmistamisel kasutatakse erinevaid koostisosi, kus tähtsal kohal on sibul, tomat, tomatillod, tšillid, […]
India köömneküpsised
Kergelt magus-soolased, köömnemaitselised küpsised India rikkalikust köögist. Neid küpsiseid on väga lihtne valmistada ja need sobivad hästi hommikukohvi või tee juurde.Neid küpsiseid võib leida paljudest India kohvikutest. Valmistamisaeg: 20 minutit taigna segamine, kokku umbes 1 tund küpsiste küpsetamineTase: lihtneKogus: umbes 60-70 küpsist Koostisosad:225 g toasooja 82% võid75 g suhkrut300 g nisujahu3 tl küpsetuspulbrit4-5 tl köömneid1,5 […]
Taani võiküpsised
Klassikalised, Taani püritolusaanud võiküpsised, mille peamised komponendid on või, jahu, suhkur ja muna. Ajalooliselt oli Taani või tuntud oma erakordselt hea kvaliteedi tõttu. Vahel lisatakse ka vaniljesuhkrut, et küpsistele anda paremat maitset. Mõnikord kaetakse need küpsised suhkruga, vahel kasutatakse šokolaadiglasuuri. Need küpsised on tuntud eelkõige Euroopas ja Aasias, aga viimasel ajal ka Ameerika ühendriikides. Tegemist […]
Kreemine šampinjonisupp
Ilmselt on kreemist seenesuppi valmistatud nii Itaalias kui ka Prantsusmaal juba sadu aastaid. Valmistasin seda suppi niimoodi, et osa seeni püreestasin, ning osa viilutasin ja praadisin ning lisasin seejärel supile juurde. Mõnus maitsekas suutäis. Ma olen aru saanud, et kui seda suppi jääb üle, siis ei ole see ka paha kasutamiseks pastakastme või ka kastmena […]
Sidruniküpsised
Krõbedad, seest pehmed, sidrunimaitselised küpsised, mis sobivad suurepäraselt nii hommikuse kohvi kui ka pärastlõunase tee juurde. Valmistamisaeg: 1hTase: lihtneKogus: umbes 50-60 küpsist Koostisosad:120 g toasooja võid1 suur muna190 g nisujahu1 tl küpsetuspulbrit1 tl vaniljesuhkrutNäpuotsaga meresoolaÜhe sidruni peenelt riivitud koorÜhe keskmise sidruni mahl200 g suhkrut Kaunistamiseks tuhksuhkrut Valmistamine: Vahusta või, suhkur ning vaniljesuhkur kohevaks vahuks. Lisa […]
Languages
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025