Kassikeele küpsised – Langue de Chat
Küpsised, mille juured arvatakse ulatuvat 17 sajandi Prantsusmaale. Nende küpsiste valmistamine on lihtne ja elegantne, koostisosadeks on või, suhkur, munavalge ning jahu. Sageli lisatakse vaniljet, samuti kasutatase vahel maitsestamiseks sidruni või apelsini koort või kastetakse üks küpsiste ots peale küpsetamist vedelasse šokolaadi. Prantsusmaal pakutakse sageli neid küpsiseid jäätisega serveerituna. Valmistamisaeg: 10 minutit taigna segamine, 40-50 […]
Kohupiimakook krõbeda küpsise-mandlipõhjaga
Ülestõusmispühadel on ikka tore valmistada midagi kohupiimast. 2023 aasta Ülestõusmispühadel valmistasin sellise kohupiimakoogi, kus on kasutatud pooleks suureteralist ja kreemjat kohupiima ning koogi põhi on valmistatud küpsise-mandlijahu segust. Mahlane ja värske kook, mis sobib kindlasti serveerimiseks värskete marjadega. Valmistamisaeg: umbes 1,5 tundiTase: Mitte liiga keerukasKogus: 12-16 viilu, 24 cm koogivormi jaoks Koostisosad:Täidis:400 g teralist rasvasemat […]
Kookose-mandliküpsised
Küpsised on inspireeritud Itaalia-Prantuse küpsistest, mida nimetatakse Coconut macarons. Tegemisviis on samasugune, aga tegemist ei ole puhtalt kookoseküpsistega, juurde on lisatud mandlijahu, mis annab mõnusa kõrvalmaitse nendele küpsistele. Valmistamisaeg: 10 minutit taigna segamine, 30 minutit küpsetamineTase: KeskmineKogus: umbes 80 küpsist Koostisosad:400 g kuivatatud riivitud kookospähklit150 g mandlijahu9 munavalget500 g suhkrut2 tl vaniljesuhkrutNäpuotsaga meresoola Valmistamine: Vala […]
Röstitud kana šampinjonidega valge veini kastmes piparmündise spargliga
Kerge ja lihtne roog. Värske tüümianiga maitsestatud kana, šampinjonid ja piparmündine spargel kuiva valge veini kastmes annavad kokku mõnusa maitseelamuse. Valmista kana kiiresti väga kõrgel kuumusel, siis see pruunistub kenasti ja ei muutu kuivaks. Valmistamisaeg: umbes 45 minutit kuni 1 tundTase: LihtneKogus: kahele Koostisosad:Neli seljata kanakintsu8-10 värsket sparglitUmbes 200 g šampinjone75 ml kuiva valget veiniKimbuke […]
Täidetud šampinjonid austrikastme glasuuriga
Veidi Hiina köögi sugemetega maitsev ja kiiresti valmiv roog, mida on väga lihtne valmistada. Kergelt panni põhjas karamellistuv austrikaste annab sellelel toidule väga hea, kergelt magusa maitse. Valmistamisaeg: umbes 45 minutitTase: LihtneKogus: kahele Koostisosad:Kuus suurt šampinjoni, jalg eemaldatud150 g kõrge kvaliteediga hakklihaPeotäis külmunud rohelisi herneidPeotäis peeneks hakitud peterselliMusta pipart ja meresoola maitsestamiseks3-4 spl oliiviõli praadimiseks6 […]
Languages
Jõulutrifle
December 24, 2024
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024
Kartuli-tomati panniroog mustade oliividega
December 8, 2024
Kõrvitsa pannkoogid
October 31, 2024