Ricotta-sidruni pasta spinatiga
Traditsiooniline Itaalia roog, mis ei ole laiemalt tuntud ja mida ei pakuta enamasti Itaalia restoranides, aga mis vääriks kindlasti kohta seal.Ricotta mahedus tasakaalustab kenasti sidrunikoore kergelt mõrkja maitse. Spinat, parmesan ja lihtne maitsestamine vaid soola ja musta pipraga teevad sellest roast suurepärase söömaaja suvisesse päikesepaistesse. Valmistamisaeg: 20 minutitTase: LihtneKogus: kahele Koostisosad:100 g spagette100 g värskeid […]
Mandli Tuile küpsised
Tuile tähendab Prantsuse keeles katusekivi. Ilmselt on viidatud Prantsusmaa lõunaosa majade kumeratele katusekividele. Sageli valmistatakse selliseid kaardus, krõbedaid küpsetisi kaunistuseks paljudele restoraniroogadele. Küpsistena kasutatakse neid tavaliselt kaunistusena jäätise serveerimisel või siis eraldi küpsetisena kui neile on lisatud juurde pähkleid või mandleid. Valmistasin Tuile küpsised kasutades pooleks nisujahu ja mandlilaaste.Nende küpsiste valmistamisel kasuta taignarulli või pudelit, […]
Lyoni kartulid
Toit, mis on pärit Prantsusmaalt Lyonist, mille juured ulatuvad 19 sajandi algusesse, mil seda toitu valmistati veidi teistmoodi, aga põhiolemuselt on tegemist ikka sama toiduga. Kartulid lõigatakse viiludeks, neid keedetakse enne praadimist, selle toidu juurde kuuluvad veel karamellistatud sibulad, mis praetakse kas koos kartulitega või eraldi ja serveeritakse koos. Tänapäeval kasutatakse serveerimisel veel värsket maitserohelist, […]
Maasika Capri salat
Klassikaliselt valmistatakse Capri salatit kolmest peamisest komponendist: kvaliteetsest mozzarellast, tomatitest ja basiilikust, aga kui vahetada kirsstomatid maasikate vastu, siis saab väga maitsva salati, mis oma olemuselt sarnaneb Capri salatile, aga annab hoopis teistsuguse maitseelamuse. Lisaks maasikatele võib ka kasutada kultuurmustikaid, samuti annab salatile juurde kvaliteetne balsamico ning loomulikult must pipar ja meresool. Valmistamisaeg: 10 minutitTase: […]
Kassikeele küpsised – Langue de Chat
Küpsised, mille juured arvatakse ulatuvat 17 sajandi Prantsusmaale. Nende küpsiste valmistamine on lihtne ja elegantne, koostisosadeks on või, suhkur, munavalge ning jahu. Sageli lisatakse vaniljet, samuti kasutatase vahel maitsestamiseks sidruni või apelsini koort või kastetakse üks küpsiste ots peale küpsetamist vedelasse šokolaadi. Prantsusmaal pakutakse sageli neid küpsiseid jäätisega serveerituna. Valmistamisaeg: 10 minutit taigna segamine, 40-50 […]
Languages
Iiri hautis
January 15, 2025
Irish spice bag – vürtsikas Iiri kiirtoit kotis
January 5, 2025
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024