Pasta della Norma – Sitsiilia baklažaanipasta
Sitsiiliast pärit tuntud pastaroog. Toit on oma nime saanud Bellini ooperi „Norma“ järgi. Wikipedia järgi sai see toit Itaalias 2018. aastal turismiauhinna ja see nimetati aasta toiduks. ´Kuna see õhendab nii palju maitseid, mis mulle meeldivad, siis ma ei saa sellele ka kuidagi vastu vaielda. Hoolikalt tehtuna on see roog väga maitsev. Pasta puhul on […]
Krõbedad juustuküpsised maisihelvestega
Krõbedad, soolased ja hästi natuke vürtsikad küpsised, mille valmistamiseks on kasutatud kvaliteetsed Inglise Cheddar juustu ning millele annab lisaks maitset Inglise sinep. Küpsistele lisavad veelgi krõbedust taigna valmistamisel lisatud maisihelbed. Valmistamise aeg: Taigna segamine 10 minutit, Küpsetamine umbes 45 minutitTase: lihtneKogus: Umbes 60 küpsist Koostisosad:200 g toasooja võid250 g nisujahu450 g Cheddar juustu1 kuhjaga tl […]
Paneeritud kanaliharibad (Chicken Fingers)
Tegemist on klassikalise Ameerika Ühendriikide pubiroaga, mis on pärit Manchesterist, New Hampshire osariigist. Algusajaks võib lugeda 20 sajandi 90-ndaid aastaid, mil seda rooga hakati pakkuma. Tänaseks on see roog laialt levinud ja populaarne väga paljudes riikides, sealhulgas on see ja Eesti pubikultuuri osa.Seda toitu võib valmistada nii õlis frititud variandina, aga seda võib edukalt valmistada […]
Acıbadem Kurabiyesi
Traditsioonilised Türgi küpsised, mille valmistamisel kasutatakse mandlijahu, suhkrut ja munavalget, veidi mandliekstrakti ja sidruni mahla. Mäletan neid küpsiseid ühest kohvikukülastusest Istanbulis, kus neid pakuti imemaitsva kohvi kõrvale. Valmistamise aeg: Umbes 1 tund koos küpsetamisegaTase: lihtneKogus: Umbes 60 küpsist Koostisosad:250 g mandlijahu375 g suhkrut0,5 tl mandliekstrakti8 munavalgetKahe sidruni värskelt pressitud mahl Valmistamine:
Suvine hernesupp
Suvel kui herned valmivad, siis on vahelduseks mõnus teha hästi rohelist herne-püreesuppi. Selleks, et supis oleks ka veidi tekstuuri, võib supile lisada peotäie värskeid, noori herneid. Kogu suppi ei pea tegema värskete hernestega, samaväärselt hea supp tuleb siis kui kasutada põhiliselt külmutatud herneid. Valmistamisaeg: 30 minutitTase: lihtneKogus: kahele kuni neljale Koostisosad:600 g külmutatud rohelisi herneidSuur […]
Languages
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025