Jamaika härjasaba hautis
Härjasaba hautist valmistatakse maailmas väga paljudes köökides ja kõikidel kontinentidel. Igas maailma osas valmistatakse seda hautist veidi erinevalt, ühiseks nimetajaks on see, et seda toitu on lihtne valmistada, aga selle valmimine nõuab kannatust. Eriti maitsev on roog siis kui see on mitmeid tunde madala kuumuse juures haudunud. Jamaika härjasaba hautis on rikkaliku maitsega, hästi natuke […]
Ghraybeh küpsised
Traditsioonilised Lähis-Ida küpsised, mis on tuntud nii Süürias, Liibanonis, Egiptuses ja ka Türgis. Neid küpsiseid serveeritakse koos tee või kohviga. Neid küpsiseid on päris lihtne valmistada, aga nende valmistamiseks sobiva retsepti leidmine ei olnud nii lihtne. Enamik internetis leitavaid retsepte andsid tulemuseks taigna, mis kippus liiga laiali valguma. Leidsin ühe retsepti, mille ma tõlkisin Google […]
Majoneesiküpsised
Taas üks lapsepõlvenostalgia. Vanaema valmistas neid küpsiseid vahetevahel kui majoneesi kippus üle jääma. Üks kõige lihtsamaid küpsise retsepte üldse. Kuna majonees on sisuliselt õli ja muna emulsioon, siis ei ole vaja taignasse panna ei ühte ega teist lisaks, majonees annab mõlemad komponendid. Valmistamise aeg: 15 minutit taigna valmistamine, umbes 45 min küpsetamineTase: lihtneKogus: Umbes 40 […]
Scarpaccia
Tradistsiooniline Itaalia roog, mis on pärit Toskaana põhjaosast, di Lucca provintsist. Itaalias valmistatakse Scarpacciat nii soolase- kui ka magusa pirukana. Postitan siinkohal soolase scarpaccia camaiorese. Tänapäeval valmistatakse seda toitu mitmetes erinevates variatsioonides, aga ma olen alati hinnanud toitude võimalikult algupäraseid maitseid ja ma valmistasin väga lihtsa Scarpaccia, kasutades väikeseid suvikõrvitsaid, küüslauku, sibulat ning parmesani.Scarpaccia näol […]
Kevadlille küpsised
Nõukaaegne küpsiseklassika. Võiküpsised, mis vormitakse lillekujuliseks, küpsetatakse kerelt pruuniks ja õie südamikku lisatakse šokolaadiglasuur. Valmistamise aeg: 30 minutit taigna valmistamine, umbes 1 tund küpsetamineTase: lihtneKogus: Umbes 50 küpsist Koostisosad:400 g toasooja võid250 g suhkrut500 g nisujahu1,5 tl vaniljesuhkrut2 muna Glasuur:100 g piimašokolaadi50 g vahukoort Valmistamine: Vahusta või suhkru ja vaniljesuhkruga vahule. Lisa munad ja vahusta […]
Languages
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024
Kartuli-tomati panniroog mustade oliividega
December 8, 2024
Kõrvitsa pannkoogid
October 31, 2024
Parmesani kana
October 27, 2024