Sügisesed röstitud ahjuaedviljad
Imelihtne, maitsev ja sügisene roog, mille valmistamisel võib valida aedviljad vastavalt oma soovile ja maitsele. Selle toidu valmistamise saladus on küpsetamise kiirus kõrgel temperatuuril ja tulemuseks on toit, kus porgand ja peet jäävad hästi natuke krõmpsuvaks ning ülejäänud aedviljad küpsevad kenasti pehmeks ning sibul karamellistub mõnusalt.
Valmistamisaeg: 15 min ettevalmistus, 30 minutit küpsetamine
Tase: lihtne
Kogus: neljale
Koostisosad:
500 g kartuleid
300 g porgandeid
400 g peeti
200 g punast paprikat
1 keskmine punane sibul
50-70 ml oliiviõli
1 tl oreganot
0.5 tl kuivatatud või värsket rosmariini
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
Serveerimiseks hakitud peterselli ja soovi korral basiilikut
Valmistamine:
- Koori peedid ja sibul, kõika meelepärasteks tükkideks. Pese hoolikalt porgandid ja kartulid ning lõika tükkideks Viiluta paprika.
- Aseta aedvili küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile, raputa ohtralt üle oliiviõliga, maitsesta musta pipra, soola, oregano ja hakitud rosmariiniga
- Kuumuta ahi 250 kraadi C juurde ja küpseta aedvilju 30 minutit kuni osa aedviljadest hakkab väga kergelt pruunistuma, aga mitte liiga kaua, et toit hakkaks kuivama.
- Serveeri kuumalt. Serveerimiseks raput apeale hakitud peterselli ja basiiliku segu.
Valmis!!
