Sojapiima panna cotta
Panna Cotta on klassikaline Põhja Itaalia magustoit, mida valmistatakse vahukoorest või piimast, maitsestatakse vanilje, sidruni, erinevate likööride, marjadega. Sisuliselt on tegemist siiski piimatarretisega. Panna cotta, mida tegin täna Jaan Toveri sünnipäeva magustoiduks oli valmistatud Alpro sojapiimast. Kerge ja jahutav, oleks see magustoit kindlasti palava auvepäeva jaoks ideaalne, aga miks ka mitte küdeva ahju ja soojaks köetud tuppa lõpetamaks mõnusat talvist õhtusööki.
Valmistamisaeg : 30 min, tardumisaeg 4-5 tundi
Tase: lihtne
Kogus: kaheksa vormitäit
Koostisosad:
1L sojapiima
5 triiki teelusikatäit želatiini
1 sidruni koor
1 vaniljekaun
75g kristallsuhkrut
Valmistamine:
1. Sulata vesivannil 4-5 spl vees želatiin
2. Aseta vaniljekaun sojapiima sisse ja aja see suhkruga kuumaks
3. Lisa peene riiviga riivitud sidrunikoor
4. Eemalda vaniljekaunast seemned ja pane need piimasegusse tagasi
5. Lisa želatiin ja sega korralikult läbi
6. Jaga segu väikestesse vormidesse ja lase tarduda +4 kraadi juures (selleks kulub umbes 3-5 tundi).
Panna cottat võib süüa vormist lusikaga, võib ka see vormist taldrikule kallutada. Juurde võib lisada maasika toormoosi, virsikukompotti, värskeid marju.
Valmis!!
