mesi

Algne retsept on pärit brittide raamatust BBC Good Food kookide ja magustoitude osast, aga ma olen seda retsepti muutnud sedavõrd palju, et algsest on vähe järel. Esimest korda tegin seda kooki oma gluteenivaba jahuseguga ja maitsjate hinnangul oli tulemus söödav. Siin see retsept on. GF jahu võib lihtsalt asendada tavalise jahuga ja tulemus on sarnane.

Valmistamisaeg: 10 min ettevalmistus, 40-60 min küpsetamine
Tase: lihtne
Kogus: üks neljakandilise keeksivormitäis kooki

Koostisosad
225 g taimset või tavalist võid
250 g mett
50 g pruuni suhkrut
3 suuremat muna
300 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut

Valmistamine
Sulata või ja suhkur madalal kuumusel, sega juurde ülejäänud komponendid, vala taigen õliga või võiga määritud neljakandilisse keeksivormi, raputa heldelt üle pruuni suhkruga. Küpseta 160 kraadi juures kuni keeks on kerkinud, pealt kergelt pragunenud ja proovitikk jääb puhtaks.
Valmis!!