majoraan

Klassikaline Gruusia maitseainesegu, mille koostis varieerub päris palju, aga selle põhiosad, koriander, petersell, lambläätse seemned, loorber ja till on peaaegu, et alati paigas. Seda segu kutsutakse mõnikord Gruusia Garam Masalaks ja seda kasutatakse väga paljudes Gruusia rahvuslikes toitudes sealhulgas Hartšo.

Koostisosad:
2 tl lambläätse seemneid
4 kuivatatud loorberilehte
1 tl tšillipulbrit
2 tl kuivatatud tilli
2 tl kuivatatud majoraani
2 spl kuivatatud peterselli
2 tl kuivatatud terragoni
1 tl koriandriseemneid
0,5 tl musta pipart
2 tl meresoola

Valmistamine:
Sega kõik komponendid kokku ja jahvatada kohvi- või vürtsiveskis 10-15 sekundit kuni segu on ühtlane. Kasuta segu Gruusia rahvuslike toitude maitsestamiseks.
Valmis!!