Proseccotarretis
Magustoit täisealistele. Ma ei oska seda magustoitu klassifitseerida ühegi maa ega paiga külge. Kuna see on tehtud kasutades vedelikuna Itaalia proseccot, siis küllap see Itaalia magustoit on. Suviste soojade ilmadega oleme seda teinud aiapidudel nautimiseks. Suvel on seda eriti hea teha, sest siis on saadaval parimad värsked marjad. See tarreti on valmistatud maasikasektorite ja kultuurmustikatega. Kindlasti sobivad hästi mistahes suvised marjad – vaarikad, ilmselt ka sõstrad.
Valmistamisaeg: 15-20 min ettevalmistus, 1-2 tundi tardumine
Tase: lihtne
Kogus: kuus kuni kaheksa pokaali
Koostisosad:
1 pudel head proseccot
500g küpseid maasikaid
300g kultuurmustikaid
2 spl suhkrut
6 želatiinilehte
Valmistamine:
1. Sulatada želatiin madalal kuumusel umbes 50 ml vees. Ma ei ole vesivanni kasutanud, aga tuleb jälgida, et see põhja kinni ei jääks ja korralikult sulaks
2. Lõigata maasikad sektoriteks ja tõsta koos mustikatega pokaalidesse
3. Valada prosecco kastrulisse või kaussi, lisada ettevaatlikult sulatatud želatiin. Jälgi, et ei tekiks palju vahtu – see tardub tarretise pinnale
3. Tõsta kulbiga prosecco-želatiini segu pokaalidesse marjadele peale ja lase +4 kraadi juures külmkapis tarduda.
Valmis!
