Hiina munatilgasupp
Selle supi nimetust on keerukas eesti keelde tõlkida. Inglise keels on selle supi nimetus egg drop soup. Hiina keeles on supi nimetus Dànhuātāng – 蛋花. Ma ei ole leidnud Hiina regiooni, kust see supp pärineb, aga tegemist on Hiina klassikalise supiga. Hiina väljarändajad, tõid selle supi traditsioonid kaasa, eriti USA-s, pakutakse seda enamikes Hiina restoranides. Klassikalises variandis valmistatakse seda suppi üksnes muna ja rohelise sibulaga, aga sellele võib lisada tofut, kana, seeni, mereande.
Võib olla see supp ei näe välja kui maailma kõige ahvatlevam toit, aga see maitseb väga hästi ja seda on väga lihtne valmistada.
Valmistamise aeg: juhul kui puljong on olemas, siis kulub selle supi valmistamiseks 10-15 minutit
Tase: Väga lihtne
Kogus: Kahele
Koostisosad:
750 ml kanapuljongit
4 muna, lahtiklopituna
Peotäis peeneks hakitud rohelist sibulat
0,25 tl jahvatatud valget pipart
Meresoola maitsestamiseks
1 tl seesamiõli
2 tl maisitärklist
Valmistamine:
- Klopi munad ühtlaseks, haki roheline sibul.
- Lahusta tärklis väheses vees.
- Kuumuta kanapuljong keemiseni, lisa tärklis ja sega. Puljong muutub kergelt paksemaks.
- Vala muna peene joana supi sisse ning sega lusikaga.
- Lisa roheline sibul ja maitsesta suppi jahvatatud valge pipra, vajadusel meresoolaga ning lisa 1 tl seesamiõli
Garneeri toit hakitud rohelise sibulaga. Serveeri koheselt.
Valmis!!
