Proseccotarretis
Magustoit täisealistele. Ma ei oska seda magustoitu klassifitseerida ühegi maa ega paiga külge. Kuna see on tehtud kasutades vedelikuna Itaalia proseccot, siis küllap see Itaalia magustoit on. Suviste soojade ilmadega oleme seda teinud aiapidudel nautimiseks. Suvel on seda eriti hea teha, sest siis on saadaval parimad värsked marjad. See tarreti on valmistatud maasikasektorite ja kultuurmustikatega. […]
Türgi kebab
Istabnuli reis oli kulinaarses mõttes õpetlik. Toidud olid puhaste maitsetega, kasutatud oli võrtsköömneid, koriandrit, tšillit, soola, musta pipart, aga nii, et toitude endi maitsed ei jäänud varju. Kebabid, Türgim Araabia maade, paljude Aafrika riikide köögi kohustuslik osa. Laupäevasel sünnipäevagrillil valmistasin ühte varianti Türgis pakutavatst kebabidest puidust vardas, süte peal küpsetatuna. Kebabide jaoks on vajalik hea […]
Apelsinisalat mustade oliivide ja argaaniaõliga
Suur aitäh kõigile, kes tegid eilse Maroko õhtu eriliseks. Kui meenutada, siis meil oli viiekäiguline õhtusöök, milles oli eelroogadeks apelsinisalat mustade oliivide ja argaaniaõliga, maroko salat grillitud paprikaga, pearoaks soolatud sidrunitega kanatagine ja magustoitudeks mhencha (mandlitaignast küpsetis) ja apelsinimahlas keedetud pirn apelsiniõieveega. Jõudumööda püüan kõik need retseptid panna blogisse, et igaüks, kellel on soov, saaks […]
Krevetifrittata
Frittata alla mõeldakse sisuliselt Itaalia omletti, mis on tehtud paljudest munadest, mille sisse on pandud täidiseks kas tomatid, aedoad, sibul, küüslauk, suvikõrvits jne. See frittata on saanud inspiratsiooni mitmetest Itaalia retseptidest, mida mul on õnnestunud leida ja Jamie Oliveri kööginippidest. Tegemist on kiiresti valmiva, toitva lõuna või õhtusöögi või miks ma mitte hommikusöögiga. Valmistamisaeg: 15 […]
Klementiinikook
Kes on näinud filmi „Walter Mitty Salajane Elu“, see teab, millega on tegemist. Sellel koogil oli filmis suhteliselt suur roll. Igal juhul on tegemist gluteenivaba, mahlase koogiga, mida tasub pidupäeval proovida. Valmistamisaeg: 45 min ettevalmistus, 1h kuni 1h 30 min valmistamine Tase: lihtne Kogus: 24 cm kook Koostisosad 6 keskmist klementiini, parem on kasutada mahekasvatatud […]
Languages
Panniroog veise hakkliha, kartulite, tomatite ning sibulatega
May 17, 2025
Ürdi-ahjukartulid
May 4, 2025
Vietnamipärased kevadrullid
May 1, 2025
Pasta aglio e olio
April 26, 2025
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025