Kana-broccoli wokiroog
Nii nagu peaaegu kõik hiinapäraselt valmistatud wokiroad on ka selle roa valmistamine lihtne, see valmis kiiresti, on väga kerge ja maitsev. Leidsin selle retsepti aastaid tagasi ja olen seda korduvate valmistamiste käigus modifitseerinud ja lihtsustanud, et see oleks veelgi lihtsamalt valmistatav ning maitseks veelgi paremini. Valmistamisaeg: 10-15 min ettevalmistus, 10 minutit praadimine Tase: lihtne Kogus: […]
Rollatini
Itaalia eelroog, rollatini di melanzane mida, niipalju kui ma olen uurinud kuulus ajalooliselt eelkõige Ameerika-Itaalia väljarändajate menüüsse. Nii nagu enamus itaalia toitusid on ka seda lihtne valmistada, aga see nõuab natuke kannatust ja ei kuulu 15 minutiga valmivate roogade hulka. Baklazaanid lõigatakse pikkupidi umbes 5-6 mm paksusteks viiludeks, mis küpsetatakse kas pannil või praeahjus pehmeks, […]
Karjase pirukas
Selle toidu algsetele allikatele pretendeerivad maailmas paljud paigad, aga niipalju kui mulle tundub, siis selle toidu juured ulatuvad küll vanale Inglismaale. Shepherd’s pie, cottage pie või Prantslaste versiooni järgi Hachis Parmentier. Kõik need nimed peidavad endas sarnaselt valmistatud toitu. Klassikaliselt on tegemist toiduga, mida saab valmistada eelmise päeva lõunasöögist ülejäänud kartulitest, mis tambitakse kergelt pudruks. […]
Lambaliha-riisitäidisega Kreeka dolma
Dolma tähistab üldiselt täidetud aedvilju. Täidetakse tomateid, paprikaid, baklažaane, suvikõrvitsaid, sibulaid, samuti kasutatakse erinevaid lehti, mille puhul nimetatakse seda toitu ka sarmaks, mis tuleneb Türgi keelest ja otsetõlkes peaks see tähendama sisse mähkima. Dolma on klassikaline toit Baklanimaades, Türgis, Lähis-Idas, Araabia maades. Lehtedesse mähitud dolma variante valmistatakse kapsa, rabarberi või viinamarja lehtedest. Nende räidetud toitude […]
Quesadilla
Tegemist on võib olla kõige lihtsamini ja kiiremini valmistatava Mehhiko toiduga. Quesadillade ajalugu ulatub 16 sajandisse, mil seda arvatavasti valmistati kasutades vaid lameleiba ja juustu. Hiljem on lisandunud erinevad teistsugused täidised nagu liha, kala, avokaado, tomatid jne. Tegemist on nii tänava kui ka restoranitoiduga, kus kahe tortillaplaadi vahele pannakse täidis. Juust, mis sulab hoiab tortillaplaate […]
Languages
Iiri hautis
January 15, 2025
Irish spice bag – vürtsikas Iiri kiirtoit kotis
January 5, 2025
Okonomiyaki – Kansai variant
December 31, 2024
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024