Yakitori
Ma olen alati kartnud valmistada Jaaniani köögi toitusid. Mõtlesin alustada millestki lihtsast, mis ei nõua toiduvalmistajalt liiga palju täpsust ja erioskuseid. Yakitori (焼き鳥) tähendab Jaapani keeles lindu vardas. Seda toitu saab valmistada nii grillil kui ka pannil. Selle toidu valmistamise tehnika juurde kuulub tavaliselt kaheastmeline küpsetamine, kõigepealt keskmisel kuumusel hautamine ning seejärel madalal kuumusel karamellistamine. […]
Sügisesed röstitud ahjuaedviljad
Imelihtne, maitsev ja sügisene roog, mille valmistamisel võib valida aedviljad vastavalt oma soovile ja maitsele. Selle toidu valmistamise saladus on küpsetamise kiirus kõrgel temperatuuril ja tulemuseks on toit, kus porgand ja peet jäävad hästi natuke krõmpsuvaks ning ülejäänud aedviljad küpsevad kenasti pehmeks ning sibul karamellistub mõnusalt. Valmistamisaeg: 15 min ettevalmistus, 30 minutit küpsetamineTase: lihtneKogus: neljale […]
Tortilla de Patatas, Hispaania omlett
Hispaania köögi üks klassikalisemaid roogasid, mis enamasti koosneb lihtsalt kartulist, sibulast ja munast ja mille maitsestamiseks kasutatakse meresoola. Osades regioonides ja osade retseptide puhul pannakse omleti sisse ka näiteks paprikat, aga see on klassikalisel kujul samuti väga maitsev. Toit pärineb arvatavasti Hispaania põhjaosast ja esimesed retseptid on pärit 19 sajandi lõpust.Seda toitu on väga lihtne […]
Pasta Carbonara
Üks kõige tuntumaid ja klassikalisemaid Itaalia pastaretsepte ei olegi väga pika ajalooga. Kuigi selle toidu saamislugu on segane arvatakse praegu, et see töötati välja ajal kui Ameerika väed vabastasid II maailmasõja ajal Itaalia ja neile meeldis toit, mis sisaldas peekonit ja ka mune. Praeguseks ajaks on see toit muutunud iseloomulikuks just Rooma regioonis, samuti pakutakse […]
Minestrone
See on üks kõige klassikalisemaid aedviljasuppe Itaalia köögis. Mingit kindlat retsepti selle valmistamiseks ei ole. Seal on paar tunnust, mida alati kasutatakse, näiteks Itaalia päraste maitseainete nagu basiiliku, tüümiani ja teiste ürtide kasutamine. Seda suppi võib valmistada liha ja singiga või ka ainult aedviljadega valmistatult. Aedviljad, mida võib näiteks kasutada selle supi valmistamiseks on väga […]
Languages
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025
Pardifilee ratatouille ja lehtkapsa krõpsuga
March 8, 2025
Kitsejuustu-peedi croquette musta leiva koorikus
March 2, 2025
Iiri hautis
January 15, 2025