Huevos Rancheros – farmeri munaroog
Mehhiko põhjaosas levinud hommikusöök, mille valmistamiseks kasutatakse värskeid tomateid, sibulat ja küüslauku, mis praetakse natukeses oliiviõlis ning mille valmistamisel süvendatakse tomati-sibula segusse süvendid, kuhu lastakse härjasilm, mis küpsetatakse sööjale sobiva valmidusastmeni. Seda munarooga serveeritakse koos värske tortillaplaadiga lisades toidule juustu, avokaadot ja maitsestades värske koriandriga. Toit, mille valmistamist tasub kindlasti ette võtta.Valmistamisaeg: 20 minutitTase: lihtneKogus: […]
Kõrvitsa-hakkliha kotletid
Maitsvad, tugeva kürvitsamaitsega kotletid, mille valmistamine on kiire ja lihtne. Kõrvitsat, mida kotleti sisse panna on võimalik peale riivimist pannil umbes 15 minuti jooksul praadida, sellisel juhul on kotlettide sisse pandav kõrvits pehme ja kõrvitsa olemasolu ei ole tajutav teisiti kui vaid maitse järgi. Mina panin kotlettide sisse toorest, riivitud kõrvitsat, mis jäi peale küpsemist […]
Raviooli
Ravioolid on traditsiooiline Itaalia köögi toit. Tegemist on täidetud pastaga, kus õhukese pastakihi sees on täidis. Süüakse ravioolisid kas kastme või puljongiga. Itaalia köögis on küllalti tavalised ka raviooli supid. Klassikaliselt on ravioolid kandilise kujuga, kuid ka muud kujud ei ole väga haruldased. Sõna raviooli tuleneb otsetõlkes itaaliakeelsest sõnast „väike kaalikas“. Esmakordselt mainiti ravioolilaadset rooga […]
Prantsuse crepid peekoni, vahtrasiirupi ja mustikatega
Crepid (crêpe) on ajalooline Prantuse toit, mille algus arvatakse olevat 13 sajandil Lääne-Prantsusmaal Bretagne’s. Jämedalt jagatakse crepid kahte varianti, soolased galetid ja magusad crepid. Crepp kujutab endast väga õhukest pannkooki, mille serveerimisel kasutatakse lugematul hulgal erinevaid täidiseid alates šokolaadist, mitmesugustest kreemidest kuni värskete marjadeni. Postitan siia ühe veidi ebatüüpilise crepi idee, mis on üllatavalt maitsev. […]
Ukraina lihatäidisega kapsarullid
Kapsarullid on toit, kus kasutatakse kapselehti, mis mähitakse ümber täidise. Kapsarullid on väga levinud Kesk-, Ida-, Põhja- ja Kagu-Euroopas. Erinevaid kapsarullide variante võib leida ka Lääne Aasiast, Hiinast ja isegi Põhja Aafrikast. Täidiseks kasutatakse sageli liha, vahel seeni, sibulat, küüslauku, isegi tofut, erinevaid riisisorte, odrakruupe ja muud sellist.Ukrainas on kapsarullidel (голубці) eriline koht toidukultuuris. Nende […]
Languages
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025
Pardifilee ratatouille ja lehtkapsa krõpsuga
March 8, 2025
Kitsejuustu-peedi croquette musta leiva koorikus
March 2, 2025
Iiri hautis
January 15, 2025