Pikalt hautatud veisepõsk punase veini kastmes
Veisepõsk on veidi vähem tuntud veiseliha lõige. Selle liha valmistamiseks sobib kõige paremini hautamine pikalt, madalal temperatuuril. Valmistamisaeg: 5 tundiTase: lihtneKogus: neljale Koostisosad:900 grammi kuni 1 kg veise põseliha, valmistamiseks sobib umbes 10-15 cm suurune tükk.300 ml punast veini200 ml vett1 suurem sibul lõigatud tükkideks6 keskmist küüslauguküünt2-3 oksa rosmariini0.5 tl tüümiani3 loorberilehte3 spl toiduõli pruunistamiseksJahvatatud […]
Karamelline õuna-kreeka pähkli kook
Üks mõnus, mahlane ja kerge õunakook, mille valmistamine on kiire ja mis maitseb hästi nii soojalt kui külmalt. Valmistamisaeg: 45 minutitTase: lihtneKogus: kahele Koostisosad: 600 g kooritud ja tükeldatud hapukamaid õunu, Granny Smith on sobilik100 g kreeka pähjleid kergelt purustatud 3 muna50 g toasooja võid vormi määrimiseks50 g suhkrut vormi vooderdamiseks140 g toasooja võid140 g […]
Lõhepakid
Tegemist on ahjus aedviljade, sidruni ja natukese valge veiniga küpsetatud, küpsetuspaberisse mähitud kala ja aedviljaga, mis on lihtne ja kerge toit lõuna- või õhtusöögilauale. Selle toidu valmistamisviise on mitmeid, aga mina eelistan pisut aeganõudvamat viisi, mis annab lõpptulemuena palju maitsvama toidu. Nimelt enne seda kui ma kala paberisse mähin, pruunistan ma kergelt kala ja aedvilja […]
Kana Yassa
Yassa on võrdlemisi vürtsikas ja maitseterikas toit, mille komponentide hulka kuulub sibul ning tavaliselt kana, aga ka kala või lamba ja kitseliha. Toit on algupäraselt pärit Senegalist. Püüdsin leida võimalikult algupäraseid ja vanu Prantsuse keelseid retsepte, kuidas seda teha ja lõpuks tegin ikkagi oma variandi sellest toidust. Aafrika toidud on mind alati paelunud ja kui […]
Kartulifarlid, Iirimaa kartulikotletid
Farlid on Šotimaa ja Iirimaa õmmargused lameleivad või ka kartulikoogid, mis lõigatakse tradistsiooniliselt neljaks. Kartulifarlide söömise traditsioon on seotud Põhja Iirimaaga ja Belfastiga. Kartulifarle valmistatakse kartulipudrust tehtud taignaga, mida maitsestatakse soola ja msuta pipraga ning praetakse krõbedaks sulavõis. Valmistamisaeg: 60 minutitTase: lihtneKogus: neljale Koostisosad:600 g jahuseid kartuleid100 g nisujahu50 g sulatatud võidMeresoola ja musta pipart […]
Languages
Pikalt küpsetatud lambakints
December 26, 2024
Jõulutrifle
December 24, 2024
Hawaii meresoolaga röstitud makadaamiapähklitega küpsised
December 18, 2024
Sibulatega täidetud karpkala
December 16, 2024
Kartuli-tomati panniroog mustade oliividega
December 8, 2024