Sügisene ahjupraad
Lihtne retsept, mille eesmärk on genereerida ideid, mida kõike võiks ahjuvormis koos valmistada. Enne talve tulekut on Eesti poodides saada erinevaid aedvilju, samuti viinamarju ning tomateid. Kartul kui eesti rahvustoit võib ka kuuluda selle retsepti koostisossa. Liha osas kasutasin seljata kanakintse. Kokku tuleb värviline roog, millele viinamarjad annavad veidi ootamatust.
Valmistamisaeg: 1,5h
Tase: lihtne
Kogus: nejale
Koostisosad:
1. 4 kanakintsu
2. 1 kobar kirss või ploomtomateid
3. 4 keskmist kartulit
4. 10 noort porgandit
5. 5-6 väikest kobarat viinamarju
6. 1 pea küüslauku küünteks lammutatud koos koorega
7. 30-40 ml head oliiviõli
8. Peotäis kõrvitsa, päevalille või piiniaseemneid (soovi korral)
9. Tüümiani, rosmariini, musta pipart ja meresoola maitsestamiseks
10. Värsket peterselli serveerimiseks
Valmistamine:
1. Asetada ahjuvormi kõik koostisosad. Viimanarjakobarad teha väiksemateks, tomatid lisada koos vartega või puistata niisama toidu hulka.
2. Lisada seemned ja maitseained ning ürdid ning segada
3. Küpsetada 220 kraadi juures umbes 1h
Valmis!!
