riisinuudlid

Nii nagu peaaegu kõik hiinapäraselt valmistatud wokiroad on ka selle roa valmistamine lihtne, see valmis kiiresti, on väga kerge ja maitsev. Leidsin selle retsepti aastaid tagasi ja olen seda korduvate valmistamiste käigus modifitseerinud ja lihtsustanud, et see oleks veelgi lihtsamalt valmistatav ning maitseks veelgi paremini.

Valmistamisaeg: 10-15 min ettevalmistus, 10 minutit praadimine
Tase: lihtne
Kogus: kahele

Koostisosad:
120-130 g laiu riisinuudleid (näiteks Santa Maria)
300-400 g kanafileed, lõigatuna pikkadeks ribadeks
300 g värsket broccolit
5-6 keskmist küüslauguküünt ühukeselt viilutatuna
2 muna lahtiklopituna
1-2 spl sojakastet
Toiduõli praadimiseks
Musta pipart ja soola maitsestamiseks
Poole laimi mahl toidule peale pigistamiseks

Valmistamine:
1. Lase vesi keema ja vala riisinuudlitele nii, et need oleksid üleni veega kaetud. Jäta seisma kuni valmistad ette muud komponendid
2. Viiluta õhukeselt küüslauk, lõika üksikud broccoliõisikud pikkupidi sektoriteks, viiluta kanafilee pikkadeks ribadeks
3. Aja õli pannil väga tuliseks, prae kiiresti 1 min kanafileed, lisa broccoli ja prae segades veel umbes 1,5 minutit.
4. Lisa küüslauk ja sojakaste. Maitsesta kergelt soola ja musta pipraga. Prae veel umbes 1 min
5. Vala kana ja broccoli segu kaussi ja tõsta kõvale. Kurna riisinuudlid.
6. Vala pannile paar spl õli, aja kuumaks ning vala pannile ka lahtikloitud muna. Sega kuumas õlis muna kiiresti umbe 30 sek, lisa kana ja broccoli segu ning lisa riisinuudlid.
7. Sega ja prae umbes 1 min. Pigista toidule hulka poole laimi mahl, maitsesta vajadusel soolaga ning raputa üle musta pipraga
Serveeri kuumalt.
Valmis!!